在西式快餐品牌競爭也相當激烈的國內，漢堡王可謂是名副其實的“後進生”，其名聲也不如肯德基、麥當勞那麼如雷貫耳。
但是在最近幾年，漢堡王這位“後進生”的進步十分快速，甚至表現出反超肯德基的趨勢，不得不令人側目。
那麼，漢堡王究竟憑藉什麼進入“優等生”陣營的呢？
01
蟄伏多年
漢堡王國內後發優勢凸顯
時間回到2005年。
那時候，漢堡王剛剛進入中國市場，比起早在1987年就進入中國的肯德基，顯然晚了太多時間，先發優勢也無從談起。
在規模上，競爭對手憑藉著先發優勢，已經遠遠超過了初來乍到的漢堡王。
雖然漢堡王一開始就打出了千店計劃，但是進展緩慢。據公開數據統計，漢堡王頭七年僅在中國開了52家門店，而截至2015年1月，其在中國也只擁有350家左右的門店。
但與此同時，肯德基在中國的門店數已經達到5003家，麥當勞也已擁有2200家門店。
箇中原因，除了競爭對手的規模優勢以及深入人心的品牌曝光，阻礙了漢堡王拓店擴展的進程，漢堡王的內部危機也延緩了其發展步伐。
要知道，命運多舛的漢堡王從創立之初，經歷了五次“賣身”，光是管理過它的CEO就有二十多位。漢堡王如今能夠活下來，實屬不易。
雖然在中國被競爭對手搶佔了先機，但是蟄伏多年的漢堡王后發優勢終於開始凸顯。
據相關報道，到2019年年底，漢堡王的全國門店已達到了1300多家，而未來還將以300多家門店的速度遞增，儘快實現2000家門店。
02
經營策略與時俱進
漢堡王全面開啟“提速”新徵程
比起過去，漢堡王現在的開店速度可以說是翻了幾倍。
一方面是因為土耳其公司TFI的注資，另一方面也是因為漢堡王開始採取新的經營策略，以適應中國市場的新競爭。
針對新的經營策略，漢堡王在價格、產品、渠道、促銷、品牌等方面都做出了一些緊跟時代步伐的調整。
就價格而言，漢堡王開始採取低價策略，以獲取更多的下沉市場。
價格，是影響消費者消費的主要因素。以往，漢堡王的漢堡大多三四十一個，使得一部分潛在消費者流失。如今，漢堡王開始推出低價套餐，不僅適應了市場低價競爭的趨勢，也迎合各個消費者不同的消費需求。
而在品牌傳播方面，漢堡王則開始聯合其他知名IP，實現互利共贏。
以2019年漢堡王與《少年三國志》手遊系列的合作為例，通過推出聯名主題套餐、互動抽獎等活動，實現了線上線下流量的相互獲取、相互轉化。而遊戲和美食的結合，也恰恰迎合了當今年輕人標榜獨特、新潮的消費習慣，從而吸引了一大批年輕的消費群體。
毫無疑問，傳統餐飲的競爭的手段已經無法跟上時代的發展步伐，因此在經營策略上不斷推陳出新，才能保持企業的生命力。
但是，這些新的經營策略也只是幫助漢堡王打開了全面“提速”的帷幕，而真正推動漢堡王全面“提速”的核心力量，則來自於漢堡王的數字化轉型。
03
數字化轉型
推動漢堡王全面“提速”的核心力量
數字化轉型，一場脫胎換骨的改革。
傳統餐飲企業，往往依靠黃金地段及其帶來的線下流量，通過優質的產品、上佳的服務以實現品牌力的傳播並獲取可觀的經營收入。
而在移動互聯網時代，這樣的經營思維顯然不足以支撐起漢堡王未來龐大的野心。於是乎，漢堡王開始了一場與移動互聯網相適應的數字化改革。
早在2015年，漢堡王便開始接入支付寶和微信支付。無疑，漢堡王看到無現金支付的大趨勢，但這也只是漢堡王數字化改革的一小步。
其實，接入美團和餓了麼兩個外賣平臺，才是漢堡王數字化轉型的核心動作。通過外賣平臺，漢堡王實現了線上線下一體化。
這樣，既能留住舊有的線下流量，也能不斷獲取線上流量，並且使得品牌觸及更加輕而易舉。而統一的外賣平臺，也讓不同地區的消費者享受到相同的服務體驗。
此外，外賣平臺所留存的大數據，也為漢堡王的營銷策略提供了重要參考。譬如會員制度的制定、優惠活動的實施、產品價格的設置，都能實現最優方案。
而在2019年，漢堡王通過接入支付寶小程序和微信小程序，則進一步擴大了單店的服務範圍，增加了獲客渠道。
以支付寶小程序為例，由於阿里繫有很多平臺，因此支付寶小程序不僅能在高德地圖被看到，口碑、天貓、餓了麼等APP都能觸達，營銷場景越來越多樣。
04
勢頭正勁
漢堡王或迎來彎道超車新機遇
在中國市場，想要競爭過肯德基之流，並非易事。然而，後來居上的漢堡王，卻顯露出彎道超車的可能。
藉助互聯網，通過整合線上線下流量，延伸服務場景，漢堡王近三四年的成績明顯好於2015年之前十年成績的總和。
可以想見，如果漢堡王依然沿用傳統餐飲企業的競爭手段，其發展局面未必如今天這般勢如破竹。
而且縱觀全球市場，漢堡王的實力也並不弱於肯德基、麥當勞。截止至2018年漢堡王已經遍佈全球100多個國家及地區，擁有超過17000家門店。
根據英國品牌評估機構Brand Finance公佈的“2019全球最有價值25個餐廳品牌”排行榜顯示，漢堡王的品牌價值已達到35.44億美元（約合243億人民幣），位列前十。
雖然與麥當勞、肯德基還存在一定的差距，但漢堡王無疑是兩大巨頭在全球強有力的挑戰者。
所以，作為推動漢堡王全面“提速”的真正原因，數字化轉型也為漢堡王在中國市場實現彎道超車帶來了新機遇，而隨著數字化轉型越來越深入，線上線下聯動越來越緊密，漢堡王離自己的野心也將越來越近。
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