用户66034096
这两种我都有，但是使用方式不是完全吻合的。这个主要看你的使用频率，和一次使用的面粉的量。
面包机
我先购买的面包机，我开始以为买个面包机就够了，又能做果酱、酸奶、肉松等，就先买了一个面包机。后来我一次烤两个450g的吐司，活两个吐司的面粉面包机就显得很吃力了，用了几年后就烧了。
厨师机
面包机烧了以后我就直接买了厨师机，不是家用的那种，是一种小型商用机。买了厨师机后，从此啥面都不费劲了，饺子、包子、馒头、面包通通分分钟搞定。我甚至用它打蛋清，做蛋白糖，3分钟就能打好10个蛋清的量。但是时间长了孩子又想吃点肉松啥的，于是又买了一台面包机。
我觉得如果是你一次烤的面包不多，就不需要厨师机，一台面包机就可以搞定，而且还可以做点别的小食。厨师机作用太局限了，家用的还好，还能做点面条啥的。
我的建议希望能对你有帮助。
阿童木家的小辣椒
1.很高兴回答你的问题。首先我做烘焙做了十五年，每天下午在西瓜视频直播教大家做烘焙，喜欢烘焙的朋友可以关注我。看看我的视频，我只教大家用最少的成本，做出最美的食物。为什么老是有人说烘焙是坑我就特别不能理解，到底是烘焙坑了你，还是你看的视频坑了你，或是你所看到配方坑了你，在做烘焙之前你有没有咨询过，哪些东西该买那些东西不该买。对于面包机，厨师机，和烤箱，我告诉你就买个烤箱就可以了，其他都是不推荐的。我发的图片都是我纯手工制作的面包。
2.先来说说厨师机，我一直在直播间告诉大家不要购买厨师机，在打奶油这方面手持电动打蛋器完全可以代替厨师机，在和面这方面我告诉你4000+的进口厨师机做几次面包也会变成废品。所谓的用厨师机做面包容易出手套膜，我告诉你家用厨师机搅拌很长时间和出来的手套膜你的配方肯定有问题，你的配方用水量是多少？有人在我的视频下边留言说我的配方用水量高，我告诉大家如果想做一款合格的软面包水的用量一定要给足。在面粉用量的百分之七十甚至更多。 
3.在来说说面包机，这个东西就是个摆设，是最没用的东西，做出来的面包只能是一坨。不要说它能和面，它能 发酵。和面都是纯手工，发酵烤箱就可以。我为什么提倡大家用手和面，是因为你能通过手去感知面团的软硬度。你只有用手积累了经验以后，才能辨别你看到的面包配方的真伪。
4.最后说说烤箱，没有烤箱就别做烘焙了，别拿个电饼铛，平底锅就在那里说你做的是 蛋糕，面包。你做出来的口感肯定不会和烤箱烤出来的一样。烤箱是烘焙必备。大家选择烤箱一定要注意容量，30升以上的就能应对大多数家庭烘焙了。所有的图片都是我在直播间教大家做的面包。纯手工不用手套膜也照样拉丝松软，用水量达标，控制好酵母的发酵速度这个才是关键。手套膜是次要的不要老是被忽悠。馒头面用和面机也能和出手套膜它能做面包吗？
老王美食坊
如果你真的喜欢烘焙的话，厨师机是一定要买的，它可以给你节省很多时间，而且可以充分解放你的双手，在三年前，我做饭还是可以，但是对于烘焙，我真的是一个小白，我当时只有一个电动打蛋器，做蛋糕还有可以用，但是做面包，我却毫无办法，我自己尝试用手和面，却怎么也出不了手套膜，自己手还酸的不行，做的面包像馒头多于面包。后来买了个厨师机，真是让我认识到了烘焙的新世界，它和面成膜很容易，大约十分钟左右，做出来的面包非常的膨松，而且还可以做曲奇，蛋糕，现在烘焙对我来说变的很容易了，我建议有条件的话还要买厨师机。而且如果做蛋糕和打奶油，虽然打蛋器也能用，但是如果一次性做的蛋糕比较大的话，就会发厨师机更有用，更省时间。面包机不建议用，因为面包机和面达不到成手套膜。
下面是我用厨师机做的吐司，还不错吧！
贝拉拉的快乐生活
你好，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个问题。我也是一个家庭烘焙的爱好者，面包机、烤箱、厨师机也都使用过，也有点自学烘焙也有点小经验可以分享给大家。
首先说一下，烤箱是烘焙爱好者必备的基础工具，可以说是必不可少的，因为不管你是做蛋糕还是做面包，或者做饼干，都不能缺少一台烤箱帮你把它烤熟，而对烤箱的选择，目前市面上的型号很多，选择自己能接受的价位和款式就可以了，一般30L以上的烤箱就适合家用了。用烤箱也可以制作出很多的烘焙食物。
而厨师机、面包机在我个人看来，是属于辅助工具，因为在我刚开始学习烘焙的时候，我只有烤箱，而没有面包机和厨师机，一样也能烤出面包、蛋糕、饼干，所以我认为厨师机和面包机都不是烘焙的必需品，但是针对不同的人却有不同的用处。
像我开始学做烘焙的时候，就买了最基本的工具，一个烤箱、一个手持打蛋器、一个厨房电子称。蛋糕和饼干需要打发的情况下，一个手持打蛋器就可以搞定，而做面包所需要的揉面，最初我都是手揉的，不得不说，手揉面包面团是一个很费力气的事儿，如果你像我一样，有力气也愿意使力气，手揉面就OK了，不用买个机器放家里。但是如果你没力气或者不愿意使力气，那么就需要一个机器来帮助你揉面了！这个可以帮助揉面的机器就是面包机或者厨师机了。
而说到揉面包，最常遇见的一个词就是“手套膜”，因为想要面包好吃，最基本的就是要把面团揉好，揉出我们常说的“手套膜”。可是面包的面团配方含水量太大，像我又比较喜欢用无油或者低油配方，面团温黏不好揉也是一个问题，而面包机或者厨师机都可以帮助解决这个麻烦。所以，如果你不想手工揉面或者不会手工揉面，买个机器辅助还是有必要的！
那么是选择面包机还是厨师机呢？首先要区别这两者是不同的工具，具备不同的功能。先来说说面包机，面包机除了可以揉面以外，最大的功能就是可以制作一键式面包，就是把所有的食材按顺序放进去，启动程序，什么不用管，时间到了以后就能收获到一个可以食用的大面包，当然，口感上就不能保证了，有人做的好有人做的不好，各有评价，除了跟面包机有关系，跟配方、和面包机的熟悉程度都有关系。除了制作一键式面包以外，面包机一般还能制作酸奶、八宝粥、年糕、肉松、果酱等等，功能上还是挺齐全的，如果善加利用，面包机还是很能发挥作用的。面包机价格从一两百到数千元的都有，一般家用面包机三五百元也能买个不错的，如果对面包要求不高，连烤箱都可以不用买了。我认为面包机是一个烘焙新手的好帮手。下图是我用面包机制作的一键式面包。
那么面包机既然功能这么强，为什么厨师机却比面包机还要贵呢？如果说面包机是烘焙新手工具，那么厨师机算得上是进阶工具了，当烘焙达到一定的水平的时候，就会对面包机一键式的面包心生不满了，对面包机的揉面技术也会不满意，这个时候就会特别想个厨师机来帮忙了。厨师机不能加热，自然不能做熟一个面包，面包机能做的那些食物厨师机都不能做，厨师机最大的特点就是揉面、打蛋、打奶油都比面包机要快，要好！面包机揉面想要揉出手套膜是很费时间的，而且大多还揉不到手套膜的程度，而厨师机却可以在短短几分钟内打好一个面包面团，节省时间，而且面团质量更好。当然，越贵的厨师机可能会更好用。另外，做蛋糕打全蛋，用普通的手持打蛋器会很费力，用厨师机就会方便很多，打奶油也是同样的。所以厨师机是一个烘焙爱好者的得力帮手。而且厨师机搭配不同的零配件，还能够有其它功能，多加利用，是一个很好的厨房用品。下图为厨师机揉面揉出来的面包膜。
看完我写的这些回答，小伙伴可以根据自身的需要来决定是不是需要买个机器当帮手，或者是选择什么样的机器帮助你实现烘焙的想法。烘焙是个甜蜜的坑，欢迎更多的小伙伴加入到这个坑里来！
以上是我对这个问题的回答，感谢各位的阅读，我是多妈，欢迎大家关注我的头条号和公众号【魔多厨房】，多妈每天都会在这里分享自己的早餐和家常食谱，与大家交流厨房里的小快乐，如果你也喜欢做饭和烘焙，记得关注我，和我一起聊聊哦！
可可戚风纸杯蛋糕
椰蓉面包
果粒橙戚风蛋糕。
魔多厨房
我是家庭烘焙实践者，烤箱是必备品，可以做烘焙，也可以烤肉等。至于做面包，是买面包机还是厨师机，个人认为，家用的话，面包机最实用，分析如下：
1、首先要说明的是，我从来不用面包机自带的做面包功能，烘烤面包，不好吃，和馒头差不多，不信，可以试试。
要想烤出绵软香甜的面包，必须用心，观察状态，一步步操作，细心和耐心缺一不可。烘烤一个面包，一般至少要小半天时间，吐司用时更长，做好心理准备。
2、面包机，我用的最多的是揉面功能，好处是，解放双手，省时省力。揉好的面团，若不着急的话，可以在室温下进行第一次发酵，若天气寒冷或着急赶时间，揉完面团，可直接选择面包机发酵功能，进行第一次发酵。
3、面包机内部空间有限，若盖盖揉面，电机工作时产生的热量散不出去，易导致面团过热，影响起筋效果。所以，
切记，面包机揉面团时，要一直开着盖子。4、面包机功能多样，还可以做肉松、果酱、米酒等。
5、面包机一次只能做一个吐司大小的面包， 适合一家3~5口食用。家用厨师机可以一次揉更多量的面团，揉面时间要比面包机短，效率高。缺点是，功能单一，一般只有揉面功能和打发蛋白、打发奶油功能。
6、价格不同，国产面包机一般500元左右，国产厨师机要想用的住的，差不多也得1000左右，进口的更贵。
综上，个人认为，家用的话，还是面包机更实惠，更实用，你怎么看？
热爱生活的你我，做自己喜欢的事，读书，烘焙，开心就好。欢迎关注，点赞，转发！
小猪吃饭121
我买的是厨师机，好用
浩程妈妈
大家好,我是撩食妹，很高兴可以回答，“家庭烘焙情况下，有烤箱，有必要买厨师机么，还是选择买面包机揉面”这个问题。
撩食妹是一个烘焙爱好者，2015年开始着手做烘焙。
家里有烤箱，想吃面包、蛋糕、点心烤箱可以帮你完成。蛋糕可以用自动打蛋器能帮你完成。
但是如果想吃多式多样的面包、还是得用面包机揉面或者厨师机揉面。
所以单纯的只有烤箱是不够的，那么，我们有必要买厨师机或者用面包机揉面么？
下面撩食妹就用自己的经验和对烘焙的认识来为大家介绍面包机和厨师机的不同。
功能
面包机具有一键式的烘烤面包功能，但是烤出来的面包口感相对一般。
面包机除了可以揉面，还可以做酸奶、果酱、肉松、豆沙馅等。
厨师机除了可以用来揉面，还可以用来打蛋白和打淡奶油。
做戚风蛋糕等需要打蛋白，做奶油蛋糕需要打淡奶油。
揉面
面包机虽然能揉面，但是揉面功能比厨师机要逊色一点。
面包桶的结构及搅拌刀和容量限，所以只能揉较小的面团。
如果要做吐司，面包机一次只能完成一条吐司的揉面，而厨师机一次能完成两条吐司的揉面。
面包机搅拌刀的力度远不及厨师机的搅拌桨。
厨师机揉面力度大，揉面速度相对也快，揉出面团最加状态“手套膜”会更快。
用厨师机揉的面团比用面包机揉的面团要更有韧度，弹性和延展性相对要更好。
控制面团温度
在高温的夏天，用面包机的揉面，面团还没揉好温度就上升，面团就发酵了。
厨师机在高温的夏天揉面，可以厨师机的缸上绑冰袋，面团温度相对好控制。
想吃馒头、面条、吐司，厨师机能更满足你的需求。
做戚风蛋糕等需要打蛋白，奶油蛋糕需要打奶油。
因为厨师机能大量的打蛋白和淡奶油，所以厨师机很受一些烘焙高手的青睐。
厨师机强大的功能也成了私房烘焙必不可少的工具。
如果想深入做烘焙，还是买得厨师机，它更省时省力，更实用。它强大的功能是其他机器无法代替的。
如果只是单纯只想吃到简单的面包，那么面包机就足够了。
下面撩妹给大家购厨师机的几点建议：
看功率，功率越快越省时，面团延展性更好。
看搅拌桨配置，搅拌桨功能越多，就可以充分。
看调速配置，做不同食物需要不同的揉面力度，所以拥有调速档速很重要。
看扩展功能，有些厨师机有外接面条机和绞肉机功能所以可以一机多用。省了厨房不少空间。当然价格也比较高。
厨师机有几百块到接近一万块不等的价格，所以，根据自己的需求和经济能力去购买适合自己的厨师机。
我是撩食妹，一个土生土长的潮汕人，一直在寻觅潮汕地区的美味，喜欢做烘焙，如果你喜欢我，可以关注我的头条号，和我一起寻觅潮汕本地人会去吃的美食店，一起认识潮汕的美食，一起做烘焙。解说生活的情感问题。
撩食妹
问题一：有烤箱，有必要买厨师机吗？
这两个东西不冲突，烤箱用于烤面包，厨师机用于做馅料。
问题二：还是选择买面包机揉面？
看你有没有除了揉面以外的需求而定。厨师机功能更多多样化。
厨师机适用于日常家庭的果汁沙冰制作、打蛋、和面、搅拌、绞肉、果蔬刨丝刨片、曲奇等七大功能，特别适用于制作准备食材馅料
帮你告别手工时代，一机即可完成多种功能：和面、打蛋、搅拌、绞肉、果汁冰沙、刨丝刨片、制作曲奇，晋升美厨小达人。
厨师机的优势在于，可榨汁、和面、搅拌、打蛋发、绞肉、曲奇、灌肠、制作面条，刨丝、刨片，变身厨房小能手。
综上，
家的味道，比买的更健康：厨师机可以帮助家庭模仿手工做出家的味道，搅拌打发更均匀，既省时省力，又留住原味，无杂质，更健康
-END-
德国欧德罗
请允许爱吃肉的央玛玛来给您回答……因为央玛玛已经烤坏了4个烤箱。
首先要说的是：一如烘焙深似海。既已入坑，是真爱而非三分钟热度，那么，前提是你有烤箱的情况下，买厨师机比面包机更为适合。为何呢？央玛玛用亲身经验，央玛玛同志是烤箱、面包机和厨师机都有的同志，为您说明：（如果没有烤箱，口感要求不高，只是想一键面包，那就烤箱也别买了，就一个面包机行了）
1、面包机是一个相对有点鸡肋的产品。（针对央玛玛家几百块的产品来说的）它可以揉面，但力道并不是特别好，要起面包的手套膜，挺难的，或者要揉很久；面包机可以一键面包，但口感却并不怎样，挺死的，不松软，没有厨师机+烤箱操作出来的好吃。因此，虽然面包机功能多，但爱吃的央玛玛，至今将其放在厨房柜子里。
2、烤箱+厨师机搭配好，厨师机要买功率大点的。厨师机针对想好好做烘焙的同志更为有用：1、它可以打奶油，做裱花蛋糕更好；2、揉面容易出手套膜；3、可以做肉馅登东西的搅拌。（揉面的时候厨师机还是有点容易发烫的）
为了证明，央玛玛真的爱烘焙，发几张作品显摆下。喜欢烘焙爱吃肉的关注我，大家一起探讨！
第一张就是面包机烤的，后面就是厨师机加烤箱了：
老牦牛央玛玛
身边很多热爱烘焙的小伙伴都入手了厨房机，但是个人这种业余爱好者看来，如果不是重度烘焙爱好者，厨房爱好者、厨房空间大到可以为所欲为者，大可不必入手这货，只需一台面包机足可。
从基础功能上说，面包机两大功能是搅拌（和面）、加热（烤制），而厨房机的基础功能和主要功能都是搅拌。
虽然在添加不同配件之后的厨师机还能延展出不同功能，比如制做果丹皮等等。但是如果单纯以搅拌功能而言，面包机已经足够应对家常使用了。
这里，用过十几台面包机的本人我可以自豪的说，中国国产面包机已经远远走在世界前列。
现在许多国产面包机除了日本面包机（面包机的发源地是日本）
所具备的和面、做面包、做年糕、烤蛋糕等功能外，还具备了做年糕、肉松、米酒、葡萄酒、冰激凌，以及翻炒干果、煮粥等新技能，可以说是充分做到青出于蓝而胜于蓝了。
以个人这些年做面包机的亲身实践而言，面包机真是解放双手的一大神器。这一点，相信所有不擅长和面的铜子都会表示高度认同。
在那些烘焙高手的示范视频中，我们经常能看到高手们在不锈钢案板上直接倒上面粉，然后在面粉山上添水添蛋，最后将原本两不相容的液体和粉类变成一团光溜溜面团的情景。
不过，那只是高手示范而已，我等菜鸟围观尚可，而现实操作中谁没有因为和面而头大过呢，但面包机或厨师机很好的解决了这个问题。当然，从价格上，面包机是完胜厨师机的，这一点相信没有任何争议。
我一再主张，大家不要轻易入手厨师机的另一大原因所在，也是因为厨师机价格太过高昂，对于三习惯三天打鱼两天晒网或整日忙于996，无暇折腾各种厨房电器的我们而言，一件价格高昂的厨房电器，如果只是空放在厨房里，一年用不到几次的话，无疑是对于金钱和空间的双重浪费。
这个观点，对于曾经花上1000多块钱买了日本原产面包机而一直闲置的过来人而言，真的是切肤之痛啊。
