寒冬時節，早餐是一天中最為重要的能量來源，要想一整天都元氣滿滿，一杯香濃的咖啡肯定少不了。
但是對於很多新手來說，想要在緊張的早晨，給自己現磨一杯咖啡，是不能想象也不敢嘗試的事。手磨咖啡，聽起來就是一件消耗時間，需要專業技能的“手藝活”。
其實，只要用好器具，掌握好要領，新手只要10分鐘，也可以在家給自己手衝一杯美味的咖啡。
需要準備的食材及工具：
咖啡豆10克（一人份）
咖啡手磨機器一套
計重器
咖啡杯一個
第一步
先用手磨機器將準備好的咖啡豆進行磨碎，這個過程是為了接下來的磨細作準備，也是讓咖啡豆的香氣更加的散發出來。
第二步
把磨碎的咖啡碎再倒入磨粉機器中進行顆粒磨粉。在進行這一步驟的同時清洗消毒衝咖啡機器，再把濾紙放至咖啡機上面，待咖啡粉磨出來之後即可倒下去。
第三步
咖啡粉倒下去之後既要進行第一次的咖啡泡發，順時針倒水，水量不用多，可以讓咖啡粉進行第一次泡發即可，即為燜咖啡粉，也是為了增香作前期的準備工作。
第四步
燜的工作完成之後既要進行第二第三次的倒水，注意都是順時針倒下去，同時也要注意計重器的重量。正常咖啡和水的比例為1：15。
第五步
待水全部轉換成咖啡之後，一杯香濃的咖啡就製作完成了。
小貼士：
1.自制手磨咖啡的首要秘訣是選擇一個性價比高的磨豆機，家庭用手搖磨豆機即可。
2.在進行第一次磨碎時，手動的話轉的方向為順時針轉動，不要進行逆時針轉，不然會很容易對機器進行破壞。
3.第一次沖泡咖啡粉會出現泡沫是正常現象，原理為咖啡粉在進行化學的作用。
4.手磨咖啡味道更加香濃，喝起來的口感也更好，如果不是太差的咖啡豆，建議不要加糖或加奶，細細品嚐咖啡的原味香濃，口感體驗更好。
5.一定要注意倒水的克重跟咖啡是否在正常的比例內。
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