疫情之下，線下餐飲行業受到影響，互聯網企業選擇抱團取暖。2月6日，京東集團副總裁、7FRESH業務負責人王敬發佈消息稱，京東生鮮發起“餐飲零售發展聯盟”，幫助線下企業實現“供應鏈轉型”。據瞭解，京東生鮮將開放全渠道、C2M定製、冷鏈物流等，為餐飲企業開拓業務創新模式。目前，海底撈、西貝莜麵村、東來順、哈根達斯、廣州酒家、狗不理在內的100多個餐飲企業加入。
半成品速食成餐飲行業新機遇
線下餐飲企業面臨租金、人工等多重成本壓力，如何拓寬銷售渠道以自救成為重點。作為頭部玩家的京東生鮮將推動餐飲品牌開拓半成品，通過京東全渠道拓展銷售。”京東生鮮相關負責人稱，在堂食、外賣受阻情況下，半成品速食的全渠道市場成為餐飲行業生存和發展的新機遇。
據瞭解，京東7FRESH去年5月發佈全新策略，半年多後，兩大創新業態落地，分別是瞄準社區的“七鮮生活美食生鮮社區超市”（以下簡稱“七鮮生活”）和針對白領的“七範兒”，均在北京開設首店。相比於傳統超市，上述業態均為用戶提供解決一日三餐。
邀餐飲酒店員工來七鮮門店上班
值得關注的是，此前，京東生鮮發佈“人才共享”計劃，邀臨時歇業的餐飲、酒店、影線及零售聯營商戶員工在此期間以短期打工的方式加盟。據瞭解，七鮮全國門店擬招募涉及收銀、理貨、揀貨打包、騎手等崗位，招募主要面向相關行業假期未離開所在城市、具有健康證的員工。
截至目前，已有酒武居酒屋、趙崽兒、阿銘哥牛肉麵、Shawarma酷稻、小鶴食堂、小楊烤肉、熊灶灶、花裡家、硬麥現烤、大洋世家等十餘家餐飲企業員工到七鮮超市報到上班。
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