2020年武漢是疫情最為嚴重的省份，武漢周邊的縣級市，地級市也有疫情感染情況。因此為了安全都選擇在家待著，在家待的日子裡，會很無聊，我們可以記錄美食，享受美食。
武漢：菜薹炒臘肉
紅菜薹，色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載，紅菜薹在唐代是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。
武漢一到冬季，無論是酒店，餐館，家裡都有菜薹炒臘肉這道菜，充分說明菜薹炒臘肉是湖北的特色菜，而紅菜薹到冬季才是最好吃的。紅菜薹可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，其色碧中帶紫，其味鮮嫩爽口。功效與作用有味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。
襄陽：大頭菜(孔明菜)
湖北省襄陽市特產，中國國家地理標誌產品。襄陽大頭菜是中國四大名醃菜之一，據《中國風物誌》記載，為諸葛亮隱居襄陽隆中時所創，民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱。
它含有豐富的氨基酸、維生素、纖維素、鐵、鋅、鈣、磷等多種人體所需的微量元素，入口脆嫩味美，生津開胃，醬香濃郁，並具有下氣消食、利尿除溼、解毒消腫之功效。
仙桃：沔陽三蒸
沔陽三蒸是湖北沔陽（今仙桃市）的漢族傳統名菜之一，屬於湖北菜系。此菜鮮嫩軟糯；原滋原味；清淡；綿軟。是湖北美食中的一顆明珠，在中國名菜系中佔有重要的一席之地。
所謂三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸魚、粉蒸青菜。這只是早期的分類，發展到後來，又分成這樣三大類：1、水產類：以粉蒸鯰魚、粉蒸青魚、粉蒸黃鱔為代表；2、畜禽類：以粉蒸肉、珍珠丸子為代表；3、蔬菜類：以茼蒿、太極蒸雙蔬、粉蒸蓮藕為代表。
宜昌:三遊神仙雞
三遊神仙雞，是湖北宜昌市一道傳統菜，選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治淨後，以整雞置砂缽用多種調味料醃漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然後移小火（火靠）至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。
雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質，是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K。
荊州：魚糕
魚糕，又名百合糕，俗稱荊州花糕，“頭子”菜。是湖北省荊州市傳統名菜之一。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品，入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。
魚糕營養豐富，含蛋白質較高，平均是10克到100克之間，且為優質完全蛋白，易於被人體吸收利用，含脂肪較低，在0.63克到1.52g至100g之間，且多為不飽和氨基酸，對預防心血管疾病、降低血清中的甘油三醋、膽固醇量和血小板凝集性等具有重要作用。
恩施:土家油茶湯
恩施位於湖北省西南部，東連荊楚，南接瀟湘，西臨渝黔，北靠神農架。是湖北省唯一的少數民族自治州，少數民族特色濃厚，獨特的環境，造就了獨特的飲食文化。
土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴.喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統禮儀，凡是貴客臨門或是佳節之日，土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待.
土家油茶湯的營養價值有油有鹽，油炸後的茶葉又香又甜，茶葉裡面有氨基酸和微量元素硒可以得到充分吸收，同時湯中有姜、蒜等，具有殺菌防暑作用，還能生津止渴，油茶湯還可以暖身、消暑、開胃、祛溼、提神解乏，有很高的食用和藥用價值。
武漢加油！
中國加油！
閱讀更多 湯包TV3 的文章
