一到冬天，天氣過於冷清，不少人都只想吃點熱乎的，任何涼的東西連碰都不想碰。水果便是如此，生吃有點涼，因此，煮水果就成了很多人冬天的選擇。
記憶中的煮水果是甜甜的。小時候和奶奶住在一起，每到冬天，奶奶就會經常煮水果，端著熱騰騰的一碗水果湯，和著酸酸甜甜的口感，很快便驅散了冬日的嚴寒。
煮蘋果
“煮蘋果”是小時候最平常的一種水果湯，也是寒冷冬季最期待的甜品。奶奶會將切成塊的蘋果加糖、枸杞一起放入沸騰的開水中，加熱四五分鐘，一碗酸甜味道蘋果湯就好了，喝一口，暖暖的。
此外，將蘋果整個煮熱在小時候也比較受歡迎，拿著一整個煮熟的蘋果，咬的時候依然有綿脆的感覺，這也是為數不多的冬日零食之一。
煮梨
對很多人來說，煮梨並不陌生。小時候一咳嗽，家裡大人就會用傳統偏方煮冰糖雪梨來潤肺止咳。所以，小時候為了吃到冰糖雪梨，裝咳嗽就成了小夥伴之間最默契的事。
冰糖雪梨的做法有很多種，除了切塊煮之外，還有一種雪梨盅式的煮法受到了小朋友們的熱捧。具體做法是，切掉梨的上部做蓋，挖掉梨核，做一個雪梨盅，將紅棗，銀耳等食材放入梨盅內，放入鍋內加熱，煮熟的梨肉和甜甜的銀耳紅棗搭配，冬天裡的溫暖和“甜蜜”都靠它了。
煮橘子
冬日應季水果非橘子莫屬了，除了常規吃法，煮橘子也是別有一番風味。記憶裡，每次煮橘子之前，都會和家人一起剝橘子，煮好後再一家人分喝橘子湯，也是家庭最溫情的時刻。
煮橘子重點要加入冰糖，否則會有點酸，煮出來的味道和橘子罐頭有些類似，酸酸甜甜的橘子和蜜汁般的湯汁構成了橘子湯的獨特風味。
這些煮水果有沒有勾起你的回憶呢？如果你也回味起了童年時代的美食，可以留言一起分享。
新京報記者 劉歡
分享到:
閱讀更多 新京報 的文章
