品wei
本人开火锅店的，店里长期备用大量青花椒，所以对于这个问题有独到见解。青花椒取回来后只要随意冲水把表面的浮灰冲掉就行了，冲太久散掉青花椒的香味，还有就是取回来的青花椒带有叶子的话也一起留着存放，青花椒和叶子一起拿来烹饪味道极好。存放方法:把青花椒放到阴凉通风处阴干表皮水分，准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。
用这种方法保存的青花椒原汁原味，保存1年时间也不会让青花椒变色变，就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样。
苗疆食神
大家好我是农村养殖1978
花椒主产在云南，贵州，四川这几个地方，像我们四川宜宾主要是花椒中最好的，大红袍，这个品种是最好的花椒，吃起来口感特别好也特别麻，也是我们做麻辣，火锅，凉菜等等这些主要食材。
还有花椒保鲜很好做的，我们把树上生花椒摘下来放保鲜袋里了放保鲜柜里这样也可以保鲜，还有一个就是把花椒摘下来放瓶子里面用少量高度白酒这样也可以保鲜，我每年的做很多这样的花椒吃起来方便口感特别好，如果有需要的朋友可以联系我，感谢大家支持谢谢！
农村养殖1978
青花椒直接放到干净的瓶子里，然后放冰箱冷藏
爱家布艺王晓艳
1.新鲜花椒采摘后清洗干净，滤干水分。
2.根据每次用量分放密封袋中 ，加入适量凉开水。然后封口。
3.放入冰箱冷冻。食用时，取出放自来水中稍微浸泡一下，里面的冰和袋子很容易就分离。煮汤的话整块取出，冰和花椒一起放入锅中即可。
4.这种方法保存的青花椒原汁原味，保存1年时间也不会让青花椒变色变，就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样。
爱上蛋炒饭的GJ
之前开石锅鱼点的时候一直用青花椒，这个最好就是用保鲜膜密封，然后放到冷冻，这样可以保存很长时间的。
厨男大杰
建议密封盒放冰箱保鲜区存放，没有到可以用碗套上保鲜膜，也可以用密封袋，密封是为了气味不扩散到其它食物里。
