老爸住院最頭疼是如何給他保證每天的飲食，完全不能按照日常做飯的習慣給他準備飯菜，還要遵照醫生的囑咐，少油、少鹽、少糖、低碳水、多蔬菜、營養充足保證。要重新對可用的食材進行組合，儘可能的多做些花樣，保障老爸的胃口。

前幾次給老爸專門做的糖尿病營養餐都被他一掃而光，難得老爸喜歡這些看上很清淡的營養餐。

這一次粗廚要做一個低熱量高蛋白的蒸雞胸肉餅，喜歡的話，跟著一起做！

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“剛出鍋的蒸雞胸肉餅，淋上香油、低鹽醬油，在蒸汽還沒散盡前，看著香油與醬油慢慢的滲入肉餅中。軟彈的紅薯粉吸收著滲下肉餅湯汁，吃著可香了，有肉，有雞蛋，有青菜，還有豆腐，完美的飯菜合一，最主要是夠健康！”

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蒸雞胸肉餅

• 第一步：食材準備

主料：雞胸肉100克、內酯豆腐100克；

輔料：雞蛋1個、長白菜1棵、紅薯粉150克；

調料：橄欖油5克、鹽3克、香油5克、醬油3克；

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• 第二步：食材處理

1、紅薯粉煮軟後，用冷水略泡10分鐘備用；

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2、雞胸肉剁細蓉，長白菜切細碎，拌入內酯豆腐，打入雞蛋，加入少許鹽充分攪拌均勻；

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3、盤子裡碼入提前煮好並過水的低澱粉含量的紅薯粉做墊底，將拌好的雞胸肉攤平放在紅薯粉上；

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• 第三步：蒸肉餅
• 1、蒸鍋放水煮開上汽後放入碼好的肉餅，蓋上鍋蓋大火蒸5分鐘；

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2、時間到後趁熱淋上少許香油和低鹽醬油調味，即可裝入保溫飯盒送去醫院給老爸；

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簡單幾步就可以完成今天的糖尿病營養餐－蒸雞胸肉餅，你也可以做起！

這道蒸雞胸肉餅不光適合病號吃，也挺適合小朋友吃！

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