南湖野生鱼 南湖野生鱼是河北省保定市易县的特产。南湖野生鱼肉质鲜嫩，蛋白质和氨基酸含量高。南湖野生鱼采用易县南湖自然生长的鲤鱼、草鱼或白鲢，采用烧、炖、涮、羹等不同的烹调方法，烹制出的鱼肉质鲜美，以鱼头和鱼籽最有特色，富含蛋白质和氨基酸。
易县磨盘柿 易县磨盘柿，果实扁圆，腰部具有一圈明显缢痕，将果实分为上下两部分，形似磨盘，体大皮薄，无核汁多，被国家林业部命名为“中国磨盘柿之乡”。
鹿尾儿 “鹿尾儿”是一道满族独有的美味。这种美味需要把一挂猪肝剁烂，过箩，配以香油和20余种作料，灌进猪肠子，而且必须是猪的直肠，放在锅中煮熟，即成为像鹿的尾巴一样的食品。
小鸡炖松蘑 清西陵景区内有1万6千株古松，每当下雨过后，松树下会长出很多蘑菇，称“松蘑”，当地老百姓把它采回家晾干保存，有贵客到来，再杀之当年的小柴鸡，和松磨炖在一起，文火大概3个小时左右，满院子的香气。
酸枣汁 酸枣汁易县特产之一，它不仅是物美价廉的饮品，又是酸甜可口的保健品。易县以野生酸枣为原料，生产出的野生酸枣汁，属纯绿色食品。易县的美食和特产还有很多，欢迎大家留言补充~
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