我們在去市場購物的時候經常會遇到賣年糕的小販，小編經常會在買菜的時候買一些回來，年糕軟軟糯糯，裡邊加上紅小豆陷，吃上一口，滿嘴的紅豆香。但是市場賣的年糕都是用糯米蒸做的，我們自己在家掌握不好和麵的水分。經常做失敗，而且蒸的時間要很久，小編感覺非常浪費時間。而且吃的時候貼別粘，每次吃完手都是髒髒的。最近小編研究了一個年糕的新做法。不去蒸麵，只用烤的，做出來的年糕外邊有一點脆脆的，顏色金黃色，非常好看。咬一口裡邊仍然是軟軟糯糯的感覺。包圍著紅小豆的豆香味，好吃的不得了！下面小編就把製作方法教給大家。喜歡的朋友可以試一試哦！
【製作名稱】烤年糕
【製作食材】
糯米粉160克，蜜紅豆120克，牛奶150克，雞蛋1個，白糖25克，色拉30克，泡打粉適量。
製作方法：
1、我們準備好所有需要的材料，蜜香紅豆的做法小編之前介紹過，這這裡就不過多介紹了。也可以去市場買做好的紅小豆。
2、玻璃碗擦乾不要有水，打碎一個雞蛋，再把白糖倒入碗中。這時候我們用手動打蛋器慢慢攪。一直到白糖完全融化在雞蛋液中。
3、白糖溶化後我們再把色拉油和牛奶一起倒在碗中，繼續攪拌。直至它們全部融合在一起就可以。
4、我們把糯米粉倒在碗裡邊，然後再倒入適量的泡打粉。一個方向攪拌均勻，我們要注意觀察糯米粉的狀態，一直要攪拌到糯米粉沒有面顆粒才可以。
5、我們放入一些做好的蜜香紅豆。攪拌一會。
6、我們把做好的迷糊倒在準備好的模具中，不要倒得太滿。9分滿就可以。
7、這時候我們可以加熱烤箱，上下火180度的時候，我們把模具放在烤箱中開始烤制。一般30分鐘左右就可以。
8、 關閉電源後我們帶上手套取出模具盤，把年糕直接倒在案板上面，晾涼。我們就可以食用了。
外表金黃，內裡軟糯的紅小豆烤年糕就製作完成了！
小貼士：
1、朋友們家裡沒有紅小豆的話可以不放，或者用一些葡萄乾代替也會很好吃。
2、我們可以根據家裡的模具的大小和尺寸來確定糯米粉的計量。
3、烤箱的溫度只是參考數值，我們要根據自己家裡的烤箱實際情況來確定烤箱溫度。
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