杂物箱11880
红酒的生产主料是葡萄，啤酒是麦芽，白酒的粮食【稻谷，高梁，玉米，薏米等】，三者的酒精含量也有较大的差别，不过就要大家喜欢喝什么酒啰，这要是酒都会醉人，需量力而行，千万别醉。
文山夫子139630115
一、原料
白酒主要的酿酒原料为高粱、大米、糯米、小麦和玉米，以小曲、大曲或麸曲以及酒母作为糖化发酵剂制成酒醅。
啤酒以大麦芽、酒花和水为主要原料，大米做淀粉辅料。葡萄酒的主要原料是则是各类酿酒葡萄如雷司令、赤霞珠等
二、酿造工艺
三种酒的酿造工艺各不相同，白酒需发酵蒸馏，啤酒和葡萄酒只发酵不蒸馏。其中，白酒工艺最复杂，啤酒最简单，葡萄酒发酵时间最长。
啤酒属于发酵酒，生产分三个步骤，先制造麦芽（将粉碎的麦芽加水和酒花还有糖进行蒸煮过滤），再进行糖化，最后发酵7~21天即可。
白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等。白酒是蒸馏酒，主要的酿酒过程包括：蒸煮、制曲、发酵糖化、蒸馏、陈酿和勾兑。
相反，葡萄酒则是七分原料三分工艺，好葡萄才能酿出好酒，不同的葡萄品种很大程度决定了葡萄酒的风味、香气和口感层次。这也是为什么一些年份酒很吃香的原因
葡萄酒属于发酵酒，用新鲜的葡萄发酵糖化，再添加二氧化硫（起到抗氧化的作用），最后放入不锈钢桶或橡木桶中陈年而成。
三、酒精度不同
因酿造工艺不同，啤酒、白酒、葡萄酒的酒精含量差别也很大。其中白酒酒精度最高，啤酒最低。以纯酒精含量计算， 1 瓶葡萄酒 ≈ 2/5 瓶白酒 ≈ 8 听啤酒 ≈ 1 瓶黄酒≈ 1/3 瓶洋酒。
按照100克内酒精的含量划分酒精度，浅色啤酒酒精度一般在3.4%~3.8%之间，浓色啤酒酒精度为4-5%。喝一瓶3.8度、750毫升的啤酒，摄入的酒精量为22.8克。
葡萄酒的酒精度比啤酒高一些，一般在8.5%~14%之间。低度葡萄酒酒精度小于10%，比如意大利莫斯卡托阿斯蒂起泡酒；中低度在10%~12%之间，比如加拿大冰酒和美国雷司令；中度在12%~13.5度，是大部分的波尔多、勃艮第和香槟的酒精度；中高度酒在13.5%~15%之间，如苏玳的贵腐酒，以及多数阿根廷、澳洲和智利葡萄酒等；高度葡萄酒酒精度大于15%，其中波特(Port)、雪利(Sherry)和马德拉(Madeira)等加强酒是典型代表。
葡萄酒的酒精含量主要取决于葡萄糖分的含量，葡萄糖分越高，酒精度也越高，但是不能只凭酒精度高低评判葡萄酒的坏。
白酒是三种酒里酒精度最高的，现在市场上的白酒度数一般有：一般在35%~65%之间，其中38%、45%、52% 是最常见的白酒度数。像60%以上的高度白酒很少，一般在北方，如东北的烧刀子和闷倒驴。
四、存储容器不同
啤酒酒精度低，多为罐装或玻璃瓶。
白酒最好用陶坛存储，陶坛的材质特殊，富含硒、铁、锌、钙等微量元素，利于白酒陈年。也可用玻璃瓶存储。切记，高度白酒具有腐蚀性，千万不能用塑料桶装，会产生有害物质。
葡萄酒微生物众多，与空气接触容易破坏葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作为容器，再配以螺旋盖或软木塞封口。切不可用塑料桶或陶罐存储葡萄酒，坛子容易引起微量的化学反应,使葡萄酒变味儿。
五、口感差异大
啤酒中含有大量的二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道，酸甜味不突出。
不同类型的葡萄酒口感差异大，单宁高的葡萄酒带有酸涩味，和橡木桶的味道，口感层次丰富；新世界葡萄酒一般带有柑橘、丁香、肉桂等果香味；像贵腐酒这样的甜型葡萄酒酸甜适口，更像饮料的味道
白酒因酒精度高，喝起来都有些辛辣，不同香型的白酒口感也不同。酱香型白酒酱味儿十足，持久留香；浓香型白酒绵柔甘冽，芳香浓郁；清香型白酒入口绵甜，香气清正；凤香型白酒清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体；米香型白酒入口醇和，饮后微甜。
六、各自的优缺点
啤酒在夏季最畅销，炎热的夏天来一杯啤酒最是痛快。你知道吗？啤酒不仅可以消除疲劳还能健骨消食，消热利尿。
啤酒是把双刃剑，啤酒能快速促进人体对营养的吸收，会让人更容易摄入过多的热量，进而转化为脂肪。这也是为什么喝啤酒容易长啤酒肚的原因。
葡萄酒中含有1000多种矿物质，比较重要的就有300多种，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管、防止动脉硬化、降低胆固醇。但是过度饮用葡萄酒容易导致记忆力衰退，导致胃炎和胃溃疡等疾病，还可能会加重肝炎、肝硬化等疾病。
白酒中含有的矿物质远比葡萄酒丰富，适量饮用白酒可以舒筋活血，消除疲劳和紧张，预防心血管疾病，还能消食开胃，驱寒。
但白酒毕竟含有高浓度酒精，长期大量饮用白酒容易导致酒精中毒，对肝脏器官伤害很大，容易引发各种疾病。
滇小赵的生活日常
一、原料不同
白酒主要的酿酒原料为高粱、大米、糯米、小麦和玉米，以小曲、大曲或麸曲以及酒母作为糖化发酵剂制成酒醅。啤酒以大麦芽、酒花和水为主要原料，大米做淀粉辅料。葡萄酒的主要原料是则是各类酿酒葡萄如雷司令、赤霞珠等。
二、酿造工艺不同
三种酒的酿造工艺各不相同，白酒需发酵蒸馏，啤酒和葡萄酒只发酵不蒸馏。其中，白酒工艺最复杂，啤酒最简单，葡萄酒发酵时间最长。
三、酒精度不同
因酿造工艺不同，啤酒、白酒、葡萄酒的酒精含量差别也很大。其中白酒酒精度最高，啤酒最低。
四、存储容器不同
啤酒酒精度低，多为罐装或玻璃瓶。
白酒最好用陶坛存储，陶坛的材质特殊，富含硒、铁、锌、钙等微量元素，利于白酒陈年。也可用玻璃瓶存储。切记，高度白酒具有腐蚀性，千万不能用塑料桶装，会产生有害物质。
葡萄酒微生物众多，与空气接触容易破坏葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作为容器，再配以螺旋盖或软木塞封口。切不可用塑料桶或陶罐存储葡萄酒，坛子容易引起微量的化学反应,使葡萄酒变味儿。
五、口感差异大
啤酒中含有大量的二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道，酸甜味不突出。
不同类型的葡萄酒口感差异大，单宁高的葡萄酒带有酸涩味，和橡木桶的味道，口感层次丰富；新世界葡萄酒一般带有柑橘、丁香、肉桂等果香味；像贵腐酒这样的甜型葡萄酒酸甜适口，更像饮料的味道。
白酒因酒精度高，喝起来都有些辛辣，不同香型的白酒口感也不同。酱香型白酒酱味儿十足，持久留香；浓香型白酒绵柔甘冽，芳香浓郁；清香型白酒入口绵甜，香气清正；凤香型白酒清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体；米香型白酒入口醇和，饮后微甜。
汇吃会玩
你好，我是美食徐哥哥，我对这一块比较了解，所以我来给你排忧解惑!
首先 ，我们来说红酒，红酒大多是葡萄酿制而成的，又称葡萄酒，属于发酵酒类，是用新鲜的葡萄发酵糖分，添加起抗氧化作用的二氧化硫，最后倒入橡木桶或者其他容器中发酵而成，其酒精度比白酒低，比啤酒高，一般在8.5度至14度之间，其酒精度的高低主要取决于葡萄的糖分含量，糖分越高，度数越高，糖分越低，度数越低。
而啤酒则是以大麦芽、酒花和水为主要原料，大米做淀粉辅料发酵而成的。其酿制过程分为三个步骤，先将粉碎的麦芽加水和酒花还有糖进行蒸煮、过滤，再进行糖化，最后发酵七到二十一天即可，
啤酒度数较低，且味微苦，啤酒不仅可以消除疲劳还能建骨消食，消热利尿。也会让人更容易摄入过多热量，进而转化为脂肪，这也是为什么多喝啤酒容易长啤酒肚的原因。
白酒属于高度酒，其度数一般都在三十多度以上，甚至能达到六十度以上，比如闷倒驴白酒。
白酒酿造工艺有很多种，因此其味型较多，有酱香型，浓香型，清香型等等，白酒属于蒸馏酒，其主要酿造过程为：蒸煮、制曲、发酵糖化、蒸馏、陈酿和勾兑。
白酒因为度数较高，喝起来比较辛辣，不同香型的白酒口感也不同，长期大量饮用易导致酒精中毒，对肝脏器官损伤较大，从而引发疾病，故不鼓励酗酒。
我所了解便是这些，希望能帮到你。
美食徐哥哥
根据白酒，啤酒，红酒，酿造特点主要归纳有以下几点！
一、原料
白酒主要的酿酒原料为高粱、大米、糯米、小麦和玉米，以小曲、大曲或麸曲以及酒母作为糖化发酵剂制成酒醅。
啤酒以大麦芽、酒花和水为主要原料，大米做淀粉辅料。葡萄酒的主要原料是则是各类酿酒葡萄如雷司令、赤霞珠等。
二、酿造工艺
三种酒的酿造工艺各不相同，白酒需发酵蒸馏，啤酒和葡萄酒只发酵不蒸馏。其中，白酒工艺最复杂，啤酒最简单，葡萄酒发酵时间最长。
啤酒属于发酵酒，生产分三个步骤，先制造麦芽（将粉碎的麦芽加水和酒花还有糖进行蒸煮过滤），再进行糖化，最后发酵7~21天即可。
三、酒精度不同
因酿造工艺不同，啤酒、白酒、葡萄酒的酒精含量差别也很大。其中白酒酒精度最高，啤酒最低。以纯酒精含量计算， 1 瓶葡萄酒 ≈ 2/5 瓶白酒 ≈ 8 听啤酒 ≈ 1 瓶黄酒≈ 1/3 瓶洋酒。
按照100克内酒精的含量划分酒精度，浅色啤酒酒精度一般在3.4%~3.8%之间，浓色啤酒酒精度为4-5%。喝一瓶3.8度、750毫升的啤酒，摄入的酒精量为22.8克。
葡萄酒的酒精度比啤酒高一些，一般在8.5%~14%之间。低度葡萄酒酒精度小于10%，比如意大利莫斯卡托阿斯蒂起泡酒；中低度在10%~12%之间，比如加拿大冰酒和美国雷司令；中度在12%~13.5度，是大部分的波尔多、勃艮第和香槟的酒精度；中高度酒在13.5%~15%之间，如苏玳的贵腐酒，以及多数阿根廷、澳洲和智利葡萄酒等；高度葡萄酒酒精度大于15%，其中波特(Port)、雪利(Sherry)和马德拉(Madeira)等加强酒是典型代表。
葡萄酒的酒精含量主要取决于葡萄糖分的含量，葡萄糖分越高，酒精度也越高，但是不能只凭酒精度高低评判葡萄酒的坏。
白酒是三种酒里酒精度最高的，现在市场上的白酒度数一般有：一般在35%~65%之间，其中38%、45%、52% 是最常见的白酒度数。像60%以上的高度白酒很少，一般在北方，如东北的烧刀子和闷倒驴。
四、存储容器不同
啤酒酒精度低，多为罐装或玻璃瓶。
白酒最好用陶坛存储，陶坛的材质特殊，富含硒、铁、锌、钙等微量元素，利于白酒陈年。也可用玻璃瓶存储。切记，高度白酒具有腐蚀性，千万不能用塑料桶装，会产生有害物质。
葡萄酒微生物众多，与空气接触容易破坏葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作为容器，再配以螺旋盖或软木塞封口。切不可用塑料桶或陶罐存储葡萄酒，坛子容易引起微量的化学反应,使葡萄酒变味儿。
五、口感差异大
啤酒中含有大量的二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道，酸甜味不突出。
不同类型的葡萄酒口感差异大，单宁高的葡萄酒带有酸涩味，和橡木桶的味道，口感层次丰富；新世界葡萄酒一般带有柑橘、丁香、肉桂等果香味；像贵腐酒这样的甜型葡萄酒酸甜适口，更像饮料的味道。
白酒因酒精度高，喝起来都有些辛辣，不同香型的白酒口感也不同。酱香型白酒酱味儿十足，持久留香；浓香型白酒绵柔甘冽，芳香浓郁；清香型白酒入口绵甜，香气清正；凤香型白酒清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体；米香型白酒入口醇和，饮后微甜。
六、各自的优缺点
啤酒在夏季最畅销，炎热的夏天来一杯啤酒最是痛快。你知道吗？啤酒不仅可以消除疲劳还能健骨消食，消热利尿。
啤酒是把双刃剑，啤酒能快速促进人体对营养的吸收，会让人更容易摄入过多的热量，进而转化为脂肪。这也是为什么喝啤酒容易长啤酒肚的原因。
葡萄酒中含有1000多种矿物质，比较重要的就有300多种，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管、防止动脉硬化、降低胆固醇。但是过度饮用葡萄酒容易导致记忆力衰退，导致胃炎和胃溃疡等疾病，还可能会加重肝炎、肝硬化等疾病。
白酒中含有的矿物质远比葡萄酒丰富，适量饮用白酒可以舒筋活血，消除疲劳和紧张，预防心血管疾病，还能消食开胃，驱寒。
但白酒毕竟含有高浓度酒精，长期大量饮用白酒容易导致酒精中毒，对肝脏器官伤害很大，容易引发各种疾病。
什么事情都过犹不及，美酒虽好可不能贪杯哦！
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胡子哥生活日记
红酒，白酒，啤酒三者的区别有：
一、原料不同
白酒主要的酿酒原料为高粱、大米、糯米、小麦和玉米，以小曲、大曲或麸曲以及酒母作为糖化发酵剂制成酒醅。
啤酒以大麦芽、酒花和水为主要原料，大米做淀粉辅料。葡萄酒的主要原料是则是各类酿酒葡萄如雷司令、赤霞珠等
二、酿造工艺不同
三种酒的酿造工艺各不相同，白酒需发酵蒸馏，啤酒和葡萄酒只发酵不蒸馏。其中，白酒工艺最复杂，啤酒最简单，葡萄酒发酵时间最长。
啤酒属于发酵酒，生产分三个步骤，先制造麦芽（将粉碎的麦芽加水和酒花还有糖进行蒸煮过滤），再进行糖化，最后发酵7~21天即可。
白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等。白酒是蒸馏酒，主要的酿酒过程包括：蒸煮、制曲、发酵糖化、蒸馏、陈酿和勾兑。
相反，葡萄酒则是七分原料三分工艺，好葡萄才能酿出好酒，不同的葡萄品种很大程度决定了葡萄酒的风味、香气和口感层次。这也是为什么一些年份酒很吃香的原因
葡萄酒属于发酵酒，用新鲜的葡萄发酵糖化，再添加二氧化硫（起到抗氧化的作用），最后放入不锈钢桶或橡木桶中陈年而成。
三、酒精度不同
因酿造工艺不同，啤酒、白酒、葡萄酒的酒精含量差别也很大。其中白酒酒精度最高，啤酒最低。以纯酒精含量计算， 1 瓶葡萄酒 ≈ 2/5 瓶白酒 ≈ 8 听啤酒 ≈ 1 瓶黄酒≈ 1/3 瓶洋酒。
按照100克内酒精的含量划分酒精度，浅色啤酒酒精度一般在3.4%~3.8%之间，浓色啤酒酒精度为4-5%。喝一瓶3.8度、750毫升的啤酒，摄入的酒精量为22.8克。
葡萄酒的酒精度比啤酒高一些，一般在8.5%~14%之间。低度葡萄酒酒精度小于10%，比如意大利莫斯卡托阿斯蒂起泡酒；中低度在10%~12%之间，比如加拿大冰酒和美国雷司令；中度在12%~13.5度，是大部分的波尔多、勃艮第和香槟的酒精度；中高度酒在13.5%~15%之间，如苏玳的贵腐酒，以及多数阿根廷、澳洲和智利葡萄酒等；高度葡萄酒酒精度大于15%，其中波特(Port)、雪利(Sherry)和马德拉(Madeira)等加强酒是典型代表。
葡萄酒的酒精含量主要取决于葡萄糖分的含量，葡萄糖分越高，酒精度也越高，但是不能只凭酒精度高低评判葡萄酒的坏。
白酒是三种酒里酒精度最高的，现在市场上的白酒度数一般有：一般在35%~65%之间，其中38%、45%、52% 是最常见的白酒度数。像60%以上的高度白酒很少，一般在北方，如东北的烧刀子和闷倒驴。
四、存储容器不同
啤酒酒精度低，多为罐装或玻璃瓶。
白酒最好用陶坛存储，陶坛的材质特殊，富含硒、铁、锌、钙等微量元素，利于白酒陈年。也可用玻璃瓶存储。切记，高度白酒具有腐蚀性，千万不能用塑料桶装，会产生有害物质。
葡萄酒微生物众多，与空气接触容易破坏葡萄酒本身的味道，一般都用玻璃瓶作为容器，再配以螺旋盖或软木塞封口。切不可用塑料桶或陶罐存储葡萄酒，坛子容易引起微量的化学反应,使葡萄酒变味儿。
五、口感差异不同
啤酒中含有大量的二氧化碳，口感有微苦的啤酒花味道，酸甜味不突出。
不同类型的葡萄酒口感差异大，单宁高的葡萄酒带有酸涩味，和橡木桶的味道，口感层次丰富；新世界葡萄酒一般带有柑橘、丁香、肉桂等果香味；像贵腐酒这样的甜型葡萄酒酸甜适口，更像饮料的味道
白酒因酒精度高，喝起来都有些辛辣，不同香型的白酒口感也不同。酱香型白酒酱味儿十足，持久留香；浓香型白酒绵柔甘冽，芳香浓郁；清香型白酒入口绵甜，香气清正；凤香型白酒清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体；米香型白酒入口醇和，饮后微甜。
六、各自的优缺点
啤酒在夏季最畅销，炎热的夏天来一杯啤酒最是痛快。你知道吗？啤酒不仅可以消除疲劳还能健骨消食，消热利尿。
啤酒是把双刃剑，啤酒能快速促进人体对营养的吸收，会让人更容易摄入过多的热量，进而转化为脂肪。这也是为什么喝啤酒容易长啤酒肚的原因。
葡萄酒中含有1000多种矿物质，比较重要的就有300多种，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管、防止动脉硬化、降低胆固醇。但是过度饮用葡萄酒容易导致记忆力衰退，导致胃炎和胃溃疡等疾病，还可能会加重肝炎、肝硬化等疾病。
白酒中含有的矿物质远比葡萄酒丰富，适量饮用白酒可以舒筋活血，消除疲劳和紧张，预防心血管疾病，还能消食开胃，驱寒。
但白酒毕竟含有高浓度酒精，长期大量饮用白酒容易导致酒精中毒，对肝脏器官伤害很大，容易引发各种疾病。
悄无声息的摆渡人
这个问题估计很多人貌似都知道一点，比如度数不同，用的材料不同，口感不同，每个人都能说出一点不同出来，但详细专业的不同却不是很多人能知道的。下面我来详细介绍一下。
第一，度数不同，白酒度数偏高，往往是红酒的3到7倍，42度白酒在南方较畅销。50度以上的白酒在北方畅销。红酒正常的在13～16度。啤酒3到5度。
第二，酿造工艺不同。白酒经过选料，制曲，发酵，蒸馏，陈酿，勾兑六个步骤。红酒为破碎，发酵，压榨，熟化，混合五个步骤。啤酒为麦芽制造，糖化，发酵三个步骤。里面的细节步骤又很大区别，就不一一展开。
第三，使用原料不一样，白酒用高粱玉米，大米，糯米，大麦，荞麦。啤酒麦芽。红酒用红葡萄。
第四，饮用方式也不一样，白酒常温饮用，开屏即可使用。红酒有常温饮用也有需要冰镇后饮用，一般都需要开屏后进行醒酒过程，口感更好。啤酒常温和冰镇，更多的喜欢冰镇饮用。
第五，口味不同。白酒分酱香，浓香，淡香，以曲米味为主。红酒以酸味等各种复杂的味道，部分有甜味。啤酒为麦芽发酵而成的酸泔味为主。
第六，价格不同。白酒，红酒中高低价都有，且中高价品牌较多。啤酒高价品牌较少，以中低价为主。
以上就是简单的介绍一下这三种酒的区别，对于简单了解酒类知识已是基本全面，对于品酒师来说还需要系统学习。
盐城菜老师
红酒、白酒、啤酒；都是含有酒精的一种礼仪待客用的饮品，用于人际交往的不可或缺的东西。
它们的相同之处是：都是发酵而形成的。
那么它们的不同之处便是：①首先它们的酒精含量不同，白酒度数最高，红酒其次，啤酒度数最低。
②它们酿造工艺有所不同。
③它们的原材料也有所不同，白酒一般都是主要高粱为原料；啤酒是麦芽大米啤酒花，而红酒则是为葡萄。
④因为原料的不同，它们酿造出来的原液色泽也是不同的。
⑤它们的保质期不同，啤酒的保质期最短，红酒则稍微长一些，白酒存放的时间最长。
⑥它们的口味不同，白酒酒精度数大，味道浓烈；而红酒是干涩，啤酒则是苦味，含有二氧化碳有撑肚子的感觉。
最后建议：无论喝什么酒都是以健康为主，适量为好；感情不在杯中酒，不要因为喝酒而伤了感情伤了身体！
梦梦的美食梦
首先，从酿造原料来看，红酒是百分百使用葡萄或者葡萄汁以及酵母为原料酿造而成；黄酒是使用稻米、麦曲或者小曲酿造而成；啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒；而白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料制作而成。
第二，从酿造工艺来看，红酒、黄酒、啤酒都属于发酵酒，不需要经过蒸馏过程；而白酒属于蒸馏酒，在经过酒精发酵过程后需要进一步蒸馏。
Tian妈生活录
白酒是以粮谷为主要原料，经过发酵、蒸馏等一系列功效制作而成，气味芬香，口感绵柔，酒精含量较高;
啤酒是以大麦芽为主要原料，并配以啤酒花等辅料，酿制而成，酒精含量较低;
红酒是葡萄酒的一种，是以葡萄为原料，经过自然发酵酿造而成的果酒，主要成分是葡萄汁，酒精含量低。
