天冷了，可以吃的應季蔬菜屈指可數，但是這個季節收穫的蔬菜都特別的鮮，大棚種植的就不算了。小編說的是像大白菜，蘿蔔，花菜，油菜等等。這些菜冬天吃，不但味道特別鮮，價錢還特別的便宜。就拿蘿蔔來說吧，我們市場上有個大媽說自己種的蘿蔔吃不完，扔了又可惜，就拿來市場上賣，才賣8毛錢一斤。我花了5塊錢，買了3個大蘿蔔，拿回家做個好吃的。蘿蔔的吃法有很多種，小時候家裡蘿蔔都是用來醃鹹菜吃的。一到冬天，買上一大袋子，醃上一缸醃菜，可以吃一年。現在比較注重營養，所以不怎麼吃鹹菜了。經常拿蘿蔔來包餃子，炸丸子等。還有一種特別好吃的做法，今天就分享給大家。蘿蔔別包餃子吃了，教你一個新吃法，我家一週吃好幾次，比吃大魚大肉還要香。
準備食材：蘿蔔，蝦皮，雞蛋，胡椒粉，鹽，蔥花，麵粉。
1.將蘿蔔清洗乾淨，把蘿蔔頭和蘿蔔尾去掉，然後，用擦絲器擦成細絲。如果刀功好的話可以用到切，刀切的蘿蔔絲更好吃。
2.切好的蘿蔔絲放入盆中，加入3克鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘，把蘿蔔內的水分醃出，這樣可以去除蘿蔔的辛辣味。
3.醃製好的蘿蔔，用雙手擠一下水分，把醃出的水都擠出來。加入一下適量的蔥末。
4.然後打入一個雞蛋，加入一把蝦皮（蘿蔔和蝦皮絕對是天生的一對，只要把它倆放到一起，絕對能滿足您的味蕾），加入適量的胡椒粉，加入三勺麵粉，攪拌均勻。
5.平底鍋預熱，刷一層油，取適量的菜餡攤成小餅（可以取適量的菜餡雙手團圓，再按扁，按成餅，放入鍋內），小火慢煎，一面煎至金黃色以後再翻個面煎另一面。將兩面都煎至金黃色，即可出鍋。
6.用蘿蔔和蝦皮攤成雞蛋餅，味道特別鮮，多吃蝦皮可以補鈣，吃雞蛋也非常的營養，當成早餐做給孩子吃，再好不過了。 十分鐘就可以解決全家的早餐，孩子吃的也特別香。
早餐蘿蔔蝦皮雞蛋餅的做法就分享到這裡。您最喜歡吃用蘿蔔做的什麼美食呢？如果您有其他用蘿蔔做的特色美食的做法，歡迎在評論區留言分享出來，生活因您的樂於分享而精彩。
閱讀更多 亞楠美食 的文章
