大红袍

武夷岩茶是中国六大茶类中的青茶（乌龙茶），属于半发酵茶。产于我国福建省北部的武夷山地区，武夷山多悬崖绝壁，有“岩岩有茶，非岩不茶”之说。茶农因势利导，利用岩凹，石隙，石缝，沿边砌筑石岸种茶。就有了“三坑二涧”和坑，涧，窠，岩，洞，峰，窝的说法。

武夷岩茶分为五个品种系列：即水仙，肉桂，大红袍，名丛和奇种。我们常说的“香不过肉桂，醇不过水仙”，其中的肉桂，牛栏坑最负盛名，马光岩的高香霸气。慧苑坑，竹窠以产老丛水仙最优。担得起半壁江山的大红袍，母树原产地就是九龙窠…所以说武夷岩茶以坑，涧，窠，岩为上品是有道理的。

坑，涧，窠，窝，洞的岩茶多重水，而峰，岩的岩茶多重香。顾名思义，因为它们不同的环境地势，形成了不同的局部小气候，独有的气息，使茶树在生长过程中，产生的内含物质的积累各有各的神秘，日照好的制作的茶偏高香，属香艳霸道型。而偏阴凉环境长出的茶，制作后香气不张扬，幽香缕缕，但甜度很好。

总之，愿你能在工作之余，品一杯正宗的武夷岩茶，享受一段“岩骨花香”的美妙时光。[大笑][大笑][大笑]

微笑着行走

首先回答下你的问题。

茶经记载“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”

而武夷岩茶有别于其他茶品的最主要原因之一便是其特殊的土壤。

武夷岩茶的不一样

中国六大茶类武夷岩茶制作工艺及口感算是独树一帜的，他不仅品种不是单一的，其特殊的碳焙工艺更是造就了武夷岩茶独特的口感和品种香以及工艺香。

优质的武夷岩茶拥有和其他茶叶不一样的特殊韵味。

我们称之其为 —— 岩韵

武夷岩茶拥有的品种成百上千种。

而每一款茶的的岩韵都是不一样的。

造就其不一样的岩韵的主要原因是因为每一株茶树生长环境的小气候，以及其特殊的环境。

准确来说就算是同一品种茶树在不同的地区，不同天气下制作出来的口感都是不一样的味道。

每一片武夷岩茶都拥有其特殊的小脾气，而他独有的脾气正是武夷岩茶追求的岩骨花香

半岩，正岩，洲地茶地貌区别

《茶经》记录“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。

通俗白话来说便是：最好的茶树生长在烂石中，中等的茶树生长在石头土壤混合的土地中，而普通的茶树生长在黄泥为主的溪边洲地中。

而武夷岩茶对于上者，中者，下者的区分就是我们通俗说的正岩，半岩，洲地。

而正岩和半岩合并为名岩，其余景区内的茶统称为丹岩。

正岩产区在武夷山保护区深处属于丹霞地貌。

而半岩产区在丹霞地貌和河谷地貌的过渡区，其茶树主要生长在溪边及半山上。

而洲地产生长在平原田间的河谷地貌中。

其特殊的地质土壤也在影响着茶叶的口感，正是正岩产区的深入使得其采摘养护都变的比其他茶品更加艰辛，也使得正岩产区的茶品变得更加珍贵。

而正岩产区的小气候更是影响着其茶叶内含物质的含量，使得其中氨基酸及多酚物质含量比普通茶品更多，正岩产区特殊的光照度，温度，湿度是其内含物质不一样的主要因素。