神經病LY_
大別山南麓的麻城，不僅杜鵑花開紅似火，不僅紅色旅遊沸沸揚揚，這裡的美食也是別具一格。
這裡有麻城吊鍋，在吊鍋中，就有壹周君最愛的——麻城肉糕。
麻城肉糕為麻城傳統名菜。壹周君也特別愛吃，肉糕可以煎炒燉煮，也可以下火鍋，口味鮮香。
肉糕是麻城讓你請客吃飯必備的一種特色傳統糕類食品。麻城肉糕以白果肉糕最為有名。肉糕碼在鮮花碗上，呈寶塔形。有紅、黃、白、褐多色，不僅好看，而且味道鮮美。
將鮮魚去刺去皮，豬肉去骨剔皮，均剁成肉漿，將豆粉、清水、食鹽按比例放入盆內與肉漿攪拌，加入姜入、蔥花等佐料，製成圓形或方形，放入蒸籠，猛火蒸15-20分鐘，出籠後切成長方條，裝盤上席。
這道由紅薯澱粉、魚肉末、豬肉末混合後蒸制而成的白果肉糕，可熟食，亦可冷藏，其味鮮可口。
麻城手工銀絲面，其實就是油麵，是純手工製作的綠色食品，有著濃厚的地域特色和文化內涵。
做面是一種很辛苦的活兒，起早摸黑，還要受凍。第一道工序就是和麵，幾十斤麵粉，加水和起來，可不是那麼容易，是個體力活。
和好面之後是拉條，就是把麵糰拉成一條一條的，然後就是盤條了，就是把拉好條的那些麵條再次拉成粗細適宜的麵條，盤條很辛苦。盤條是需要邊盤邊加油，這樣麵條就不會粘在一起，而且吃起來爽口美味所以麻城人把它叫做油麵。
盤好條以後放在專用工具裡面醒，這樣的麵條有任性、有嚼勁，好吃。
麵條醒好以後，就要把盤好的那些麵條纏到竹筷子上去，上好條以後就是拉麵了，麻城話叫做扯麵，把上好條的面筷子插到面架上，然後輕輕拉下來，使麵條變成真正的空心銀絲面。
當面拉到粗細適中時，就可以讓太陽自然曬乾了，等幹了取下面筷子，將麵條切成切成一樣長，再用農村用的麻把它綁起來就好了，這樣真正的麻城空心銀絲面就做好了。
除了油麵，麻城的夫子河魚面也很美味。
顧名思義，面主要是由魚製作而成的，吃在嘴裡也有淡淡的魚香味。
魚面以鮮魚、豬肉、精麵粉、食鹽等為主要原料，採用民間傳統手工製作而成，是一種純天然的綠色食品，也是麻城四寶（魚面、陶器、板栗、麻花）之一。要強調的是，魚面熱量不高，想減肥的小夥伴可以將之當主食。
武漢壹周
麻城市，地處湖北省東北部，黃岡市北部，長江中游北岸的大別山中段南麓，鄂豫皖三省交界處。由湖北省直轄，黃岡市代管。
麻城較為出名的小吃有麻城肉糕，麻城油麵，木子店老米酒， 麻城魚面（俗稱垂魚）等 。
麻城肉糕，是麻城傳統名菜之一。名為“肉糕席”的10道菜中，就是肉糕主打。其做法為：將鮮魚去剌去皮，豬五花肉去骨剔皮，剁成肉漿，製成膏狀，將紅薯粉、清水、食鹽按比例放入盆內與肉漿攪拌，加入薑末、蔥花等佐料，製成圓形或方形，放入蒸籠，猛火蒸30分鐘，出籠後切成長方條，裝盤上席，可熟食，亦可冷藏，其味鮮美可口。
麻城油麵，採用上白麵粉加適量芝麻油和鹽，經人工拉制，形成銀絲。瘦肉油麵已列入《湖北風味小吃》。
肉絲油麵做法：將豬瘦肉五斤、蔬菜二兩洗淨切絲。旺火燒清湯一斤，放入疏菜絲、醬油半錢、芝麻油半兩。燒開後，下入肉絲，加上味精二分，胡椒粉一分，蔥花少許，即成面滷。
原鍋燒沸水二斤，將油麵一斤徐徐下入鍋內，熟後，分別撈入調有芝麻油、味精、蔥花、胡椒粉的湯碗內，蓋上面滷即成。
木子店老米酒，是麻城市特產，中國國家地理標誌產品。木子店老米酒屬於半乾型黃酒，酒精度在10至20度之間，是糯米酒中的精品，木子店老米酒色澤清亮，味道淳甜，質濃而不傷脾胃，含有多種氨基酸和維生素。
麻城魚面，也叫垂面。據《麻城縣誌》記載，魚面創制於清道光十五年（1835年），出自許姓布行的一位姓黃的廚師之手。1911年“銀絲魚面”作為麻城名產參加巴拿馬舉行的萬國博覽會獲銀質獎，被譽為麻城四寶（魚面、陶器、板栗、麻花）之一。
魚面以魚肉和豬肉為主要原料，拌上麻油、細鹽等輔料，經過揉、擀、蒸、切、曬等工序精製而成。魚面形狀似普通麵條，但比普通麵條更精細。
具體做法為：
鮮魚去掉刺和皮，將魚肉和豬肉剁至泥醬狀，加入一定比例的澱粉、食鹽揉搓成團。將麵糰用擀麵杖擀成蒲扇大小之大而薄的麵餅，然後捲成卷，放入蒸籠猛火蒸20～30分鐘。出籠後攤開，待冷卻後用刀橫切成薄餅，於日光下曬乾即成。食用時，可單燉、加肉同燉、做火鍋主料，也可油炸。燉熟後為麵條狀，故稱魚面。其味鮮美，雖主料為魚肉，但吃起來沒有魚味。
老生暢譚
有熱蒸麵
西域風情遊子
麻城是一個縣級市！有高鐵！有火車站！交通非常便利！背靠大別山主峰腳下。風景能跟祖國四大山媲美，毫不誇張，去了你就知道。吊鍋、魚面、茶油、餈粑、天麻………好東西多的數不清！去了呆過才知道
