西域驼影
很高兴为你回答这个问题
开市时间
因为我前一段时间去过三都牛市那边看牛，它那边是农历逢单开市的。如果你想去的话早上要早一点去，它开始时间是早上05:00开始交易买卖，到06:30左右两个小时时间就会结束。交易时间是很快的，所以要抓紧选好牛。要不然好那牛会被其他人买走。
牛苗品质
三都牛市也有西门塔尔牛改良代系高质量好的品种。头长、面宽、眼睛大，，牛角白色体躯长，四肢粗壮结实，后腿 肌肉发达 ，毛色为黄白花或红白花，面部、胸部、腹下和尾巴梢多为白色。
西门塔尔牛价格
2019-07-28牛肉58元/公斤江西赣州兴国县农副产品批发市场。但三都牛市牛苗价格，西门塔尔，平均在25元/每公斤-28元/每公斤。小母牛价格要便宜点23元/公斤-25元/公斤。
注意事项
在选牛之前一定要观察好牛的好坏，看他有没有生病或者精神状态怎么样。还要观察好它的牛粪情况，是否正常，有没有拉稀。就怕买到坏牛
个人建议
如果你没有养殖过牛的话，或者对这一方面不太了解，建议你可以带到你附近牛场比较懂一点的朋友一起过去看。在这个牛市上说这个水深也不会好深，你说他不浅但套路还是挺多的。不建议一个人去。因为那里一般牛贩子比较多，对于不懂牛的人牛贩子一眼就看得出来，他就会使劲忽悠你
交易量
交易量还是可以的比较好，泰和三都牛市是我们赣州这边较好的牛市，牛量相对来说，还是比其他地方更多一点
山区小辉
兄弟，你在东莞打工，想回家去养牛，我也在家创业五年，也从事过养殖方面的，认识很多朋友都是养牛的，我把我知道的给你说一下，都是用时间经历换来的经验。
西门达尔属于肉牛，生长快，个头大，经济效益相对比较好，我们以前是利用本地黄牛或者黑牛作为母本，与之进行杂交，因为本地牛种身体素质较好，不易生病，耐寒耐热耐粗饲，性情温顺，最重要的一点就是成本较低一点。
八年前国家政策补贴，很多人都回老家去搞养殖，以养牛为主，大家都认为牛吃的是草，平时家里也养过耕牛，以为好饲养，经济效益也好，没有经过严格的市场调查就盲目投资。建场地，进牛种，种牧草，前后投入几十万。最后都没有得到良好的效益。有些朋友买十几头牛进行放养，虽然不至于严重亏损但也未能得到理想的效益。反而是农村老大爷养个几头的效益相对比较乐观，经过我多年的实践与调查得出一下结论。
1.养牛行业前期投入相对比较大，周期较长，人工投入大，比如一头牛从出生到发情大概需要两年，从配种到生牛犊子要九个月，小牛长成商品牛出售也是一年以上，一个周期大概是四年。如果引种的时候进怀孕母牛，成本教高，但是可以缩短养殖周期。
2.以一头母牛怀孕到小牛出栏两年计算，平均每头一万元，每天有十七块钱的毛收入，以散户放养十头牛计算，每天一百七十元，除去各种管理费用，配种费用，少量饲料。理想状态下，每天可得收益刚刚够人工费150元每天。不如打工。
3.如果规模化养殖，需要建牛棚，圈舍，青贮池，居住场所，土地流转，饲料投入，牧草种植，人工费用，防疫。以一百头牛出栏为列，理想状态下每年五十万元毛利，人工费每年保守请两个工人，每人每月三千，一年七万二千元。土地流转三百元每亩，一百头出栏量保守五百亩牧草够供应，共计十五万，牧草种植管理收割青贮，无法精准估价，就以每亩五百元为标准也要二十五万，防疫费每头牛一百，共计费用四十八万二千元，销售额五十万元。剩下一万八还没有买饲料呢。
4.为什么农村老大爷养几头牛的能賺钱？因为现在的农村地广人稀，牛基本上是放养在山上，让它自由放牧，减少了饲料投入，越冬牧草一般都是农民自己的农产品附料，稻草，红薯藤，玉米杆，等等。所以每年就算卖两头牛得两万块钱他也高兴，扣除所有费用也有一万五以上。这也是现在农村的主要生牛来源。
5.有些朋友可能会说饲料可以用其它方式解决，比如购买酒糟，从农户家收购草料。如果是少量养殖可以实现，规模化必须要保证草料的供应，有些朋友不懂，不知道牛吃的有多少，吃的可多了，每头牛每天吃个二百斤草也不会觉得撑。
以上都是以理想状态来衡量，在牛不生病，生长良好，不出意外的情况下得出的相对结论，如果缺少饲料，牛就变瘦，不长个，一年下来更亏。这就是为什么这几年回乡下养牛，最后亏损倒闭的原因吧。创业有风险，投资需谨慎。
以上本人结合经验即兴创作，如有雷同，纯属巧合！
月与花依旧
三都牛市品种是黄牛，年出栏2.3万头，草场5000多亩，交易量5万余头。
洋阳智慧
西门塔尔是好品种，
毕节三炮
应该可以，产品有很多方面，相信会越做越好
