大愛楊微笑
我就是土生土長的湖南人，很愛吃擂辣椒。
做法如下：
首先準備食材：海椒 擂缽、 炒鍋 、姜、蒜、油等佐料
1、把辣椒洗乾淨晾乾，燒柴火的話把辣椒丟進柴火灰裡烤熟，沒柴火就用放進熱鍋用油小火煎出虎皮狀。
2、辣椒倒入擂缽中加入搗碎，再倒入碗中，加入蒜，生薑，鹽，雞精，攪拌均勻。喜歡豆豉的，可以加點黑豆豉進去。
吃起來很美味，也很下飯。
瀟湘生活日記
千萬不要懷疑湖南人愛吃辣的能力，所謂的擂就是暴力研磨打也，所以吃擂辣椒需要有個擂缽，辣椒也一定要是湖南本地辣椒，此菜入口清爽，辣椒的辣味綿長，也火爆的風味使人血脈噴張的特質，在湖南這道菜是單獨當菜品來吃的！
KTV笑笑的日常
我是湖南的 哈哈 無辣不歡
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