上次做了豆腐湯，朋友說味道很鮮美，好喝不得了，關鍵是看上去還很漂亮。實際上我做的這道豆腐湯，採用的是非常簡單的食材，在家隨時都可以做，而且是一道低脂、高蛋白，營養又美味！這道菜我和兒子都很喜歡，每次製作之後，我們兩個人都可以喝上幾碗。
這道豆腐湯用到是食材只有三種：雞蛋、嫩豆腐、海鮮菇，再加上一點調料，味道就很鮮美了。親愛的吃貨朋友們，冬天真的很適合喝湯來滋補一下，所以這麼好喝的豆腐湯，大家還是不要錯過了。如果感興趣的朋友，請認真閱讀以下的製作方法吧！
用料：
雞蛋、嫩豆腐半塊、海鮮菇半盒、鹽 2克、蠔油 1勺、生抽 1勺、蒜 2瓣、蔥花 2克
製作方法：
步驟1
將所有的食材準備好，嫩豆腐切成小塊，因為很嫩，大家在切的時候，一定要很輕。然後將海鮮菇洗乾淨，瀝乾水分之後，放在砧板上切成小段，這樣更容易煮熟。
步驟2
接下來我們將雞蛋打散，倒入一個碗裡攪拌均勻。準備一個乾淨的平底鍋，倒入少量的油，等油熱之後，倒入雞蛋液，用手不停地搖晃鍋，將雞蛋煎成薄薄的雞蛋皮，等到雞蛋液凝固好就捲起出鍋，不要煎老了。
步驟3
接著把起鍋的雞蛋皮放在砧板上，用刀切成條狀放到一個碗裡備用，大家想要切成別的形狀也行。
步驟4
在鍋裡放油，開中火，油燒熱後，倒入海鮮菇，切好的大蒜，用鍋鏟炒一炒。等到海鮮菇炒軟以後加適量開水，再倒入豆腐，雞蛋皮，接著加生抽，蠔油，鹽，開中火，蓋上鍋蓋煮上6分鐘。
步驟5
時間到了之後，打開鍋蓋，灑上一點胡椒粉、花椒粉、蔥花。攪拌均勻之後就可以出鍋就了。
小貼士：
1.大家記住豆腐不要太多，半塊就足夠了，記而且得是嫩豆腐，不是老豆腐。2.如果是給孩子做的菜，不要加雞精和味精，雖然雞精和味精雖是增鮮的，但是打破了食物本身的鮮味，不想加的話就不要加了。
這樣製作出來的豆腐很嫩，湯也很鮮，你們要不要來一口？一碗豆腐湯，我們一家人一下子就全部吃光光了。小編建議喜歡喝豆腐湯的朋友，一次也不要喝太多，所有的美食都應該一次少量的食用，這樣才能夠長久的喜歡哦！這是一道健康的美食，你們喜歡的話，不妨分享給身邊的家人和朋友。最後祝大家生活愉快、工作順利。
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