无论大家身在何处，无论现在的心情如何，咱们面对的这个史无前例的春节，总会过去。防控肺炎的战役，终将得胜，生活还要继续，日子还要往下过。太阳每天都会照常升起，经历疫情，咱们没倒下去的人，能够活得更健康，也是对那些已在天堂的逝者的最好安慰。
说到健康，吃，是日常生活中预防疾病的重要环节。世界卫生组织，也为这事儿操心，于2019年12月26日，提出了5点新年健康饮食建议。咱们现在就来看看，本星球公共卫生界的最高权威是如何说的吧。首先，世界卫生组织认为，咱们吃什么以及喝什么，都会影响身体抵抗感染的能力，也会影响肥胖、心脏病、糖尿病、癌症等健康问题的发生风险。
世界卫生组织有关健康饮食的第1条建议，是关注食物的多样性，就是说，不是强调多吃某1种或某1类食物，而是要吃不同食物。因为，咱们的身体极为复杂，没有任何1种单一食物可以囊括身体所需的所有营养成分。因此，要确保膳食平衡，日常饮食尽量含有小麦、玉米、大米、土豆等多种主食，外加豆类和大量新鲜水果、蔬菜，以及肉类、鱼类、蛋类、奶类等动物来源食品；尽可能选择未经加工的全谷物以及瘦肉；烹饪以蒸和煮为主，避免煎炸；零食应该选择生鲜蔬菜、不加盐的坚果、新鲜水果，而不是高糖、高脂、高盐食品。
健康饮食的第2条建议是减盐。食盐摄入过多，会使血压升高，而高血压是心脏病和中风的主要风险因素。世界卫生组织推荐的每天盐摄入量，不超过5克。这1点对咱们同胞特别重要，有关研究资料表明，咱们同胞的盐摄入量很多都超过了推荐量的2倍。减盐措施，要注意加工食品和饮料中，往往都含有盐。因此，除了烹饪时少用盐，还要减少咸味酱和调味品的使用；避免摄入高盐零食；食品罐头或干蔬菜，以及坚果等食品，要选择不加盐和糖的品种；建议餐桌上不要摆放盐瓶和含盐调味品，以便帮助形成健康的味蕾和饮食习惯。
健康饮食的第3条建议，是注意脂肪和油的选择。咱们的饮食需要一定量的脂肪，但是，脂肪摄入过多，尤其是脂肪种类选择不当，会增加肥胖、心脏病、中风的风险。脂肪种类中，工业生产的反式脂肪对健康的危害最大，饮食中长期含有大量反式脂肪，会使心脏病风险增加30%。建议用大豆油、菜籽油、玉米油、红花籽油、葵花籽油等替代人造黄油、猪油、酥油；选择家禽和鱼等白肉，限制加工肉类；避免食用含有反式脂肪的加工食品、快餐、油炸食品。
健康饮食的第4条建议，是限制糖的摄入。摄入太多的糖，会增加牙齿受损的风险，还会带来超重或肥胖。限糖，主要是注意加工食品和饮料中的糖分，需要限制碳酸饮料、果汁、果汁饮料、加味水、能量或运动饮料、即饮茶和咖啡、加味乳饮料等摄入；少吃加工零食。对于孩子，2岁以内，辅食中不应添加盐和糖；2岁以上要限制盐和糖。
健康饮食的第5条建议是避免酒精的有害作用。饮酒过量或过频，会增加健康伤害，带来肝损害、癌症、心脏病、精神疾患的风险。世界卫生组织认为，饮酒没有安全阈值，对许多人来说，即使少量饮酒，也可能带来严重的健康风险。同时认为，在怀孕或哺乳期、驾驶或操作机械、从事有相关风险的其他活动、患有酒精会加重病情的疾病、正在服用与酒精有直接作用的药物、对饮酒缺乏自制力等情况下，需要做到滴酒不沾。看完世界卫生组织有关饮食的建议后，您注意到了什么？好吧，替大家做个总结，核心是种类，主要是建议大家哪些东西要少吃或不吃，管嘴，关键是吃对，而不是只限量。
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