壹
· 兒時記憶 ·
我的家鄉位於陽城縣北留鎮皇城村，那裡山川秀美，人文歷史厚重，5A級景區皇城相府就巍然矗立在那兒，吸引著無數遊人。我的家鄉不僅美麗富饒，飲食文化也多種多樣，豐富多彩。說到家鄉的美食，且不說肉香濃郁的羊雜餎，金黃酥軟噴香的油圪麻，健脾養胃又消食的小米粥，單是軟米甜飯這一樣，每每想起來，便不禁讓人垂涎欲滴。
貳
·小時候的味道 ·
小時侯，每每到了臘月初五這天早晨，媽媽就做好了一鍋紅紅的，甜甜的軟米飯，隨著媽媽的叫聲，“快來吃軟米飯了”，我小小的心裡便升起無限的歡喜，只見桌上早已擺好一碗色澤紅潤晶亮，米香四溢的軟米飯，碗裡軟米、紅豆、豇豆、小豆、花生、紅薯混合在一起，粘粘的，稠稠的，吃一口，頓時甜在心裡，笑在心頭，讓人陶醉其中不能自已，這就是軟米飯。它是我們家鄉特有的味道，也是美滿幸福生活的味道，更是人們一年到頭喜慶節日的味道。
叄
· “軟米甜飯”的來歷 ·
說到軟米飯的來歷，還有一個有趣的小故事。傳說明太祖朱元璋小時給地主放羊，吃不飽穿不暖，有一年到了寒冬臘月初五這天，他在外勞累了一天，晚上回到家還沒有吃上飯，他又飢又餓，就來到山上找點吃的充飢，正好一隻大老鼠從他眼前跑過去，哧溜一下就鑽進洞裡，朱元璋撿了根樹枝往老鼠洞裡掏了掏，竟然掏出了一大把紅豆，小豆，豇豆，花生，軟米，他把這些洗淨後放在鍋裡煮成粥，吃起來美味可口。後來他做了皇帝后，便命御膳房用五穀雜糧熬成粥，還給它取名五豆軟米飯，又叫甜飯，從此臘月初五吃五豆軟米飯這個習俗就一直流傳下來，如今村裡人遇到喜慶之事，比如喬遷新居，吃滿月酒，婚嫁迎娶都要吃餄餎面與軟米飯，它還是當地百姓饋贈親友的美食禮品，寓意著我們的生活幸福甜蜜。
肆
· “軟米甜飯”的做法 ·
軟米飯的做法非常複雜，首先得把準備好的小豆、紅豆、豇豆、花生，提前兩天先放在大砂鍋裡用文火慢慢熬，熬出紅紅的湯汁，到了要吃的當天早上5點，再放上紅糖，白糖適量，然後下軟米和紅薯塊，邊下米邊用乾淨木板慢慢攪，以防糊鍋底，湯收後再用小火燜熟。這時一鍋香噴噴，甜滋滋的軟米飯就做好了。
伍
· 回味無窮·
朋友們，來吧，到晉城親自品嚐一下我們當地的特色美食—軟米甜飯，吃了定叫你囗齒留香，回味無窮，流連忘返。
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