郑晓奇
四川人在武汉，在成都没有地方吃热干面，四川本地人普遍吃辣，过早吃面条的话一般都是一碗红通通的熟油海椒拌好的汤面。我本人来武汉七年了，热干面就吃过一口，真的吃不进，饮食还是有差异，看武汉这边大家热干面吃得那么欢，我做不到啊！ 豆皮好像也没有诶，这个不大确定。
去成都就好好体验一下那边的火锅，冷锅串串吧，小吃也很多别去了不想回啊😄。
Larvysweetdream
在成都做餐饮生意难度很大，成都食客是中国最难伺候的主，你讲的什么热干面，你要确定这东西比燃面更好吃，比素椒杂酱面更贴心，比担担面更有味道，如果做不到，对不起，生意失败是要亏钱滴哈。可以这样讲，成都人对川外小吃甚至菜品的感冒系数都不高，也很少有能在成都火爆的，对不起，热干面我见过有人卖，但很快就转让了。其实川外很多名面，在当地或四川以外都还不错，比如陕西歧山臊子面，河南烩面，兰州拉面，冒似兰州拉面还有一些店吧，不过食客很少成都人，新鲜度一过，便都不愿吃了，兰州拉面我都二十年沒吃过了，吃不惯那味和小家子气的牛肉，这是各地餐饮人文决定的，北京很牛的俏江南，眉州东坡，回川开店就塌方，都是川菜，北京人认可，成都人就未必喜欢。武汉没啥本地菜，三五，胡景等等不是粤菜就是川，湘菜，要不要还弄些河南菜，中原枢纽嘛，九头鸟用心但没用在吃上，不过喜食豆制品倒是全国第一，餐餐必有豆，但总体风格单一雷同，豆腐，豆皮，豆筋，豆干等等，翻来覆去。。。成都城市不排外，但饮食是比较排外的，对外来食品体验可以，常吃就呵呵了
金戈192915943
成都市犀浦镇恒山南街一家《古捣犟面》，好多外地人都说和热干面差不多，而且非常好吃，你可以去尝尝。老板用一种特别的酱拌的面。
分享到:
