柚（學名：Citrus maxima (Burm) Merr.），為芸香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10釐米以上；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形；子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
在閩南農村地區流行一句話：種植人人會，收成不一樣。從這句話能發現，其實種植也是要科學的，沒有科學管理施肥就會有些人碩果累累，有些人顆粒無收。所以施肥較為重要，柚子施肥的四大問題，大家知道嗎？如果不知道，和老農一起看看吧！
1、有機肥施用不足
柚子種植中，有8成以上的種植農戶，施用不足或者不施用有機肥，單靠施用化肥來保證產量。但目前市場上通用的複合肥根本無法滿足柚子樹生長所需要的13種營養元素，它們只包含3～5種營養元素，因此養分供應不足，就無法保證柚子的穩產、高產和優質。即使投入1.5萬元/hm2以上的化肥，也無法達到優質高產的目的。
2、需肥特徵掌握不夠
柚樹有從“幼樹期—初果期—盛果期—老樹期”這樣一個生長過程，而在這一過程的每個時期，其所需要肥料的種類和數量都是不同的，就是盛果期裡的不同物候期對肥料的數量、種類需求也不同。而種植戶只關心果肥和投產樹，不重視採果前後和幼樹的施肥，導致柚樹出現落花及落果的現象，嚴重影響了柚子的高產優質。
3、土壤條件不合適
土壤不同，理化性質自然也不同。例如，山地的紅壤，偏酸性或屬酸性，黏性強，雖然具有良好的保肥和保水性，但是透氣性不佳，有效的氮、磷、鉀等養分含量較低。由稻田改造的柚樹園，雖然透氣性特別好，但是砂性太重，無法較好地保肥和保水，而且地下水位較高，鉀、鋅、硼和有機質等養分含量較低。由於土壤條件不符合柚園的理化性質要求，從而導致了劣質、低產等問題。
4、化肥選擇不當
種植戶在選用化肥時，一般只認準包裝和價格，不管肥料的性質，如此盲地目地施肥，便會導致肥效差，而且無形中增加了成本。
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