食材用料
蟲草花 適量
豬瘦肉 200克
豆腐 2塊
蔥 1根
油 適量
鹽 適量
生粉 少許
蟲草花豆腐湯的做法
- 1.備好所需材料,洗淨.
- 2.豬瘦肉切片,用油、鹽、生抽醃15分鐘,蟲草花洗淨浸泡15分鐘,豆腐切小方塊,切蔥花.
- 3.砂鍋注入清水,煮開.
- 4.往砂鍋滴入少許油,倒入醃好的瘦肉,煮5分鐘.
- 5.加入蟲草花煮開,小火煮10分鐘.
- 6.倒入豆腐,小火煮10分鐘.
- 7.10分鐘後,調入鹽,關火,美味湯完成了！
- 8.盛起,抓點蔥花點綴,可以享用啦！
食材用料
大白菜 適量
凍豆腐 500克
赤貝肉 3個
胡蘿蔔 半個
香菜 2棵
蒜頭粒 3粒
蔥段 1個
鹽 5克
花生油 15克
生抽 適量
雞精 10克
蠔油 1匙
白菜燉凍豆腐的做法
- 1.準備食材大白菜、凍豆腐。
- 2.凍豆腐解凍、大白菜洗淨。
- 3.控幹水份切大片。
- 4.把準備好的調料，蔥段、姜、蒜粒切末，胡蘿蔔、香菜切小段備用。
- 5.生赤貝肚子切開，把腸子和邊上的絨毛去掉。
- 6.洗乾淨斜刀切片。
- 7.熱鍋倒入花生油，油溫7成熱加入蔥、姜、蒜爆香。
- 8.加胡蘿蔔炒一下再加鹽。
- 9.倒入大白菜大火翻炒加生抽、蠔油，白菜蔫了再加適量水，開鍋放凍豆腐。
- 10.蓋上鍋蓋小火燉8分鐘。
- 11.赤貝肉入鍋翻炒一下，加雞精撒上香菜關火。
- 12.裝盤，一款鮮美可口，營養豐富的白菜燉凍豆腐就呈現在面前。
食材用料
蒜薹 150克
雞蛋 兩枚
木耳 5克
油 適量
鹽 適量
花椒水 適量
蔥 適量
料酒 一小湯匙
澱粉 適量
蒜薹炒雞蛋的做法
- 1.準備食材：蒜薹掐去頭尾；蔥切花
- 2.將蒜薹切成五公分左右的段；雞蛋打入碗中；木耳用清水泡發
- 3.泡好的木耳加入一點澱粉，用手揉搓，這樣木耳洗的非常乾淨
- 4.雞蛋中加入料酒，拌勻
- 5.鍋裡放油，油溫六成熱下蛋液，先不要攪動，使其凝固
- 6.一面凝固後，翻面
- 7.用筷子將其攪成大塊，盛出
- 8.鍋裡放少量油，下蔥花炒香
- 9.放入蒜薹翻炒
- 10.加入花椒水翻炒均勻
- 11.加鹽調味
- 12.將雞蛋放入，翻炒均勻（此時可再加少量花椒水）
- 13.將木耳放入，翻炒均勻
- 14.盛盤，開吃
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