妮兒202204
年輕人應該很少會，除了那些愛做美食的，會自己研究，老一輩的應該做的熟練。其實也挺簡單，有洗面的和不洗面的兩種。洗面的就是和平時和麵一樣，和好之後開始加水洗面，直到洗的水變得清了為止，洗下的那個團就是麵筋，麵粉水沉澱4到5個小時。沉澱好了把上面的渾濁水倒掉就可以蒸麵皮了，一張蒸3分鐘，鼓起泡就可以了，麵筋蒸個15分鐘，挑好調料就可以吃了。不洗面的直接把麵粉倒上然後加水，調好即可上鍋蒸，就是沒有面筋。
程程愛生活
《有多少人會自己蒸麵皮》蒸麵皮是陝西特色的傳統小吃，在寶雞，一帶是用麵粉和水攪拌得到的澱粉放在專門的器具加熱得來的。吃的時候拌以鹽水，醋水，油潑辣子，裡面有調味的調料，還有洗面奶時候留下的面裡的不溶於水的部分，蒸熟做的 麵筋，吃起來軟而比米皮有嚼勁。沒有寶雞的智商，擀麵皮那麼，耐嚼。口味微酸確辣而香。《主要原料》麵粉油潑辣子，食醋，食用鹽調味料，主要營養成分澱粉蛋白質纖維素，製作時間30分鐘，蒸麵皮的做法，第一和麵，第二，洗面第三蒸麵皮，第四，真被蒸麵的麵皮氣血，刷上油也可以用別的容器代替，只要能放在鍋裡，能漂起來就行了，倒入沉澱後的麵粉水轉勻， 水沸後放在鍋裡，不要走開，讓麵粉水燒凝固下，趕緊取出來，再轉一下，這樣蒸出來的麵皮才會薄厚均勻，大夥一定要大火蒸兩分鐘的時間，是你蒸的面皮薄厚決定，但一定不要時間太短，否則吃起來不筋道取出放進一個裝涼水的大盆裡，讓它冷卻，過一會兒可以掲下來看這的麵皮比烙的要軟和的多，蒸麵皮這道美食在陝西各大城市都有而且很好吃，作為一個陝西人這種美食每年都會吃，自己家做的會和店裡賣的會不一樣自己家做的會有很多種調料而且是是燒柴火大鍋上製作很不一樣，在家的時候都是母親做的，我一直沒嘗試做過
vlog小鑫
我是不會的，但是可以學著去做
小候夫人
好蒸的，麵粉加水調製糊糊，準備蒸涼皮工具，塗上一層油。將一勺麵糊糊倒入鍋中蒸，4、5分鐘麵皮鼓起即可 麵皮切條，醬油加蒜，倒在上面，加入辣椒即可。
魔都小強強
漢中人應該都會
若曦有點萌
30歲以上的女士應該會
商丘威達彭家芝
我是不會的，我可以努力嘗試去做
平頭哥的樂趣
好蒸的，麵粉加水調製糊糊，準備蒸涼皮工具，塗上一層油。將一勺麵糊糊倒入鍋中蒸，4、5分鐘麵皮鼓起即可 麵皮切條，醬油加蒜，倒在上面，加入辣椒即可。
18半夏琉璃空人心
我不會，但是我喜歡吃，味道蠻好的，有點懷戀。
錢包你都瘦了0
陝西的朋友應該都會做吧 起碼也知道是怎麼個流程的！
