最近想吃肉啦，但健身雞胸肉吃夠了，雞翅的脂肪含量又太高，因此就選擇雞腿肉啦！完美補充今日所需蛋白質，吃完心情直接變晴天！
土豆炒雞腿的用料
琵琶雞腿1個 土豆1個 青椒1個 蔥1小段 姜3片 幹辣椒4個 八角1個 醬油1勺 食用油適量 鹽少許
土豆炒雞腿的做法
步驟1
土豆、雞腿、青椒、幹辣椒、蔥都切塊兒，生薑切絲備用。
步驟2
熱鍋冷油，油熱之後放入蔥、姜、八角、幹辣椒，煸炒至飄香。
步驟3
放入雞腿肉，調至大火，翻炒2min將雞肉中的油和水分炒出，再加入1勺老抽翻炒上色，至筷子可以扎透雞肉即可。
步驟4
倒入土豆、青椒，加水至可以沒過全部食材，加2-3勺鹽，然後蓋上鍋蓋中火燉煮10-15min，至土豆有面面口感即可。
步驟5
掀開鍋蓋，大火收汁，具體收到什麼程度根據個人喜好來定。想減肥的建議少留點湯汁，否則湯汁裡油和調料較多，蓋澆到米飯上很容易長胖。（總之想減肥的不要蓋澆任何炒菜的湯汁到主食上……）
步驟6
收好之後盛出擺盤即可～一到飽含優質蛋白質的美味佳餚就完成啦！
土豆炒雞腿的烹飪技巧
幹辣椒真的是點睛之筆！雞肉中透露著一絲絲辣辣的口感，超級下飯！吃不了辣的朋友不要加幹辣椒，因為真比較辣。
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