怎樣才算是適量喝酒？膳食指南推薦，成年男性每日酒精攝入量不得超過25g（大概是750ml啤酒一瓶/450ml紅酒一杯/2兩白酒），女性不得超過15g（大概是500ml啤酒一瓶/250ml紅酒一杯/8錢左右的白酒），如果是過度飲酒，那麼必然是對身體弊大於利的，而且40歲後誘發心腦血管疾病的幾率高於40%以上。另外，並不推薦天天飲酒的習慣，無論喝酒是多是少，我們的肝臟都將承受代謝的負擔，肝臟在處理酒精時很可能怠慢其他工作，可能會留下暫時處理不了的脂肪堆積起來，長期如此很容易誘發脂肪肝，所以偶爾小酌是最好的選擇。

不管是白酒，啤酒還是紅酒，黃酒，對人造成影響的是酒精的含量，所以我們主要是控制飲酒量，而並非選擇喝那種酒，根據自己的口味喜好選擇即可。很多酒，特別是白酒屬於勾兌酒，這些酒精很容易是劣質工業酒精，所以購買時候一定看準正規廠家，注意看清原料、生產日期，最好買釀造白酒。

只有營養師知道

健康白酒是個偽概念！

我們先看看白酒、露酒、保健酒的定義。

一、白酒的標準定義是：

以糧谷為主要原料，以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。

二、露酒的定義：

露酒是以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基，以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質，按一定生產工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。它也具有營養豐富、品種繁多、風格各異的特點，露酒的範圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養酒等酒種。

三、目前，在國家的酒分類中沒有保健酒這一酒種，只有露酒，但市場卻創造出了這一酒種。具有營養和功能型的露酒又稱保健酒。

並且，全國保健酒行業銷售總額以年均30%的速度在遞增。

國際上保健酒的消費量佔酒類消費總量的12%。但在國內，這個比例其實還不到1%。保健酒的豐厚利潤使得知名白酒企業、製藥企業，甚至外行企業大膽涉足保健酒行業的動力所在。

所有跡象表明，保健酒發展即將進入黃金時期。

四、“健康白酒”不是一個準確的概念，目前尚未有明確的定義。

在國家及行業的相關標準中，均沒有“健康白酒”這種提法。

我們總結一下市場上關於健康白酒的說法最典型的是：

（一）、 是以傳統白酒為基礎酒；

（二）、 是用科學技術將藥食同源物質與白酒有機融合；

（三）、 是酒體應保持傳統白酒的特性與典型性；

（四）、 是具有助於養胃、護肝、潤肺、健脾、益腎等相關功效。

（五）、 是沒有明顯的藥味，適口度好。

健康白酒既區別與保健酒，又不同於傳統白酒。

是傳統白酒中融入藥食同源功能因子的健康白酒。

五、可以看出其實所謂“健康白酒”，就是以露酒工藝技術創新發展的產品，其以提取、提純技術向酒體中添加活性物質，替代了傳統的浸提、泡製、串蒸等工藝，使產品功效更好，品質更穩定，同時對原基酒風格改變微弱，更加接近白酒風味。

六、白酒是未添加非白酒發酵產生的呈香呈味物質，即“非添加”，而一旦添加了外部的活性物質，則屬於露酒範疇，將之稱為“健康白酒”是不合規範的。

所以細究起來，“健康白酒”的提法都難以立足。

市場上的“健康白酒”產品，有相當一部分所執行的生產標準為GB/T27588，正是露酒標準，而其銷售業務人員往往將其作為白酒類產品推薦給消費者。這種存在於技術標準層面的症狀，隨時可能給企業、行業招致麻煩和損失。

七、一部分“健康白酒”是以：強化功能性微生物，大大提高酒體中有益活性物質含量的白酒產品；以及本身確實含吡嗪類，萜烯類，核苷類等活性物質很高的白酒品類。

這本來就是屬於白酒範疇之內，而白酒本就含有活性物質種類，具有特殊的健康價值，只是含量多少有別，但本質上並不存在“健康”和“非健康”的區別。

至於以新技術實現的白酒品質改造，其原理是對白酒健康成分的“放大”，但使用新技術前後的白酒產品，同樣沒有健康與否之分。

八、 早在2009年中科院莊名揚，劍南春酒廠總工徐占城，山東大學，牛欄山酒廠研究出酒中“酯肽類的其中一種叫“地衣素"的物質，該成果不僅發現了“地衣素"還說清楚與“地衣芽抱桿菌"的關係山東大學就是參與之一。 牛欄山酒廠的研究更是深入，研究人員不僅開展了對清香型、醬香型酒中“地衣素"的形成研究還對口感風味對進了比對!

國外相關文獻已經證實，萜烯類化合物具有抗癌、抗病毒以及抗氧化的活性功效。

中國傳統白酒中發現了萜烯類化合物等生物活性成分，中國傳統白酒中的健康活性物質成分遠遠高於葡萄酒，比葡萄酒更有益於人體健康。

中國傳統白酒就是健康白酒。

中國傳統白酒是採用多菌系自然堆積固態方式制曲、固態開放式發酵、固態蒸餾等自然而科學的釀造體系來釀製的。酒體中的豐富風味成分和生物活性成分主要源於複雜的微生物發酵過程的代謝體系富集；而葡萄酒為釀造酒，更多的風味物質來自於葡萄原料和後期的橡木桶陳釀。另外，由於傳統白酒在固態蒸餾過程中，將產品中的風味物質進行選擇與純化，也體現了中國傳統白酒更為“潔淨、保健”的特性。

九、白酒健胃助睡眠通風散寒、舒筋活血

白酒中的成分很複雜，僅茅臺酒中的香味素就多達70餘種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是，由於白酒度數較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。

而保健酒多為酒加中草藥，而中醫方藥是個性化極強的，非辨證不能施治，而要消費者自辨陰、陽、表、裡、虛、實、寒、熱，實是是太困難了。

用保健酒要慎之又慎！

在80年代北京名中醫關幼波先生治肝病名動京師，有關部門就曾將他的經驗編成程序，大力推廣，未能成功。因為能用此軟件必為精通中醫者，但是，精通者中醫的人又不需要此軟件。

保健酒多為重方，乃至參、茸、馬、蟲、鞭多入其中，聞之既不喜歡，入口就更難了，所以很多人說：不如直接吃藥。

十、正如瓶裝水產品，可以有礦泉水、純淨水、蘇打水、礦物質水，但從未有“健康水”一說，因為健康是整個大品類的共同屬性，某一小部分產品獨佔“健康”名義，則意味著將其他大多數置於“不健康”的對立面。這算得上是商業倫理層面的症狀了，為達到自身受益，無形中損失了整個行業的共同價值，並使行業置身於巨大的輿論風險中。

十一、 “主導健康與否的核心因素是飲酒行為”，如果讓消費者採取科學、文明、健康的飲酒方式，那所有白酒都是健康的，反之，則白酒與健康就無法劃上等號。

白酒少量應用不但無害，反而是藥，有益於人體健康。而由於近年社會對酒不瞭解，以及媒體的無知和妖魔化，將過量飲酒的害處都強加於原本無過的“酒”上。

試問，什麼東西過量會是無害的，比如，維生素，甚至水，過量都會造成危害，其中關鍵是度。

當然我們說的前提是好酒。

十二、 所謂的“藍帽子”保健酒是指，具有食藥監總局認證的，且必須遵守相關的宣傳規定和技術標準的產品。

實質上，目前市場上流通的沒有“藍帽子”的健康白酒，屬於配製酒的一種。而“健康白酒”這一名詞對於很多企業來說屬於偽概念，很多市場上流通的“健康白酒”都是在普通白酒的基礎上加以其他植物、中草藥等物質或成分，從製作工藝上來看，已經和市面上流通的果露酒製作工藝無異，屬於配製酒的一種。

目前很多酒企尤其是中小企業，實際上以配製酒的標準去製作所謂的“健康白酒”，從某種意義上講，將配製酒宣傳為“健康白酒”，有欺詐消費者的嫌疑。

在酒的分類上，配製酒和白酒是完全不同的品類。由於配製酒的門檻較低，所以導致很多中小企業將自己的配製酒產品宣傳為“健康白酒”，並加以大力宣傳，加大了這一行業的亂象。

對於擁有“藍帽子”的保健酒而言，國家對其功效有明確的規定，即限定在調節人體免疫力等。

目前，行業內對“健康白酒”的風口較為看重，在難以取得“藍帽子”批號較難，批准種類較少的情況下，部分企業退而求其次，以配製酒中部分填料為噱頭，暗示消費者產品擁有的功效性。

十三、這些年比較典型的冠以“健康白酒”的案例。

針對“醉酒慢，醒酒快，不傷害身體”等需求，洋河推出賣點為“低醉酒度”的微分子酒。在洋河股份官網，微分子酒宣稱具有三大特點：分子量小、微量成分多、健康元素多，但分子量、微量成分和健康元素具體內容語焉不詳，也無明確的實驗數據支持。

江中集團官網上杞濃酒的產品介紹稱，“杞濃酒不是枸杞浸泡酒，更不是保健酒，它是純枸杞釀造的好白酒。”而在10年前，杞濃酒被評為“中國真正好喝的健康果酒”。

還有健康白酒的功效宣傳是否合法。“輔助降三高，減少肝損傷”、“每天喝一兩，相當於每天吃海參”……

各種“健康白酒”的宣傳語或具功效宣傳，或語出驚人。

十四、有酒企稱其健康酒的製造方法獲得了國家發明專利。那麼，獲得專利是否能證明產品的功效呢？

國家知識產權局表示，專利的審查只是通過專利人提供的實驗數據和基本材料，審查技術方案本身的實用性、創造性和新穎性，沒有能力對產品的效果和功能進行審查。

十五、與世界上其他五大蒸餾酒相比，我國白酒堪稱是呈香呈味物質最為豐富的蒸餾酒。然而，對白酒的功能認識仍然滯後於產業和消費的發展，從現象到本質的認識才剛開始，白酒中的生物活性成分奧秘仍然是一大科學難題。

白酒企業大張旗鼓地打出“健康”旗號，極有可能造成消費者的逆反心理。要讓消費者接受健康白酒的概念，還需要拿出具有可信度的科學實驗依據。

健康白酒非保健品，屬於普通食品。普通食品不能宣稱具有保健功能及疾病預防功能，因此健康白酒有關降“三高”等功能宣傳實際上違背了相關法律，涉嫌欺詐消費者。

餘玲醬酒文化

喝白酒健不健康，完全看怎麼喝，喝的是什麼酒。

因為我是做純糧食白酒的，也就是說純糧小燒，所以對白酒的喝法有一定的研究。

首先喝酒對於我個人而言，我從來不在外面喝酒，我也從來不喝瓶裝酒。外面喝酒我不可能從自己家帶酒過去，一是酒店不允許，另外一方面朋友也會覺得你特別小氣，所以我在外面，能不喝酒的情況都不喝酒。

因為自己是做純糧燒酒的，所以自己對白酒的市場非常瞭解，外面的瓶裝酒有90%都是由酒精勾兌而成的。只有一小部分糧食酒。

另外就是喝酒的量了，不管喝哪種酒，如果過量飲用對身體都不好。

因為本次回答討論的是喝酒健康的問題，所以先把口感放在一邊，那麼純糧酒分為以下幾種，固態發酵，半固態發酵大麴酒小曲酒麥麩曲酒。這幾種酒都是純糧食的，不考慮口感的話都可以適量飲用。

勾兌酒主要的特徵是，甜香味比較明顯，沒有厚重的口感。

那麼我們再說一下喝法，個人建議喝酒，不要在早晨中午喝，每天只喝一頓，這頓選在晚上晚飯的時間。然後喝酒也最好不要超過二兩，這樣喝酒不僅有助於睡眠，還可以活血化瘀，抗疲勞，提神等等。

但是如果控制不住自己。一喝酒就過量的話，對身體是有很大的壞處的，哪怕是純糧食酒，也怕過量飲用。！

我有一個河南的客戶，今年有50多歲之前喝酒，喝的一直都是瓶裝的酒，然後他是上週買的我家的白酒，收到之後，因為沒忍住，半斤的量喝了一斤。但是過了四五個小時之後這種酒後感覺完全消失並且沒有頭疼口乾的症狀。從此我們可以看出來，白酒，純糧食的白酒，被人體消化吸收排除的特別快。但是長時間過量飲用的話也會導致肝臟不好。所以喝酒想健康。一是喝對酒，二是不過量

良心哥的糧芯酒

適量喝白酒對身體好處多，但前提的純糧食酒，白酒種類中，醬香白酒裡面所包含金屬硫蛋白SOD，具有抗衰老，抗病毒，抗氧化，抗自由基，並且醬香酒大師季老在接受採訪中所說，茅臺酒的職工，經常喝茅臺醬香酒的沒有得過肝病，有兩例得了肝病的，是沒有喝茅臺醬香酒的。由此可見，適量喝點優質純糧醬香酒，對身體好處多多。

更多醬酒知識，可以私信小編，一起探討🤗

茅臺醬香酒香

眾所周知，中國堪稱“國粹”而不被國外品牌取代的行業僅有兩個，一個是中醫，另一個就是白酒。但是一直以來，國民對於白酒又愛又恨的情緒也非常明顯，歸根結底，還是在於對健康的憂慮和困惑。

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近日，中國工程院院士孫寶國應中國輕工業聯合會之邀，出席洋河股份三項科技成果鑑定，就洋河股份在“健康白酒”領域所取得的創新突破給予了高度評價，並專門作了關於健康白酒的主題講座，箇中不少觀點，都體現了一位行業老專家多年的沉澱和思考，以及對於中國白酒的深切情懷。

“白酒喝多了不好？什麼喝多了都不好”

白酒喝太多當然不好，事實上，無論什麼東西，過量了都不好。水喝多了會水中毒，美食同樣不可多用，再好的補品，吃得不對，吃得太多，也有損傷身體的危險。中國成語有“過滿則溢”、“過剛則折”，經濟學上講“邊際效應”，其實都是在說一個“適可而止”的道理。

“中國白酒比其他蒸餾酒更有益於健康”

中國微生物學先驅陳騊聲曾說過，“如果有誰能把白酒的微生物研究透了，他能拿諾貝爾獎”。中國白酒應該比其他蒸餾酒更有益於健康，一個是白酒富含的營養分子更多，一個是喝酒以後心情愉悅。比如亳州是名酒之鄉，也是著名的長壽之鄉。

“要把中國白酒的健康故事講好、講透”

關於紅酒有益健康，最早也就一個科學家發表了一篇論文，後來還被撤銷了，但是這個故事講出來了。白酒的健康問題，應該是全行業來思考的問題，這個文章很大，要反覆地做，深入地做，實事求是地做；要用人民群眾聽得懂的語言，讓大家懂得合理膳食。尤其是白酒的健康因子，其生成機理和作用機制，是亟待闡明的科學問題。

“健康白酒的發展思路應該是內尋外加、自然強化”

“內尋”就是要從白酒和白酒釀造過程中分析發現有益人體健康的物質，“外加”就是將不是在白酒釀造過程中產生的有益人體健康的物質加入到白酒中去，“自然強化”就是在白酒釀造過程中通過原料、微生物和工藝的調控和優化，使其產生更多的有益人體健康的物質。比如洋河股份此次通過鑑定的三項科技成果，分別在白酒釀造的“生物活性成分”、“微小分子技術”以及“藥食同源食材”上取得研究突破，就是這一理念的深度探索和成功實踐。

所以說，喝酒有益健康，當然量也很重要。

夢之藍社區

吳小生：每天喝一點白酒的人，最後怎麼樣了？

吳小生說養生，美好的一天從閱讀一篇有溫度的文章開始，小生每天都會分享一些實用性的醫學內容，希望對您有幫助！小生專注腸胃健康和中醫療法多年，有任何的健康問題都可以給我留言哦。期待您的關注！

說到生活中的不良習慣，每個人當然都能想到飲酒。過量飲酒確實會對身體造成傷害，並容易引起肝臟問題。中國的飲酒習慣已經存在很久了，有人說冬天很冷，喝白酒會變暖。這是真的？如果我每天睡前喝一點白酒會怎麼樣？

每天“二兩”酒，身體會怎麼樣？

1，止痛

許多男性朋友有睡前喝點小酒的習慣，有些可能純粹喜歡喝酒，有些可能是由於其他原因，例如身體某些部位疼痛，可以喝酒緩解。最常見的是類風溼關節炎。如果晚上喝點白酒，可以有效緩解關節疼痛，因為白酒可以使人的神經麻痺並在一定程度上減輕疼痛。如果您在冬天喝一點，就可以暖身，使人感到更舒適，當然，您必須保持適度，否則只會適得其反。當身體確實有疾病時，最好及時就醫，接受正規治療，喝酒只是暫時麻痺了神經，事實上病並沒有好。

2，有助心臟健康

當今社會中，每個人都有壓力，我們必須承認，男人和比人所承受的壓力會更大，在長期的壓力下，您會感到身心疲憊。如果不注意保養，您的身體會變得越來越糟，尤其是中年以後，由於壓力而更容易引起心腦血管問題。如果您每天可以喝少量白酒，則可以加速血液循環並減少血管阻塞的可能性。這也是保護心臟的可行方法。

3.緩解失眠

許多人失眠，甚至許多年輕人失眠，主要是由於生活和工作壓力。失眠是一件非常痛苦的事情。如果您不能一遍又一遍地躺在床上入睡，那很容易發瘋，而第二天您就沒有精神力，這肯定會影響您的工作。從長遠來看，它也會影響您的身體。如果您可以喝適量的白酒，則可以舒緩中樞神經系統，緩解疲勞，減輕壓力並使身體更放鬆。在這種情況下，睡覺更容易。記住不要貪杯。飲酒過量和喝醉對身體有害，也傷害肝臟。

4，消寒活血

冬天的天氣很冷，我們會發現北方的許多朋友都會喝白酒，通常不是因為他們“貪杯”，而是真的很冷。酒具有一定的抗感冒作用，還可以緩解肌肉，促進血液循環。如果每天適當地喝酒，體內的血液會更順暢，冷空氣會慢慢消散，血液循環會加速，膚色會變得更加紅潤。儘管如此，只是適量，不要貪心。每天喝一點白酒對您的身體有益，而且絕對不能喝更多。

好啦，以上就是今天的分享，如果您覺得有用的話，歡迎大家轉發給更多朋友知道，如果有任何健康問題都可以問我，希望我的一點建議能助你健康的困惑和煩惱，讓我們都能擁有健康的身體！

吳濟堂養生

哪些天天喜歡喝酒的人， 這些小知識你都還不知道嗎？

白酒的主要成分是酒精，化學名叫乙醇，是一種高熱量而無營養的物質，酒的度數高低是以所含酒精百分比來確定的，白酒的主要成分為酒精和水，約佔99％，其他約佔1％，其中包括雜醇油、多元醇、醛類、酸類、脂類等，一般來說，乙醇含量越高，酒度越烈，對人體的危害越大

白酒不僅是酒桌上不可缺少的飲品，還具有中藥功效

1.活血通脈作用

歷代醫家在增強中藥的活血化瘀、通利血脈作用時往往加酒，如七釐散、失笑散、生化湯、金鈴子散，或佐以酒煎，或以酒送服藥末，都是借酒力達到通血脈的作用

2.酒性辛熱，有溫通逐寒作用

如可以用酒浸泡白花蛇、烏梢蛇治療老寒腿

3.酒是中藥炮製的主要輔料

炮製可以使藥勢上行，改變藥性，增強補益作用。例如酒制大黃可以減少大黃瀉下的功效，同時增加活血的功效

4.酒有健脾和胃，除溼矯味的作用

適當飲白酒可暖腸胃、御風寒、提神助、增加食慾，對人體健康有益，而過量飲酒會損害身體健康，導致各種疾病，甚至死亡

1.損害消化系統

過量飲酒能直損害消化系統的口腔、胃、腸粘膜。胃腸粘膜如果經常受到刺激會形成慢性炎症，影響胃腸的消化吸收功能，且胃炎、胃潰湯的發病率大大增加，然後膳食營養素的吸收會受限，引起營養物質缺乏，產生瘦弱、頭暈、貧血、無力、浮腫、易感冒等營養不良的症狀

2.損害血液系統

過量飲酒對血液循環系統的損害表現為，白酒的酒精含量高達40％～60％，可使心肌細胞及細胞間質水腫、纖維化、線粒體變性、心肌損傷、心臟和血管發生病變；使心肌功能減弱，心臟收縮功能減退，出現氣急、胸悶、心律失常及下肢浮腫等心力衰竭表現

3.損害呼吸系統

過量飲酒損害呼吸系統，降低呼吸道的防禦功能，易患氣管炎、肺結核。重度醉酒者可能發生因呼吸和循環中樞麻痺，使呼吸和心跳停止而死亡

4.損傷神經組織

過量飲酒會損害神經組織，引起神經衰弱、智力遲鈍、記憶力減退、工作能力與思維能力下降、視力模糊不清等症狀

5.影響睡眠質量

有人認為睡前飲酒可幫助入眠，但據調查美國眾多的失眠患者中，大約有40％的患者經常靠飲酒來幫助入睡，所以睡前飲酒並不能幫助入眠，而且這種做法十分有害，飲酒雖然能夠暫時抑制大腦中樞系統的活動，使人快速入眠，然而酒後引起的睡眠與正常生理性入睡完全不同。酒後人睡時大腦活動並未休息，甚至比不睡時還要活躍，因此酒後醒來的人常會有頭昏、腦脹、頭痛、噁心、乏力等情況

白酒怎樣喝更健康

1適量飲白酒，每天25～50克為限，能恢復疲勞，促進身心健康，每天飲0.5～1.0兩（25～50克）白酒的限量是根據飲酒的病理學資料分析得出的，如果超過這個量，身體就無法及時代謝體內的酒精

2.飲白酒前後不能服用各類鎮靜藥、降糖藥、抗生素和抗結核藥，否則會引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖等不良反應，甚至導致死亡，服用某些中藥時，可用少量白酒送服

3.冬季，在空氣流通相對較差的室內，少量飲酒有禦寒作用，在有風的室外飲酒，只能使人更加寒冷

4.在喝酒前先吃點兒餅乾及米飯等食物，能減少酒精對胃腸及肝臟的損害，減少酒精性脂肪肝的發生

5.忌混雜飲，白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混雜飲用，否則對身體傷害更大

6.忌喝冷酒，一般說來，無論是白酒還是黃酒，喝熱酒都比喝冷酒好

白酒使用小竅門

1.炒雞蛋

炒雞蛋時加點白酒，炒成的雞蛋鮮嫩鬆軟又芳香。

2.燒魚

燒魚時放些白酒，能除腥氣、使味道更鮮美。

3.制酸菜

做酸辣椒和酸姜時，用白酒浸泡，並蓋嚴容器，數日後，酸菜味美，鮮辣可口

4.炸花生

將花生仁用油炸熟，盛入盤中後，趁熱灑上少許白酒，並攪拌均勻，這時可聽到花生仁“啪啪”的爆裂聲，稍涼後即可撒上少許食鹽，經過這樣處理的花生仁放上幾天幾夜再吃都酥脆如初，不易回潮

5.醃鹹蛋

將鴨蛋50個洗淨，風乾後放入罐內，另將食鹽750克加入少許花椒、八角和適量的清水煮沸，待涼後加入100毫升白酒，攪勻後倒入罐內，以水面淹沒蛋為宜，密封罐口20天，即可食用

6.解除肉膩

在烹調較肥膩的肉類時，將其放在加入少許白酒的水中浸泡片刻再燒，可使菜餚肥而不膩

7.做饅頭

未發起的面也可蒸饅頭。將面坨上按1個凹窩，倒人少量的白酒，用溼布捂10分鐘左右，即可發起，如還未發起，把死麵饅頭上屜後，在屜布中間放一小杯白酒，這樣蒸出來的饅頭照樣鬆軟，當揭開鍋發現蒸的饅頭夾生時，再蓋上鍋蓋也很難熟了，此時在鍋中加少許白酒，蓋上蓋，再蒸至鍋上冒熱氣，饅頭便可熟透。

這些乾貨知識你都學到了嗎？趕緊收藏吧。

王傑釀酒

看你怎麼喝，看你喝什麼酒。

先說為什麼有喝白酒健康的說法。

這個說法最初來自中醫，酒在中醫中有著百藥之首的稱號。原因是酒有著行血的功效，也就是加速血液運行的意思。而古代醫家在行醫的時候，為了讓藥力更充分的讓人體吸收，往往也會藉助酒的這種功能，達到治病救人的效果。而且有些疾病藏在藥力很難到的地方，這個時候也需要酒給加一把勁，病入膏肓就是一個藥力無法達到的成語故事。

除了治病，在中醫中還有關於氣的說法。氣為人之根本，而氣血是不分家的，氣血旺盛的人不容易被外邪（病菌）入侵。所以，酒能促進血液的快速流動，某種程度就使得人的氣旺盛，氣血旺盛，所以人的精神狀態就好，身體也好。

這就是喝酒健康的說法，這種說在今天也有很多人相信。但是西方的科學對這種說法是不認可的，甚至在2019年的《柳葉刀》中還把酒列為致癌物質，百害無一利。拋開中西文化的差異，對於這種事，我們不要罔下結論，拭目以待吧。

再說說健康喝酒。

健康喝酒就是適量喝。酗酒的不死也會傻，或者落下各種疾病，所以不要再感情深一口悶。酒可以喝，但要適量，所謂爆飲傷身，小酌怡情。想要喝酒健康，首先要健康喝酒。

再說說喝什麼酒

酒有好劣真假之分。想要喝酒健康，首先要健康喝酒，其次要喝好酒。如何去辨別一款酒的好壞？群眾的眼睛是雪亮的，如果不是非常熟悉的親朋，只能買那些經過市場驗證過的品牌酒。這些酒往往都是一些大品牌，大規模，監管嚴格，質量有保障的酒廠出品。

比如近期最新的醬酒熱。在醬酒中，茅臺鎮的醬香酒最正宗，茅臺酒最出名。其次就是茅臺鎮第二大釀酒企業的國臺酒。而其中國臺酒最新推出的國臺犟姥爺更是一款高質量，高性價比，走親民路線的好醬香酒。無論是工藝，還是口感，亦或價格，都是上上之選，有興趣的朋友可以去了解看看。

想要喝酒健康，首先要健康喝酒，喝好酒，酒才好喝。

犟姥爺說酒

在應酬宴會、日常生活中，酒是不可或缺的飲品之一，過度的喝酒對身體的傷害是不言而喻的，適度喝酒對身體確是好處多多，在日常生活中偶爾喝點小酒也是有助於身體各方面健康的哦。

喝酒者能增強血管彈性，減少血管破裂的可能性。　

喝酒能增強肌肉力量，強健腿足、筋骨，並能使關節靈活，促進人體血液循環和新陳代謝。

喝酒可以增強消化腺的分泌功能，促進胃腸有規律的蠕動，增加食慾，對於防治高血壓、糖尿病、肥胖症、習慣性便秘等症都有良好的作用。　

​定時堅持喝酒，會消除心臟缺血性症狀或降低血壓。使人體消除疲勞，精神愉快，緩解心慌心悸。

喝酒能減少人體腹部脂肪的積聚，保持人體的形體美。　

喝酒能減少血凝塊的形成，減少心肌梗塞的可能性

​醫學上對於喝酒的好處是怎麼解析的：

一、減壓。有時候一整天腦子沒閒著，卻始終理不出頭緒。而且明天的事情還有很多，這個時候如果被朋友叫去喝酒，那叫一個好字。沒喝的時候，覺得明天要乾的事情比登天還難，等喝得差不多了，突然覺得原來的想法特別可笑，“有什麼難的，事情都是人做的，天塌下來有高個頂著。一副滿不在乎的樣子。

二、解愁。誰都不是聖人，都有想不開的時候，也知道想不開沒用，但就是不得不想，自己控制不了自己。這個時候最好能夠和朋友切磋一下酒藝，沒喝的時候，總覺得自己是天下最不幸的人，等喝完了，感覺自己是最快樂的。

​三、壯膽。即使再膽大的人也會抹不開的時候，也會有不好意思說的話。沒喝的時候，該說的，想說的，說不出口的。等完喝了，藉著酒勁，不管對面坐的是誰，‘也不管該說不該說的，什麼都敢說什麼都敢做。“愛在你心口難開不可能了，這回什麼都說了。

四、去乏：沒喝的時候，大腦發木，無精打采，渾身痠痛，只要喝好了，感到渾身通暢，如果再小夢一會，感覺真不錯。

​喜歡喝酒的小夥伴一定要頂！非常喜歡喝酒的兄弟姐妹一定要看。

不過，還有關鍵是一句：小酌怡情，大酌傷身！

田野裡的野炊

通常有這麼個道，喝酒的說健康，不喝酒的說有害，而且雙方都會想盡辦法找理論依據，以證明自己是對的。

2016年的時候，英國著名醫學雜質柳葉刀發佈一份報告，報告中承認喝酒的一些好處，但也提到喝酒最終是有害健康的，因為是權威雜誌、一時還有點小轟動。

不過兩年多來，酒的銷量越來越多，真正因為報告而戒酒的也微乎其微。

而且事實上，除了喝酒引發的交通事故、以及因過量，亦或者劣質酒中毒造成的死亡之外，並沒有喝酒致癌、亦或是造成非正常死亡的直接例子。

白酒中的有害物質對身體一定有害？

西醫一向以物質研究為論證，白酒當中的一些元素也是大家重點研究的對象，甲醇、乙醇、雜醇油、以及醛類等等。但無論是誰，都認同喝酒的一個前提：適量！

現在，有一種叫瘦臉針的美容藥物，打在臉上會將阻斷臉部肌肉，達到瘦臉的效果。

但其實這個瘦臉針裡面的真實元素叫肉毒桿菌，是一種毒性極強的細菌，而且常常被軍隊用於生化武器。

按理說，這麼劇毒的東西，怎麼可能用於美容瘦臉？但現實就是這樣，經過稀釋之後，肉毒桿菌的毒性降到極低，對人體不會造成實際傷害。

白酒中，雜醇油、甲醇、醛類，這些成分本身很小，在攝入量小的情況下，這些原本有害的成分對身體造成的影響微乎其微。

記得很早前看過一篇報道，一堆化學家夫婦想給自己的兒子最純淨的保護。孩子接觸的任何東西，他們都要進行特殊消毒處理，就連喝的水都要通過蒸餾獲取，但是孩子最後卻因為免疫力弱而病亡。

同樣的例子也發生在西方的大航海時代，北美幾千萬印第安人避世而居，歐洲人將天花、瘧疾帶入，毫無抵抗能力的印第安人大量人口死亡。

這些例子並不能說明喝酒有益，但也能反映人體的複雜性，要知道據研究也表明醬香型白酒中同樣存在對人體有益的物質，如酚類化合物、SOD和金屬硫蛋白等。

醬香型白酒原料感官要求！

中醫對於飲酒的看法

在飲酒方面，中醫同樣也有自己的見解。比如說《本草綱目》中就有記載：酒，天之美祿也，少飲則和血行氣，壯神禦寒，消愁遺興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。

在中國人日常生活中，酒是必不可少之物，而且喝酒即是一種慶祝、一種獎勵、也是一種懲罰。在醫藥上用酒、在美食中用酒。據古代中藥書籍記載，酒可以“通血脈、養脾氣、厚腸胃、祛寒氣、潤皮膚、行藥勢”。

在西醫理論上，適度飲酒對身體確實有益（包括柳葉刀報告裡也有提及），當然是在滿足兩個前提條件，第一，本身健康、沒有腸胃問題，肝功正常。第二，適量原則。

以上為個人看法，與賬號主體無關！總的來說，幾千年的存在是有其道理的，任何事物都要辯證的來看，這一點中國人自古有之。因此喝酒無所謂健康、也無所謂有害，在掂量自身承受能力的情況下，適量喝點好酒無礙！

關鍵字: 喝酒 健康 有利