留不住的青春115
在东北豆包有粘玉米面。也有粘米面的还有白面豆包。无论是粘玉米还是。糯米面的统称粘豆包。粘豆包在东北都是批量制作。几家查活一起包粘豆包。
冻豆包（熟冻）
东北冬天是天然的大冰箱。可以冰冻一切你想冻的。粘豆包一般分生冻和熟冻两种。熟冻的豆包。放入大缸中。用盘子捡回来就可以上屉蒸透（约蒸20分钟）即可
冻豆包（生冻）
豆包包好后直接摆在铺保鲜膜的案板上。摆满后。拿到外边直接冻成‘杠杠硬的豆包蛋子’用斧子慢慢的敲散。装入干净的袋子。放入干净的大缸封存。大缸要盖严。否则风干不好吃。蒸时豆包会开裂。
生冻豆包的优点与注意要点
优点：随吃随蒸和新蒸的豆包一样一样滴。二样都不差，
要点：直接捡回的豆包趁冻直接蒸20-30分钟即可
注意事项：在保存是要盖严实滴。别让豆包风干了。风干的豆包会裂开
白面豆包
白面豆包一般都在腊月二十八开始做隔年饭时才蒸上1——2锅。蒸好都上留着初三以后吃。代表着连年有余。
豆包的发展
豆包是东北的一种冬季必备的主食或零食。以前都是自家产的粘米和饭豆。现在物质极其的丰富。豆包的面也发生了变化。豆馅也由饭豆发展都，豆沙，黑小豆……由各家各户发展到一年四季都有生产豆包厂……可早，中，晚想吃就能吃到。还能外地包邮呢…………
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3乐呵呵美食
1:粗粮制作的粘豆包:
那是可以的，不过刚包出来的生豆包，最好上锅蒸熟，冷却后再放进冷冻室冷冻，这样比较好。
如果是生豆包放入冰箱冷冻的，蒸的时候要先化冻，然后锅中水烧开后再上锅蒸，蒸的时候垫上玉米皮最好，防粘，蒸大概20分钟左右就可以出锅了
2:如果是面粉加酵母做皮，豆子做馅儿制作成的豆包:
包完的生豆包是不能直接冷冻的，冷冻后酵母不起发酵作用，包子会变形，需要上锅蒸熟后，冷却了放入冷冻室，随吃随上锅热即可
希望我的回答可以帮到你!
宸宸爱美食
包完的豆包冻上好吗？
首先回答包完的豆包栋上好吗？我认为是好的，因为有时候你做豆包的时候不可能只做三五个，刚好够这顿吃，一般都会多做一点，都知道做豆包过程很麻烦，所以一次性多做一点可以多吃几次更好一些。
其次豆包一般是放在急冻室里面，放之前一般需要提前蒸熟放凉，这样保存的久一点，因为如果你放在冷藏室的话一般只能保存两天左右，所以放急冻室一个月都没有问题。
那么吃的时候怎么做呢？豆包不用解冻，直接放在盘子里，然后放在锅里蒸，蒸透就可以吃了。
飞飞的美食记录
大家好:在我们农村，每年冬天几乎每家每户，都要做上一些粘豆包，蒸上几大锅，然后拿到外面给它冻上，等到冻硬石了，把粘豆包放入塑料袋儿，不让他见风，免得风干，装入缸中，想吃的时候就用祸蒸上热透，非常省事，跟新做的一样，软糯香甜，非常好吃。
梅子01166
可以冻的，没问题，只不过吃的时候，需要先化冻再蒸，不可以直接蒸豆包！
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小城故事72456
包完的豆包冻上好吗？一样的，农村的习俗到腊月十几，就开始包豆包用大缸装起来。吃的时候用大锅一蒸就好了。
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虹燕
愁死了，还有问这种问题的。我来告诉你！
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铁岭胖哥
豆包冻上没问题的！
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vlog小于
包完的豆包蒸熟了，把它再冻上放到冰箱里。吃的时候拿出来直接把它加热就可以了。吃起来跟刚蒸的时候一模一样。
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吕大公主
可以冻的，没问题，只不过吃的时候，需要先化冻再蒸
先化冻再蒸，直接蒸豆包上有水分，会烂掉的
东北粘豆包
材料
红芸豆、绵白糖、玉米面、糯米面、酵母
做法
1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；
2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干；
3、玉米面、糯米面按1：1的比例混合均匀；
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；
6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢；
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可；
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
