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胃炎是由多种病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症，临床上最常见的是慢性胃炎，常见中上腹疼痛不适、反酸、嗳气、食欲不振、恶心等临床表现，无明显特异性，可能与饮食有关，还有一部分患者无任何不适。慢性胃炎一般可分为浅表性胃炎和萎缩性胃炎，浅表性胃炎只是表明有胃炎，但并不严重，胃黏膜外观基本正常，没有发生萎缩，萎缩性胃炎也并没有那么可怕，可能只是年龄增长胃黏膜发生的正常变化，癌变的可能性很小，遵医嘱定期监测就好。
胃炎是怎么来的呢？主要有三方面原因，第一，暴饮暴食、睡前饮食、吸烟、喝酒等不良生活习惯导致胃反向运动，食物夹带胆汁、胃液、胃蛋白酶反流进入食管，从而引起胃部炎症；第二，幽门螺杆菌感染、吸烟、喝酒等不良刺激持续存在，导致胃黏膜修复功能减弱，引起胃炎；第三，缺乏运动使胃蠕动减慢，导致食物在胃内停留时间过长，刺激胃酸不断分泌，破坏了胃黏膜的保护屏障，也可引起胃炎，还有焦虑和抑郁等精神因素也可导致胃酸分泌异常，诱发胃炎，因此，胃炎和人体缺乏什么无关，而与不良生活习惯和精神因素密切相关。
我们知道了引起胃炎的原因，在治疗上首先强调改善生活方式，消除诱因，如戒烟戒酒，适量运动，规律饮食，细嚼慢咽，避免暴饮暴食和睡前饮食，保持心情舒畅，保证睡眠充足，幽门螺杆菌感染的高危患者应进行根除治疗，这些都有助于胃黏膜的修复，改善胃炎症状，此外，调整情绪、舒缓压力，必要时可在医生的指导下服用抗焦虑和抗抑郁药物，也有助于缓解胃炎症状。
如果生方式干预无法有效缓解症状，可以启动药物治疗，胃胀的的患者可以使用多潘立酮、莫沙必利、曲美布汀等促进胃肠动力的药物，腹痛、反酸明显的患者可以使用雷贝拉唑、奥美拉唑、泮托拉唑、雷尼替丁、法莫替丁等抑制胃酸的药物，这些药物不仅可以减轻症状，而且可以减少胃酸对胃黏膜的损伤，有助于胃黏膜修复，此外，还可以使用铝碳酸镁、胶体果胶铋、瑞巴派特等胃黏膜保护剂保护胃黏膜，阻止胃酸对胃黏膜的侵害，减轻胃部炎症，缓解症状。
总之，胃炎是临床上常见的胃肠道慢性疾病，并非人体缺少什么物质所致，而是与不良生活习惯和精神因素有关，生活方式干预消除诱因便可有效缓解胃炎症状，如果无法缓解，可以考虑使用促胃肠动力药、胃黏膜保护剂和抑酸剂等药物缓解症状，保护胃黏膜，促进胃黏膜修复，减轻胃黏膜损伤。
参考文献：
内科学（第8版）
南开孙药师
大家好，我是国家高级营养师，希望我的回答可以帮到大家。
胃炎往往是胃溃疡的前奏。那么胃炎的发病，有饮食方面的因素，另外还有非饮食方面的因素。
饮食方面呢，首先由于饮食不规律导致了胃酸分泌的紊乱。另外高刺激性的食物摄入过多，对胃肠道也造成非常大的负担。
酗酒的人也是胃炎的高发人群，因为酒精大部分都是由胃部吸收的。
抽烟也是慢性胃炎发病的重要原因之一。因为尼古丁会影响粘膜组织的血液循环和幽门括约肌功能紊乱，幽门螺旋杆菌滋生。
但是还有一个非常重要的原因，这个原因，往往也很容易被大家所忽视。就是现在越来越多的胃炎，胃溃疡都是由紧张的情绪，焦虑等等的这些负面的情绪，也就是我们称为压力造成的。
当人处在压力的情况下。神经需要调用大量的营养来对抗。而胃肠道的细胞每28天更新一次，它的更新速度在所有的细胞当中是最快的。因此在压力大情况下，神经把大部分的营养素都用来保护其他的器官的稳定。
这样一来就容易造成胃肠道防御薄弱。对病菌的抵抗力下降。进了造成炎症和溃疡。
事实上，现在得胃炎的高发人群普遍都是压力过大的人群。要调理胃炎，首先营养跟上是一方面，另外情绪的自我调整更重要。
营养方面，蛋白质特别是优质蛋白的摄入要充足，因为所有的组织修复都需要用到氨基酸，另外维生素A能够保护粘膜组织。
维生素c能够提高巨噬细胞的能力，增强抵抗力，但维生素C并没有对胃炎的治疗有明显的效果。
睡眠一定要充足，睡眠的质量和胃炎的修复有直接关系。
张老师营养和膳食普及
营养不良确实是诱发胃炎的一个重要因素，尤其是蛋白质的严重缺乏，那么，为什么蛋白质缺乏会引起胃炎呢？
首先，蛋白质是构成所有细胞和组织的基础物质，当身体结构出现损伤时，充足的蛋白质供应可以促进损伤的修复，比如胃黏膜的破损，因为胃黏膜屏障本身就是一层脂蛋白，所以我们可以利用蛋白质将其修复；而严重的蛋白质缺乏会延缓胃粘膜的修复，导致其进展为慢性胃炎；
其次，蛋白质是免疫系统合成抗体的主要成分，而抗体则是机体抵御外界细菌微生物的重要物质，也就是说，蛋白质供应是否充足决定了人体免疫能力的强弱，当蛋白质严重缺乏时会遏制抗体的合成、降低其活性，导致机体免疫力下降，以至于幽门螺杆菌感染引发胃炎；
第三，蛋白质是合成人体内各种酶的物质基础，而这些酶参与了我们体内所有的生化反应，当然也包括了胃肠道内的消化过程，所以，当蛋白质严重缺乏时，将会降低消化酶的数量和活性，继而干扰食物的消化，增加胃肠道负担，导致胃炎的发生。
说实在的，以目前的生活水平而言，由蛋白质等物质缺乏而引起的严重营养不良并不多见，所以，也不用担心因缺什么而导致胃炎，我们真正需要担心的应该是诱发胃炎的其它几种因素，比如烟酒嗜好、负面情绪、不良的生活及饮食习惯等等！
综合内科张医生
现如今的人们是不会因为缺少营养而得胃炎。往往是不良生活习惯暴饮暴食营养过剩酗酒好辣吸烟熬夜引起为多数。
精神因素思虑过多情感原因等导致脾胃诱发消化功能紊乱，生气上火都对脾胃是一种伤害。
胃炎对现代人来说缺得是良好的生活习惯和理的饮食卫生，保持一颗崇尚的心理和瑞心情，正常饮食和保养处进胃液消化酶汾泌，营养修复胃粘膜，胃炎重在养护，你不善待它怎能有个好胃呢！呵护好你的胃就是呵护你的健康。
美好生活健康一生
人体缺什么会导致胃炎？胃炎一般可以分为急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎一般是因为大量饮酒，应激，进食一些有腐蚀性的食物，例如强酸或者强碱等等。而我们大家经常引起疼痛的，一般是慢性胃炎，一般来说，引起慢性胃炎并不是身体里面缺什么，而是因为以下的原因：
（1）幽门螺杆菌
幽门螺杆菌是一种专门生活在胃里面的细菌，会破坏胃的粘膜，导致急慢性的胃炎，如果得不到及时治疗，胃炎有可能会继续发展，变成胃溃疡，甚至是胃癌。
（2）不良的生活和饮食习惯
胃是非常脆弱的，不良的饮食习惯也会导致胃炎，不良的生活和饮食习惯，包括以下几个方面：抽烟、喝酒、喝浓茶、高盐饮食、浓咖啡、不爱吃新鲜蔬菜水果、爱吃腌制食物、暴饮暴食，三餐饮食不规律、高脂饮食、不吃早餐、爱吃宵夜、熬夜等等。这些不良习惯，都会损害胃粘膜，导致胃炎。
（3）长期摄入损害胃粘膜的药物
有一些药物是会损害胃粘膜的。常用的损害胃粘膜的药物有以下一些：解热镇痛药，大家都非常熟悉的阿司匹林、布洛芬、消炎痛、保泰松等，还有抗生素类药物，例如四环素，红霉素，甲硝唑，丝裂霉素等，还有一些抗肿瘤药物，例如氨甲喋呤，氟尿嘧啶等等；还有激素类药物，例如地塞米松，甲强龙、强的松等等。
（4）负面的情绪
长期处于负面情绪当中，也可以导致胃炎，例如长期高强度工作，熬夜，精神压力大，抑郁状态，焦虑，躁狂等等。负面的情绪会增加胃病的发病率，促进胃炎的发生。
所以，治疗胃炎，应该祛除这些不良病因，祛除病因才能够治疗彻底的治疗胃病。
普外科曾医生
你好，导致胃病的原因很多如不规律的饮食习惯，暴饮暴食，经常吃生冷刺激性食物，吃饭时狼吐虎咽等，建议.补充维生素C，维生素C对胃有保护作用 ，希望我的回答可以帮助你
我叫花坟
最关键可能是幽门螺旋杆菌感染
