萬航林
問出這個問題的人，真的有點兒幼稚啊，跟說“何不食肉”是一回事兒。
古代和近代鬧蝗災時，古代人和近代人，都是拼命捉蝗蟲，當時吃不了的，就曬乾了，存著吃。
但是，蝗蟲雖然能夠把一個地方的莊稼吃光，但這東西，吃了拉，拉了吃，還生小蝗蟲，可絕對數量，那是根本沒辦法跟莊稼最終長成的糧食比啊。
如果說，捉到的蝗蟲是一份，那最終收穫的莊稼，就是16份。這16份，除了4份交租外，剩下的12份，就是一家幾口一年十二個月的口糧啊。
鬧蝗災的時候，一定是莊稼長到七份，準備結果的時候，結果，全部被蝗蟲吃掉了。
你捉的蝗蟲再多，也最多夠吃兩個月的，請問，兩個月後，吃什麼？補種的莊稼，由於錯過了農時，本來可以收穫16分的，恐怕最終只能收穫七八份了。
除了交租的4份，莊稼剩下最多4份，蝗蟲肉吃2份，一共6個月，家裡就沒糧。
於是，剩下六個月時間，逃荒開始，也相應的，會有大量人員餓死。
這是古代科技不發達，無法有效避免蝗災造成的，最近三十幾年以來，就再也沒見過蝗災的情況。
董江波
說到這事兒，我就想起小時候第一次在課本上看到蝗蟲插畫，作者應該是採用了誇張的手法，好大一隻，和人一樣高，當時我就萬分不解，這麼大的小動物，逮住一隻就能吃好久了吧？不是說蝗災時遍地蝗蟲嗎？古人怎麼還能捱餓呢？
後來我哥抓來一隻螞蚱，告訴我這就是書本上的蝗蟲。。。。。。這麼小點還不夠塞牙縫。
不過古人不吃蝗蟲可不是因為它小，再小也是肉，餓極了連草皮樹根都能吃。但吃是能吃，卻不敢吃！
古代生產力低下，科學也不發達，太多事情不能解釋，也就自然而然的幻想出了神靈。一兩隻蝗蟲在他們眼裡是蟲子，若是撲天蓋地的蝗蟲，那就不是單純的蟲子了，是蝗神派來處罰凡人的使者。
所以一旦發生蝗災，蝗蟲過處顆粒無收，普通老百姓不但要捱餓肚子，精神上還要受到折磨——肯定是我們哪裡做得不好，所以蝗神才會降世！
不只是百姓，個別迷信的皇帝還要暗暗自責，是不是自己哪裡做得不好才會降下這種懲罰？說不定還要祭天或者下罪己詔什麼的。
但也不是所有皇帝都這麼愚昧，唐太宗李世民就不信這一套，他也和題主有同樣的疑問，餓了為啥不吃蝗蟲呢？這都是肉啊！
百姓大驚失色的說這是蝗神，吃了要被降災的！太宗抓起兩隻就丟到嘴裡，活的！像貝爺一樣嘎嘣嘎嘣的吃了，嗯，味道一般，可能炸一炸會更好吃。
他本以為自己示範過後百姓就敢吃了，誰知事情向另一個方向發展。百姓們當場就跪了，更加深信他是真龍天子，崇拜愛戴。
至於吃蝗蟲？還是不敢！皇帝老爺是天子，蝗神管不到他，所以吃了沒事，咱們只是小老百姓，怎麼敢跟蝗神對著幹？
太宗收穫一片名望，無奈的回宮去了。但因為他是這樣的態度，唐朝是敢於治蝗災的，在人工撲打法、壕塹掩埋法的基礎上，利用飛蟲撲火的習性，發明了一種更狠的辦法：篝火誘殺法！
唐朝開元年間，爆發了席捲中原的大蝗災，當時的宰相姚崇就採用了篝火誘殺法，很快遏制住本次大災。
到了宋代，更發明了“據蟲除卵法”、“墾荒除蝗法”，這是防患於未然的先進理念，治災困難，那就把源頭撲滅！
在科學技術不發達的古代，能制止這樣的災難並且形成理論知識很不容易！所以說中華民族從古至今都勤勞智慧！
可能有些人還會想我們中國人這麼能吃，怎麼不直接把蝗蟲吃絕種呢？這法那法的多麻煩！
我只能說，“吃貨拯救世界”只是個段子，真想靠“吃”治蝗災是不現實的，相當可笑。
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縹緲峰下一粒沙
災荒時候人一旦被餓急了，連觀音土都能吃進肚子裡，怎麼可能會放過蝗蟲？但問題的關鍵就在於——
你能抓到蝗蟲嗎？
蝗蟲確實是有營養的高蛋白食物。
但是，這種食物還有一個特點：飛行速度快。換言之，它們不會老老實實地等著你去抓。
蝗蟲漫天飛舞，便如黑雲壓境。這種蟲子都是成群結隊地高速移動，瞬間就能啃食完糧食，然後快速飛走。
在這種情況下，不是你想不想吃的問題，而是你根本抓不到、吃不到的問題。
更不用說，蟲子再好吃也不頂餓，只能管一頓飯，你的糧食被毀了可就一切都完了。
直到現代社會，蝗災都是難以解決的問題。
舉個發生在發達國家的案例吧：
2010年，澳大利亞爆發蝗災，直接作物損失高20億。
澳大利亞的經濟很發達，農業也非常系統化、科學化。但即便如此，面對蝗蟲都是束手無策。
這就說明——蝗蟲移動的速度有多快！現代都是如此，更何況是古代社會呢。
事實上，人們現在所吃的蝗蟲，也不是從蝗災中捕獲的，而是農業基地的大棚裡養殖的。
總而言之，請不要問這種“何不食肉糜”的問題。
HuiNanHistory
俗話說“久旱必有蝗”，蝗災一直伴隨著歷朝歷代的發展和更替。《中國救荒史》統計，秦漢蝗災平均8.8年一次，兩宋為3.5年，元代為1.6年，明、清兩代均為2.8年。這麼多的蝗災對百姓生活甚至王朝更替都起到了不容忽視的影響，那麼古人難道不知道蝗蟲可以吃嗎？
首先，古代人迷信，蝗災的時候蝗蟲鋪天蓋地的壓下來，當時的百姓根本沒有有效的辦法。百姓就很自然的把這種無法解釋又無法抵抗和改變的災難“神化”，認為這是上天的一種懲罰。解決辦法就是祭祀“蝗神”等守護神，來祈求風調雨順。古代信息不通，這種迷信很難徹底消除，都把蝗蟲當神了，怎麼能吃呢？
其次，蝗災的時候蝗蟲數量過多，古代又沒有有效的捕殺手段。所以就算吃也吃不完，想要靠吃掉蝗蟲來緩解災情是不可能的。蝗蟲確實有很高的營養價值，現在是人們餐桌上的美食之一。但是不要忘了，蝗蟲說到底是蟲子（正兒八經屬於昆蟲綱），在古代的環境下吃蝗蟲和吃蟲子沒有什麼本質區別。並不是我們今天吃到嘴裡的美味，古代很少有調味料，更不會有植物油用來炸蝗蟲。
百姓餓的不行，自然也是什麼都吃，蝗蟲也不在話下。李世民就吃過蝗蟲，當時也是迫於種種壓力不得不吃。其實他也不想吃，因為吃蝗蟲很容易生病，尤其是死了一段時間的蝗蟲，原因不言而喻。古代的醫療技術並不發達，對於微生物感染等疾病完全束手無策。
北宋的時候范仲淹就曾說過蝗蟲可以曬乾了來吃。但歷史證明並沒有改變什麼，只能說明百姓其實是知道蝗蟲能吃的。雖然鬧了蝗災，但多數情況是不會當時就餓死人的，因為蝗災的持續時間相對較短。憑藉之前囤積的糧食很容易熬過去，這時百姓多用蝗蟲餵豬，餵鴨子，由於蝗蟲確實有很高的營養價值，被餵養的牲畜往往長得很快。
最後，蝗災只是災難的開始，下一季的糧食顆粒無收才是真正餓死人的原因。開頭說“久旱必有蝗”可見蝗災往往伴隨著大旱，旱災剛過蝗災就接踵而至。這對以種田為生的百姓是毀滅性的打擊，旱災到了最後，蝗災就成了壓垮百姓的最後一根稻草。這就遠不是吃蝗蟲就可以解決的問題了，只能依靠之前囤積的糧食了。
說了這麼多，最後筆者正面回答一下這個問題。古人是知道蝗蟲能吃的，而且在一些地方遭遇蝗災時是真的以蝗蟲為食的。不是規模較大的大災，或者朝廷吏政特別混亂，是不會出現餓死無數人的事情的。不然以這個蝗災頻率，多少人也不夠死的。那麼在大型的天災人禍面前，蝗災往往不是致死的元兇。長期乾旱等影響更大，持續時間更長的大災才是元兇，蝗災往往只是壓倒百姓的最後一根稻草。
鄧海春
先說說當代的一次蝗災。
2017年9月，山東省濰坊市峽山區太保莊街道驚現大量蝗蟲，密密麻麻，遮天蔽日。
這些蝗蟲如黑雲壓境一般，黑壓壓蓋入農民的莊稼地，肆意啃咬著馬上結穗的玉米，數分鐘不到，一顆顆玉米就只剩下了玉米杆。
農戶們望田興嘆，今年的收成完了，孩子的學費沒了！這日子可怎麼過呀！
然而，劇情突然反轉了！農民的臉瞬間陰轉晴天！
原來，農民們發現了商機，這些蝗蟲居然10塊錢一斤，堪比豬肉價格。附近小商小販聞風而動，紛紛趕往峽山區收購蝗蟲。
這不是天降災害，這是天降人民幣啊！
一時間，農民們紛紛放下手中的活計，有的老婆孩子全家齊出動，紛紛舉著網、拿著筐兜蝗蟲。甚至晚上也不休息，拿著手電筒捉蝗蟲，峽山區到處燈火通明，就像過節一般。
後來，有記者採訪農民：“蝗災影響收成嗎？”
農民回答：“肯定影響，不過這蝗蟲收入遠遠超過玉米，他一晚上能抓到300多斤蝗蟲，算起來就有3000塊錢收入，而一畝地玉米才不到1000塊。還是抓蝗蟲來的值啊。”
蝗蟲們一臉蒙圈，難道走錯片場了嗎？老祖宗的法子怎麼不靈了啊，以前到哪都耀武揚威的，百姓不是磕頭就是燒香，這次栽了大跟頭，全成了舌尖上的美味了！
時代變了啊！
蝗蟲，俗稱螞蚱，富含蛋白質，營養成分堪比牛肉，用油炸後，味道既香又脆，堪稱人間美味，油炸螞蚱成為大排檔不可或缺的美食。
三五好友，點一盤油炸螞蚱，再要一盆麻辣小龍蝦，再來一箱啤酒，吹著夏日的涼風，聊著幽默段子，別提多爽了！
這是現代，在古代可不是這麼回事！
古代，蝗災就是天災，這個災害甚至比地震、洪水、大旱危害更大，地震、洪水、乾旱屬於偶發災害，但蝗災屬於頻發天災，平均兩到三年就爆發一次。
有一種說法，叫作大旱之後必有蝗災。蝗蟲喜歡乾旱的環境，特別是湖水或者河水乾涸後，湖底或者河底往往成為蝗蟲的最佳繁殖地。
蝗蟲爆發之時，遮天蔽日，猶如黑雲壓境，所過之處，寸草不生。古代農民，拿這種天災毫無辦法，只能望蝗興嘆！
蝗災之後，農民無糧可食，或四處討飯，或賣兒賣女，成為流民。這些數以萬計的流民，政府如果沒有辦法妥善處置，極易生變。
有史以來，數次爆發的農民起義，很多都因蝗災而起。如黃巢起義、李自成起義等等。
古人認為一切的災禍皆因人而起，蝗災是上天降下的災禍，以懲罰無德的世人。唯有祭祀或者祈禱方能消解上天的震怒，於是各地建起了許多蝗神廟，百姓爭先祭拜。
如此說來，百姓視蝗蟲為神蟲，自是不敢食用蝗蟲的。但也有不迷信的，唐太宗就曾親口生嚼蝗蟲，以示抗擊蝗災的決心。
唐玄宗時期也爆發了蝗災，唐玄宗修德、祭拜、節慾等招數都用完了，還是無濟於事。軟的不行只有來硬的，宰相姚崇建議利用蝗蟲的趨光性，用火引誘蝗蟲，然後舉火燒之。
唐玄宗採納了建議，還下旨凡事滅蝗不利的，一律就地免職。在全民皆兵的打擊下，蝗災得到了控制。
一半秋色
蝗蟲能吃嗎？能！這一點不是現代人發現的，恰恰就是古人發現的，試想一下，當餓極的時候，人們能吃觀音土、能吃樹皮，甚至易子而食，蝗蟲為何不能吃？
蝗蟲的肉質鬆軟，味美如蝦，由於其侵害性大，在世界多地均視為災禍與毀滅的象徵，但同時，世界多地都有以蝗蟲做食品的習慣，更別提以吃聞名的中國人了，中國擁有悠久的食用蝗蟲歷史。
既然大家知道蝗蟲可以吃，為什麼還會有很多人餓死？是蝗蟲不夠吃嗎？
還真是，人類的能量主要來源於糖類，在飢餓時，最需要補充的是糖類，比如富含澱粉的米飯等，而蝗蟲富含蛋白質，據《食用昆蟲與菜譜》中介紹，蝗蟲體內含有蛋白質73.5%，此外還有多種維生素和微量元素等，含有的糖類較少，能夠提供的能量較少。
當然，蝗蟲再高蛋白也不全是蛋白質，糖類是有的，只要足量，人也餓不死，比如天天給你吃蝦，你也能夠撐很久一樣，關鍵是蝗蟲不夠量。
從食物鏈效率來看，食物鏈越長，能量消耗越多，因為自然界的食物鏈效率通常在10%到20%之間，永遠不可能到百分之百，受此限制，一條食物鏈的營養級數量最多不超過五個，再長基本等餓死。
原來的能量傳遞是從作物到人類，現在中間多了個蝗蟲，能量損失驟增，而且作物未成熟，能量只會更低。人類想要維持生命所需，所需要攝取的蝗蟲質量，要遠遠超過原本需要攝取的作物質量。
要想人類存活，那就必須讓蝗蟲的總質量超過作物總質量，但這是不可能的，因為蝗蟲就是靠作物養活，減去能量損耗，蝗蟲總質量肯定低於作物總質量，還是遠遠低於。
而且蝗蟲的活動能力很強，吃完莊稼就跑了，人們怎麼將他們全部抓住？最多隻能抓住部分，維持一段時間的需求。
也就是說，單靠吃蝗蟲，人類是不可能全部存活的，這種例子，在史書上比比皆是，比如《潞州志》卷三《災祥志》有載：“（元）順帝至正十九年，晉寧、潞州及壺關、潞城、襄垣三縣蝗食禾稼，草木俱盡，所至蔽日，礙人馬不能行，填坑塹皆盈。饑民捕蝗以為食，或曝幹而積之。又罄，則人相食。”
如果能夠靠吃蝗蟲度過蝗災，蝗災也不成為“災”了。
平沙趣說歷史
開元四年（716年），山東地區發生蝗災。百姓只知設祭膜拜，卻不敢捕殺蝗蟲，任由蝗蟲嚼食禾苗。從這個記載中我們可以看出，古代的民眾對蝗災的態度，認為是老天爺懲罰人們的惡行所降得災害，是自己作孽造成的結果，不敢輕易捕殺，害怕帶來更大的災禍。
即使有些人以此為食，也只能解決一時之困局，不能解決由蝗災造成的長遠災難。
蝗蟲在當時的條件下不能長時間儲存。
蝗災來臨是極快且迅速的，造成的災害是長遠的，捕捉他們的數量不足以解決長時間的饑荒。
綜上所述，古人由於愚昧而不會捕食蝗蟲是一個原因，其次，即使捕食也不能從根本上解決糧荒問題。
風正輕搖雨自飄
有部分是害怕，祭神去了。當然，即使吃了蝗蟲也沒用，不夠。
——
古代信息傳遞和交通的速度相對於現代較慢，而蝗蟲的移動速度很快，往往是蝗蟲過境後才後知後覺，等眾人前去捕捉時，蝗蟲群也飛走得差不多了。所以古代不可能通過捕食蝗蟲來防災減災。
——
在能量傳遞裡。從植物儲存的能量開始算，從進入人體為終點。中間的過度物種越多，能量損耗越大，傳遞效率大概在10%~20%之間。
以最高的能量傳遞效率來計算的話，設植物儲存的能量為1，那麼原本人直接吃地裡種出的糧食，最多能夠獲得0.2的能量，而蝗蟲吃未成熟的糧食，蝗蟲最多獲得0.2的能量，人再吃蝗蟲，人最多隻能獲得0.04的能量。【這也是食物鏈級別越高，生物數量越少的原因。】
無法吃到糧食而吃蝗蟲的話。原本養活100人的量，經過蝗蟲之口，吃蝗蟲最多隻能養活20人，還有至少80人的糧食缺口 。
——
而且蝗災多發生於夏秋之際，糧食儲存的能量多未達到頂端，蝗蟲一過，夏天還可能補種，秋天就基本絕收。
至於蝗蟲還會吃其他植物。蝗災本身還多發於大旱之年，其他植物本身就產量少，再經過蝗災，量更少。如果蝗災一半吃其他植物，滿打滿算，人最多也只能獲得0.08的能量，遠遠比不上吃糧食最多獲得的能量。
所以蝗災在古代很難撲滅。只能在爆發前抑制蝗蟲繁殖。和爆發後，從別的地區運糧過去補救。
黑眼歷史觀
古代每逢旱災、澇災和蝗災的時候就是朝廷最頭痛的時候了，因為朝廷必須要出工出力去救災，如果救災不及時的話地方的百姓就會死亡無數。旱災和澇災都很好理解了，一個是天下大旱，土地乾涸，百姓沒有糧食吃；一個是水災，不早說古代，就是現在出現了水災依然會傷害很多的百姓。今天就來說一下蝗災吧，蝗災顧名思義就是蝗蟲成災，為何蝗災會有無數人餓死呢？為何古人不吃蝗蟲呢？
古代生產力低下，百姓賦稅嚴重，沒有收成就沒有了食物
古代的百姓雖然都有田地，但同時他們的生產力是無法和現代比的，他們不僅更重工具落後，而且種子的水平遠不及現代高，因此古代人勞碌一輩子也很難致富，甚至能夠餬口就是他們的夢想了，不然古代也沒有那麼多的農民起義發生，農民們是餓的連口吃的都沒了。
在古代百姓種地都是要向朝廷繳納賦稅的，而繳納的賦稅就是種的糧食，本來正常的賦稅百姓還能夠接受，但是經常有貪官汙吏作祟，百姓索要承擔的賦稅往往高於朝廷所定的標準，因此百姓面對苛捐雜稅，他們大多時候只能吃個半飽，碰到饑荒的時候他們根本不會有庫存糧食的，若是得不到救急，只能活活的餓死！
貪官汙吏私吞賑災糧食
每逢大災的時候朝廷必定是要下放糧食賑災的，但是很多時候朝廷所能拿出來的糧食是不足以滿足所有災區百姓的，因為朝廷的資源也是有限的。再加上貪官們的層層剝削，朝廷本來不多的賑災糧食到百姓手裡的就更少了，甚至有時候百姓壓根就見不到朝廷賑災的糧食。因此貪官的存在害死了無數的災區百姓！
災區百姓何止吃蝗蟲，但凡能吃的都會吃
蝗蟲災區的百姓何止會吃蝗蟲，他們甚至把草根和書皮都給吃了。蝗蟲在傷害農民糧食的時候成群結隊的，但是蝗蟲很快就過去了，很多時候蝗蟲幾分鐘就可以吃完一塊農田的糧食，百姓根本捕不到多少蝗蟲。話又說過來，一隻蝗蟲誰都能捕到，但是發生蝗災的時候蝗蟲可是不可計數的，誰敢去捕蝗蟲呢，很可能蝗蟲沒吃到，自己反而成了蝗蟲的糧食了！
唐朝的長老
蝗災大家都知道怎麼回事，就不詳細說了，說一下為什麼古人不知道吃蝗蟲。
古人不吃蝗蟲，不不不，人餓極的時候，不要說肉，不要說什麼肉，哪怕草根樹皮，觀音土都吃，何況蟲子呢。
哪怕是生吃呢，總比餓死好啊，但是重要的不是逮著蝗蟲吃，就算吃，你能吃幾頓，蟲子吃完這片地裡的莊稼就飛到其他地方去了，難度還要追著抓著吃嗎？怎麼追的上呢？
還有，蝗蟲是會飛的啊，人可不會，隨便你去抓，能抓多少，能吃幾頓，吃到蝗蟲飛走了，怎麼辦？莊稼也被蟲子吃完了，以後吃什麼，去哪找蝗蟲吃？
蝗蟲沒那麼好抓的，如果真的可以把蝗蟲大部分抓完，那吃不吃它也無關緊要了，抓了大部分，剩下一點蟲子，莊稼還可以保存下來一些。
所以，吃不吃蝗蟲不主要，主要的是如何保護好莊稼，因為蝗蟲不好抓，更不可能抓完，而保護好莊稼還是要抓蝗蟲，這就是一個死循環，所以哪怕抓到的蝗蟲可以讓人飽餐幾天，那以後沒有莊稼的日子，依然還是要有無數人被餓死，這個在當時基本無解，只能寄希望於風調雨順，家有存糧。
