不知道大家有沒有吃過這種小吃叫做牛雜，全部都是滷煮牛的內臟，一大鍋裡面有魚豆腐和白蘿蔔塊。但是出鍋的時候，碗裡放上一大勺牛雜，加上燉煮好的白蘿蔔還有魚豆腐，再加上一小勺湯汁，再加上少許香菜和香蔥，加點鹽，一碗香噴噴的牛雜就做好了，那香味可真的是飄香十里。有一份網紅牛雜小吃走紅網絡，很多外地人都開車過來吃，那就是一位99歲老奶奶賣的25塊錢一碗的牛雜。
在巷子口的老奶奶每到天晴天，她都會把牛雜攤推出來，每次一推出來，小攤前就排滿了人，都是慕名而來吃老奶奶的特色牛雜。其實老奶奶年紀都這麼大了，還出來買牛雜，其實這時候也不僅僅是為了賺錢，而是老奶奶的一份堅持和情懷，她害怕吃慣了她做的牛雜的食客，吃不到了會遺憾，所以老奶奶能有精力做她就做好了拿出來賣。
老奶奶是個很獨立的人，她基本上不會要兒女的錢，她都是依靠著自己的牛雜小生意過日子。別看老奶奶的年紀這麼大了，但是她的手腳還是很利索的，裝牛雜，澆湯都是一氣呵成的，絲毫不用別人的幫忙，其實老奶奶的牛雜生意做的這麼紅火都是離不開用心，老奶奶是在用心做牛雜，老奶奶依靠著家裡祖傳的做牛雜的秘方，一直賣牛雜賣了50年了，養育了兒女長大也是很不容易。
為什麼老奶奶的牛雜25塊錢一碗還會這麼受歡迎呢？其實老奶奶的老奶奶做牛雜一般都是選用最新鮮的食材，老奶奶一般是提前在家裡燉煮好牛雜，然後再推出去賣的，老奶奶對食材的處理絲毫不敢疏忽，都是仔細清洗後沒有血水再放入清水中開始煮的，選用的蘿蔔也是新鮮的好蘿蔔，把魚豆腐也清洗好，放入一起燉煮，放入秘製的調料包，燉煮兩個小時以上，注意火候，這就需要老奶奶的多年經驗了。燉煮兩個小時後的牛雜軟糯，入口即化，蘿蔔白亮吃到嘴裡很脆嫩。魚豆腐經過兩個小時的燉煮也能夠充分的吸收到牛雜的鮮香味，這樣的魚豆腐咬上一口滿滿的都是牛雜的湯汁，鮮味十足，難怪那麼多的食客大老遠開車都要跑過來吃上一口老奶奶的牛雜。
老奶奶街頭賣牛雜已50年，一碗售價25元，外地人都開車過來吃。老奶奶的牛雜25塊錢一碗，看起來是有些小貴，但是其中的牛雜份量那是相當的足，味道也好吃，還是很值得。
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