农友君
我也喜欢吃野菜，并且每年开春我妈都会带着我去挖野菜吃，注意一下几点就可以。
第一注意安全，防虫鼠，准备好工具之类的，穿长袖长裤，避免被划伤，或者小昆虫咬伤。
然后做一些野菜知识，有很多相似野菜的植物，没有毒还好，如果挖错了就糟了，还有些没有价值的，多做一些功课。
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和当地人打听一下哪里野菜多，农村野菜一般果园这些多，（注意最近有没有打过农药）但是进去要经过农夫同意再挖，免得发生不必要麻烦。
去农村挖野菜也不要挖大陆两边的，有尾气污染。
野菜种类有很多，马兰头，很多朋友喜欢吃这个，有清热解毒效果，开水烫一下凉拌，味道很好。
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马齿苋，这个在乡村，田埂旁，很多，凉拌味道有点酸酸的，最好炝炒一下好吃，也有清热解毒，消肿，消炎效果，
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蒲公英，不必多说都了解，解毒利尿，吃法太多了，包括现在国外很多人都在吃，嫩叶做成沙拉。
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还有挖野菜要注意不要破坏环境哦，希望以上回答对你有所帮助。
依沃塞夫
小时候家里非常的困难，爷爷奶奶平日里的农活都比较忙，所以家里大部分的野菜都是我放完学回来去田埂边或山脚旁挖的。那个时候由于我的年纪还小对于野菜也不是太懂，所以当时经常闹出笑话挖了一大堆野草还当个宝贝似的抱在怀里。记得其中最严重的一次我们全家人在吃了我挖的野菜后又拉又吐的，半夜里肚子不舒服硬是起床七八次，但是总的来说还算是幸运第二天吃了点药也就没有什么事情了。
春天城里人到我们农村来挖野菜到底需要注意些什么？下面是我给大家提的一些建议，仅供参考谢谢！
一、不认识的野菜不挖，挖野菜之前我们一定要确保自己能够正确的辨认此类野菜
挖野菜之前大家一定要确保自己能够准确的辨别此类野菜，如果做不到这一点的话我奉劝大家还是不要去冒险尝试的好。如果仅仅只是挖错了野菜还没有多大的关系，怕就怕如果挖回来的野草带有剧毒的话那可绝对不是一件闹着玩的事情。虽然这样的事情发生的几率非常的小，但是在我国每年都有这样的事情在不断的重新上演。所以我希望大家在这方面一定要格外的小心，切不可掉以轻心。
二、大家千万不要去有农户种植的田野里挖野菜，因为这样的地方可能会喷洒过农药
农村人种庄稼偶尔喷洒点农药是一件非常常见的事情，所以大家一定要尽可能避免去这样的地方。哪怕这个地方的野菜再怎样的旺盛，我们要切记这样的野菜你连碰都不可以碰，有句老话说得好不怕一万就怕万一。如果哪天你真的出事了你又能找谁，到最后还不是哑巴吃黄连有苦说不出。
三、挖野菜的同时一定要注意安全
春天对于城里人来说确实是一个踏青跑步挖野菜的好时节，但是大家在挖野菜的同时一定要注意人身安全。春天虽然说到处都是一片生机勃勃的和谐景象，但是如果你在挖野菜的同时不小心碰到了蛇、蝎子、蜈蚣等一些毒物可不是一件好事。为了那么一点点野菜大家也没有必要以身试险，能挖到野菜更好挖不到野菜也不要去刻意的冒险。
结语：以上三点是我给大家春天去野外挖野菜的建议，虽然说非常的简短但是这都是我儿时挖野菜所总结下来的一些经验，也许会对大家有所帮助，谢谢！
职业农民小强的故事
答:农村野菜多，但是能吃的不多，今天我给大家说上两点建议。
①、一定要认识野菜，不要盲目胡乱摘。人都有自己的样貌，野菜也一样，它们都有属于自己的一个外形，还有生长的环境也不同。摘野菜时一定要注意看清，看好，看透，不要急于下手去挖，有可能挖回家是野草，吃坏肚子。就像原来我就挖了很多野菜和野草混在了一起，那时候也分不清，感觉什么都是一样的，就这样带回了家，回到家我妈把分类了，挖的一大半都是野草，野菜没有几个，如果没有专业人士的指导，最好不要去挖野菜，以免挖错，吃了后伤害身体。
②、挖野菜的时候要分清季节，有的野菜过了这个季节就不能吃了。一年四季都有不同的野菜重新生长出来，我们一定要分季节挖野菜，不要想吃就去挖，有的过了这个季节就不能吃了，有的挖回去吃了对身体不好，这个一定要注意，跟着专业人士一起去挖，认真听取专业人士的见解。分清一年四季每个季节都有哪些野菜能吃，哪些不能吃，这是重点。
如果你感觉我说的对你有用，请点个赞哦。
华源摄影
春天城里人去农村挖野菜必须注意.
麦苗开始返青，荠菜正是生长时，这个时候挖荠菜要特别注意，有时村民要用除草剂，千万要注意，最好到河滩，或者是不中庄稼的空地里！
其实也吃不了多少，就是图个新鲜，靠近城里的农村空气新鲜，可以到处走走，放松心情，缓解在城里工作的压力.
有河滩的地方我感觉不会喷洒农药，可以去挖苦苣(败酱草),这个对有妇科疾病的人要好些，整干净，晒干也可以泡水喝的.
这个时候白蒿也不少，去找有干蒿的地方找，沟坡的地方可能要多些.
野菜都是好东西哦，要根据自己的身体情况，大部分是凉性的，有轻微的拉肚子现象，我的建议是村里的老年人没事都会去地里挖，到城里换个零花钱，这个买了放心，况且也弄的比较干净，回家省去了好多麻烦.
其实挖野菜都不是主要的，主要是换个环境换个心情.
在北方这会可以吃的野菜还不是很多，清明节前后要多些，榆钱，槐花飘香，那更是一种美味.
所以这会挖野菜一定要选对地方，必要的时候可以问问附近的村民，那里的野菜可以采挖，避免发生不该发生的情况.
黄晓红果果
春天，城里人到农村釆挖野菜需要注意些什么？
阳春三月，城里人趁着周末往乡下跑的越来越多，去农村踏青顺便采挖野菜尝鲜，已经成为新的休闲时尚。
这本来是件愉快的事儿，可历年发生过数起采挖野菜和吃野菜造成的事件，所以阿兮在此提醒大家：再好吃的野菜也没有生命重要，去农村采挖野菜以下几条一定要牢记：
1、不认识野菜不跟风采挖
经常遇到城里来乡下挖野菜的年轻人，根本从来没见过野菜长啥样？只从网上看了几张图片，知道哪几种野菜好吃，就盲目冲到农村，跟风挖野菜。
并不是你所以为的剜到篮子里就是菜，农村有些野菜外观非常相似，却属于剧毒。阿兮从小就知道，跟荠菜相似的植物有至少三种，水荠菜虽然味道差些，总算是能吃，还有一种俗名叫葶苈根的，牲畜吃了都能毒死。你说你懵懵懂懂，挖错了中毒咋办？
还有苍耳的幼苗，跟黄豆芽很相似，娇嫩可爱，你一旦采挖回家误食，那可惨了，严重可致肝、肾衰竭或呼吸麻痹而死亡，你说严重不？
2、不去田埂地头处采挖，以免挖到喷洒除草剂的野菜
现在的农村，用除草剂除草已经成为习惯。比如冬小麦，春天正是喷除草剂杀灭麦田杂草的好时候，连带地堰、地头等处，都会顺手喷施除草剂，若不会判断用药情况，采挖野菜一定要离这些地方远一点。
3、一定要注意野外人身安全，做好防护措施
对北方农村来说，这些年一直干旱，农村田间地头挖机井、水洼蓄水抗旱的尤其多，而这些井或塘洼都露天无防护设施，城里人尤其带小孩去踏青挖野菜的，要十二万分警惕，不要出现一脚踏空的意外。
另外，惊蛰已过，毒虫也开始出动，野外采挖野菜，也要提前做好防护，别被毒蛇咬伤等。
4、认识野菜，更要会吃野菜
为什么这么说呢？因为像老农村人都知道，野菜其实也是中药材，很多虽然能吃，但多少带一点毒性，农村人在吃的时候，都有特殊的炮制方法。
比如春季香椿鲜吃容易勾起沉疴，所以要用盐揉制发好后才吃。蒲公英消炎败火，可性凉吃多了对肠胃不太好。泥胡菜包包子非常鲜美，可在此之前，需要水焯后冷水浸泡至少两天（期间经常换水），去涩味和毒性。还有灰灰菜，不经过提前炮制，是无法直接鲜食的。
以上4点，都是城里人去农村采挖野菜应该引起警惕的事情，我们可不能只知道能吃，却不知道怎样采挖到的才安全，怎样吃才安全，以免乐极生悲。
阿兮随笔
春天，万物苏醒，田间地头野菜开始生长，然而许多喜欢吃野菜的人们，他们都到田间寻找能吃的野菜挖回家洗净食用。但野菜确实是一种天然无公害的蔬菜，在釆挖时一定要避开有污染环境的地方，如化工厂、垃圾处理厂、废水处理厂等等，一定要在无污染的田间釆挖野菜，良田中一定要注意，以防农户施药除草或者施药防虫害等等。为了安全起见，沟渠边后野菜相对较好。如，荠菜、藜、小蓟、蒲公英、马齿苋、扁蓄、苋菜、苜蓿草、麦家公等等，这些野菜基本无毒，清水冲洗几遍，就可食用。作为采挖野菜的人们要以安全为首要，不能食用的野菜一定不要釆挖回家食用，许多植物都含有各种有毒成份，食用会出现呕吐，口吐白沬，抽搐等严重可致人死亡，出现以上症状一定要及时就医。所以一定正确认识各种野菜是否能食或是否不能食用。望喜欢吃野菜的人们要对自已负责也就是对家人的负责。同时，凡事挖野菜的人们一定要爱护农民的庄稼，做个有益于人们的人。
幸福总在你我身边
1:现在是野菜多发季节。同时也成了城里人时鲜的蔬菜。。。什么周末。节假日。有空的时候都会相约。去农村挖野菜。
2:阳春三月，走在乡间的小路，经常看到那些拿着小铁铲的人们，有当地农民的向导，其他的都是城里赶来的年轻人，。
3:由于生长于农村，也经常下地干活，所以对农村的环境了如指掌，。挖野菜更是手到擒来，。可是对于城里人来说。就完全不一样。所以去农村挖野菜要注意以下几点。
（一），留意周围有没有打农药的现象，在农村土地里，一般都要打农药去除杂草，。如果你到了打农药的地。而你又不确定的情况下。一定要先观察一下。周围的地理有没有很规律的脚印。或者是看看地的周围。有没有残留下来的农药瓶。要是这些都不能确定，可以去没有种农作物的地方挖，。或者是小溪旁。荒地上都可以找到野菜。
（二），在挖野菜的同时，请爱惜农民伯伯的劳动成果，不要肆意践踏庄稼。。锄禾日当午。汗滴禾下土，地里每一棵庄稼苗，都凝聚着无数劳动人民的辛劳和汗水，。我们的美好明天。离不开农民伯伯的辛勤劳作。。
（三），一定要在挖野菜的时候认真辨别，普及野菜知识，因为农村野菜相似度极高，一旦挖错不仅白忙一场，有一些还可能是有毒植物。
所以小杨建议:尽量不要去种植农作物的地方，一是自身的安全，不容易挖到打农药的野菜，二是爱护农民伯伯的劳动果实。
最后小杨提醒:野菜好吃，也要注意食用安全， 以免自身受到伤害。。。。。。
川妹子小杨
一般来说，能出去挖野菜的都是资深人士，不会出错的。春天有很多野菜，如芨芨菜、白蒿、苜蓿。
西安未央宫遗址附近的汉城有野菜。夏天我们去未央宫玩，在空地里有很多苋菜，天然无公害，我带了剪刀，用剪刀剪嫩叶子，回家洗洗，凉调或者下面条里，也可以晾干包包子。
很久以前，春天的时候去未央区的六村堡看桃花，桃花树下有芨芨菜，鲜嫩的很，我们去过很多次，赏花、剜野菜两不误。顺带吃吃农家饭，现在六村堡的桃树都砍了，没有桃花看了。
苜蓿和白蒿都可以蒸麦饭，调点蒜汁、辣椒油，搅搅挺好吃的。白蒿还能养肝。
芨芨菜包包子，包饺子，也可以做豆腐芨芨菜汤。芨芨菜氨基酸含量高，营养丰富。
墨香一毛
城里人到农村挖野菜 ，应注意以下几点：第一，首先要认清楚野菜的模样，不要混淆了。因为有些植物和野菜长的非常相似，但是有毒的，误食的后果很严重。
二，要到无污染的农田、荒地或者阡陌上挖。弄清楚打没打过农药，有没有工业污染。
三，要客气，挖之前如果看见农民伯伯，打个招呼 ，问一下地里打没打过农药。农民伯伯都很淳朴善良，不会不让挖的。
四，就是提前看看天气预报，别乘兴而来，败兴而归啦！
我从小生活在农村，对野菜很熟悉。这儿重点给朋友们介绍一下第一条。千万别挖错了，是重中之重。比如荠菜吧！就有一种野草和它很相似，我亲眼看见看见几个城里姑娘挖错了。并认真的告诉她们什么是真正的荠菜。请看图片：第一排，荠菜。前两张图片上是荠菜，第三张图片上的就不是。第二排：车前草。第一张图片上的是车前草，后两张图片上的就不是。第三排：蒲公英。前两张图片上的是蒲公英，后一张图片上的就不是。还有香椿芽和核桃芽也相似的，核桃芽可是有毒的哦！
掌上中国v新竹
春天，城里人到农村采挖野菜需要注意些什么？
春天，万物生机，大地复苏，是个非常好的季节，每年到了这个时候就是采挖野菜最佳时机。挖野菜是小事，但这其中有大大小小的注意事项和一些细节问题，可能大多数人忽略了。
菜挖野菜的同时，人身安全是不可忽视的
野菜的生长环境大多都是在比较荒凉的地方，当然除过一些特例。就拿我们那边来说，有种野菜是苜蓿，这个可能大多数地方都有，有的在平原上有，但有的只有在野山沟里面才有，这里就存在一个安全的问题。特别是那种长在山沟沟的地方，采挖野菜的同时不小心脚踏空，所以说在采挖野菜的同时人身安全一定要注意。
不要什么野菜都往篮子放，要注意辨别可吃性的野菜
在这一点上可以说一点也马虎不得，尤其对于城里人来说，这点非常的重要，由于城里人对野菜的辨识度不是特别高，容易误把其他的野菜（具有毒性）采回，对人的容易造成生命危险。
尤其是具有相似性的野菜，一定要辨别真假，在这点上如果没有十成的把握，可在朋友的陪同下去菜挖，不要盲目跟风菜挖野菜。
重点来了，吃野菜也是一门学问
挖野菜就是为了能够享受野外的美食，但这其中也有一定的讲究，不是什么野菜都可随意吃，什么样的野菜可以搭配什么菜可吃，不然混合在一起可能比毒药还厉害，所以说吃野菜是一门学问呢。
