一、掛瓶
大家都知道，好的紅酒是可以掛杯的。那麼好的蠔油呢，一樣是可以掛瓶的。可以將蠔油瓶子倒立看蠔油流淌的速度，流速很快的，不用看了肯定不是好蠔油。這種蠔油多半是稀釋過的，商家以次充好。蠔油是用牡蠣熬製出來的濃湯，十分黏稠。好的蠔油要像番茄醬一樣，倒出來十分費勁。
二、看清有沒有“蠔汁”這2個字
有的朋友購買蠔油，拿一瓶就走，從不仔細看瓶身上的說明，這個習慣非常不好。除了生產日期必須要看之外，看蠔油首先要看瓶上標籤配料一欄，有沒有“蠔汁”這2個字，沒有的不用多看，白給都不要。正宗的蠔油配料裡，必須要有蠔汁，因為蠔油是牡蠣熬製出來的嘛。如果沒有蠔汁，這瓶蠔油是用醬油加上化學物質調配而成，不僅味道不好甚至會影響人的健康。
三、看產品標準號
如果有蠔汁2個字，為了選到更好的蠔油，還可以看一下標籤上的產品標準號。比如GB/T這三個大寫字母，是國家推薦標準的意思，就可以放心購買了。有的蠔油不但沒有蠔汁這2個字，也沒有產品標準號，肯定是次品蠔油了，大家在購買蠔油的時候要看清楚一些。
以上就是小編分享蠔油的選購方法，你學會了嗎？
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