小小米格
減肥是我們永恆不變的話題
現在有些另類減肥法甚至鼓吹“主食多吃無益”，導致“主食有害”之風盛行一時。
曾經風靡一時的阿特金斯減肥法，就強調“肥胖的元兇不是脂肪，而是碳水化合物!”
以至於很多人都開始嘗試無主食攝入，
這種方法真的好嗎？
首先很多人對主食有一個誤區，以為主食就是米麵，其實還有很多食物都屬於主食的行列裡面，比如玉米 土豆 雜糧雜豆 ………
平時不過多的攝入白米白麵是對的，因為現在的米麵經過精加工之後，剩下來的都是純澱粉；
所以我推薦大家吃糙米和全麥面（帶有黃一點的面），以及粗糧雜糧雜豆等，也是為大家的健康考慮；
當然，短期一個月不吃主食，不會出現太大問題，但是長時間不吃，身體出現病變那就糟糕了——
（1）腸胃消化出現問題：
胃裡少了澱粉食物，只好從蛋白質和脂肪裡分解；
在分解的過程中產生大量廢物，增加肝臟和腎臟的負擔，促進大腸的腐敗菌增殖，
容易導致便秘痔瘡，進而導致腸癌的發生
（2）傷大腦：
主食吃得少，碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要，會導致體內重要物質的匱乏，
如：葡萄糖減少就會導致大腦思維活動受影響；
因為糖原是為數不多的能夠通過血腦屏障，進入大腦的能量物質。
（3）內分泌失調：
主食缺乏會使得能量攝入嚴重不足。
長此以往，身體就容易出現內分泌失調的情況，同時脂肪和蛋白質在代謝過程中產生大量的酸性物質，進一步加重內分泌失調，
例如皮膚長痘、長斑，嚴重的甚至還會出現大量脫髮的問題。
對於女性朋友來說，不吃主食減肥可能會因此出現月經不調、閉經等嚴重問題
……
當然還有很多其他的病變，大家要根據自身的情況來適當調整。
更多減肥知識，歡迎大家關注留言~
運動營養師Bruce
這問題太好回答，有現成的兩個全國聞名的女星，一個主持，一個跳舞。都是幾十年不吃主食，當然不是完全不吃，大主持還是吃，就是很少，每頓數著米粒，據說不超過20粒。
真的很有效果，看她倆全身上下，沒有毫釐的脂肪，清瘦到脫俗。
當下世界飲食健康領域，正在興起一股熱流，和題主不要吃主食的意向有吻合。是因為最近才揭秘的世紀大騙案：本來科學界研究出新成果，卻被利益集團給黑了，5萬美元買通當時最著名科學家，把糖引起肥胖和心臟病的危害，轉嫁給動物脂肪，讓脂肪為糖背了50多年的黑鍋，搞的眾人至今不敢吃豬油肥肉。急的英國官方媒體年頭公佈，肥豬肉是世界十大健康食物，還位列第七。
正在興起的這個飲食運動，核心就是改變人們進食能量的內容，因為糖已被定性為毒品一樣的食物，吃了上癮，對身體的傷害程度也比同毒品。主食是碳水化合物，吃進去就變成了糖，糖在體內燃燒產生熱量，燒不完的變成脂肪。所以，吃多了主食才會發胖。
人類飲食改變，由主食取得能量，改為從蛋白、纖維素和各有益礦物質中獲得，是這場飲食運動的核心。用蔬菜瓜果動物蛋白，取代碳水化合物，已經有了很多的成功案例。所以進展到當下階段，結論已有，就是人類所有後天疾病，都與吃有密切關係。大白話說，病都是吃出來的，當然能夠吃回去。
最後回答題主問題，堅持一個月不吃主食，完全可以，但是一定要吃進去必須能量，合理搭配，平衡營養才行。
普濟
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
大概的說一下的話，一個月不吃主食體重會降低，身體的脂肪會減少。
但是這只是廣義上說的，不吃主食確實是碳水化合物攝入的量很低，只有脂肪和蛋白質提供能量了，但是如果你攝入的脂肪和蛋白質的量超過了身體的消耗，還是會儲存脂肪的，體重也不會降低。
如果要減脂肪的話，不管你使用那一種方法，都要遵循能量守恆定律。減肥的話一定是攝入小於消耗。現在確實有不吃主食的減肥的方法，但是不推薦大家長時間的使用，因為會有一定的副作用，比如頭暈，注意力不集中，煩躁不安，易怒等。還是建議大家要吃主食，每天最少補充130克左右，因為大腦每天需要130克左右的碳水化合物。
算出自己每天的消耗量，在消耗量的基礎上減少400千卡就可以了。按照5:2.5:2.5的比例分配碳水化合物蛋白質脂肪就可以，最後選擇合適的食物。
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賽普健身學院官方賬號
減肥過程中，減少主食的攝入量可以，並且適當運動會瘦下來，但是如果不吃主食就沒有碳水化合物的攝入，不運動也會讓你瘦下來，如果堅持一個月不吃主食的話，肯定會瘦，但是瘦下來的同時你的身體會很不健康，有的人會頭暈，身體乏力等甚至會影響到月經，一旦恢復正常的飲食，身體會反彈。所以一般減肥是不建議節食不吃主食的，沒有主食的攝入，身體營養不平衡，給健康留下很多隱患。
那麼主食該怎樣吃？下面是我自己減肥中的一些經驗，也是自己一路走過來的經歷，在此分享給你或有需要的朋友，供大家參考借鑑，希望能更好的幫助到大家。
一，為了減少主食的攝入，可以這樣吃：先喝湯多吃菜最後吃主食，把主食放在最後，菜吃飽了可以不吃主食或者感覺有一點不飽，就少吃一點點，也可以的。我常常以菜為主，主食吃幾口滿足一下慾望就可以了，下面第一圖就是我的主食量。
二，減少精米白麵的主食用粗糧細作法代替，我的主食經常是雜糧飯和玉米麵做的各種主食。耐餓好吃還健康。
三，主食還可以用南瓜紅薯土豆等薯類食物來代替，不但為身體增加了膳食纖維更好有利於身體的正常排洩還滿足了身體的健康需求為身體提供適量的碳水而不至於發胖，這些食材特別好是我的最愛，特別是有便秘的朋友這就是你們的福音。
感謝大家的閱讀，另外和大家分享一點：減肥一定要管住嘴邁開腿，兩方面進行，要會吃會運動加上堅持，養成良好的生活習慣，人人可以減肥成功，我原來就特別胖現在完全蛻變成另一個人。在減肥路上願意和大家成為朋友，互相鼓勵互相交流繼續前行，感謝關注！謝謝🙏@悟空問答
減肥達人翡翠
蔬菜熱量低！主食熱量高！如果我們都能像兔子一樣每天吃草，那一定會快速瘦吧？
帶著這樣的美好幻想，很多人把不吃主食當做減肥的捷徑，認為主食是肥胖的元兇，似乎只要不吃主食，好身材就在觸手可及的不遠處。
但真的是這樣嗎？這是前些天的頭條新聞。
這位叫小靈的女孩，本是杭州一所藝校的學生，為了所謂的「美」，在鏡頭前更漂亮，採用一天三餐不吃主食的方法減肥，平時只是吃一些菜。這樣做了一段時間以後，小靈確實變瘦了不少。
但問題也隨之出現了。從飲食上看，她對任何好吃的食物都失去了興趣，無論是什麼。不僅例假不來了，整個人看上去滄桑不少。
她不得不去醫院檢查，結果顯示：由於體內脂肪含量不夠，雌激素降低，子宮逐漸萎縮；子宮內膜逐漸變得特別薄，閉經的現象從而產生。而且據說採用這樣的減肥方法導致的神經性厭食，還存在一定的致死率，天吶！
這樣小編想起日本減肥界的權威人士桐山秀樹，他也正是因為提倡不吃主食減肥而聞名：三餐不吃米飯、麵包等碳水化合物和甜食，結果他用了3周時間，減重20公斤。
後出版書籍《不吃主食1周速瘦6公斤》，分享自己的減肥心得巴拉巴拉，並指出，用這樣的方法還可以克服糖尿病。
但是最後呢？去世了，因為心力衰竭卒於日本餐廳，這為不少信奉不吃主食減肥的人敲響警鐘。
但為啥會這樣呢？
這是因為我們平時吃的主食等碳水化合物，作為居民膳食寶塔最基礎的一層，是身體最主要的能量來源之一，含有豐富的碳水化合物、B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養素等等。
它在補充血糖、合成糖原、提供能量、節約蛋白質、調解脂肪代謝發揮著重要作用，攝入過少的話，只會讓減肥越來越困難……所以，主食還是要吃，關鍵是要掌握技巧的吃對！
總的來說，我們要儘量選擇天然未加工、膳食纖維含量豐富的主食類碳水化合物。這樣更有飽腹感，利於控制食慾。
1、雜豆類
赤豆、芸豆、綠豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆等，它們的碳水化合物含量大概有50%-60%，蛋白質含量約佔20%，脂肪含量約佔1%，而且富含鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，因此可以成為非常不錯的主食選擇。
2、富含膳食纖維的全穀物
減脂的同學，可以將日常的精米加一點選擇一些富含膳食纖維的全穀物，例如慄米、薏米、高粱、青稞、稻米、燕麥、蕎麥、莜麥、小麥粒、大麥粒、黑米、小米、糙米、玉米粒、胚芽米等，它們不僅飽腹感高，維生素和礦物質含量也是精白米的好幾倍。
3、選擇薯類或蔬菜
可以選擇一些富含澱粉且飽腹感很強的薯類，碳水化合物差不多含量佔25%左右，比如紅薯、山藥、土豆、芋頭、木薯等，在澱粉量相同的情況下，不僅能提供更多的維生素，還能提供礦物質。
古語講，粒米渡三關。健康的減肥不是拒絕一切碳水化合物食品。我們要合理搭配，控制攝入量，避免高油、高鹽的炒飯。記住，脂肪與澱粉混合的食物，才是導致你肥胖的元兇。
減約
為什麼不吃主食？
長期不吃主食有哪些危害？
MrZero
題主只強調了不吃主食，但沒說不攝取碳水化合物，這是前提。
現在流行一種減肥方法，叫生酮飲食，就是嚴格限制碳水的攝入，其實就是不吃主食，只吃蛋白質脂肪（肉蛋奶），低熱量蔬菜（菜花黃瓜蘿蔔，堅決不吃土豆山藥），不吃水果（水果碳水較多）。這種飲食方法，減肥原理在此不詳述，有興趣的朋友可以頭條裡查查。我個人還是比較相信這種方法的，但我無法堅持，不是因為不能吃主食，而是不能喝酒，這個堅持不下來。因為酒是屬於高碳水的。
吃不吃主食能不能堅持，個人覺得主要是看生活習慣。在咱們眼裡，主食無非就是大米，饅頭，麵條等，都屬於碳水化合物，從小以麵食為主長大的人，不讓他吃麵，簡直不如讓他死。山西陝西人，一頓不吃麵可以，兩頓湊合，三頓恐怕就要命！他們飲食習慣如此，肯定難以堅持一個月。
本人嘴饞，主要饞肉食。無肉不歡那種，所以，在我來說，吃不吃主食無所謂。說實話，已經好幾年了，我雖然沒試過一個月不吃主食，但已經不正經的吃主食了。有肉有酒有菜，我就能吃飽。主食反而是點心，偶爾才吃。想減肥的時候就少喝點兒酒。
回到題目，題主只說不吃主食，但沒限制碳水，那麼，只要飲食有蛋白質脂肪碳水，從身體健康角度來說，我覺得沒問題。碳水不一定通過主食獲取，水果飲料，都含碳水。
對於喜歡吃肉的人來說，營養並沒有偏。但是，有些人不喜歡吃肉，再不吃主食，健康方面恐怕真會出問題！
快樂健身愉快吃
“不吃主食減肥”，主要是依靠飲食結構的調整來減少熱量的攝入，即多吃些富含膳食纖維的穀物，使得人體飽腹感強，攝入的熱能減少，最終使體內脂肪消耗而起到減肥作用。
數據顯示，主食佔居民一日三餐提供能量的60%-80%。我不禁懷疑，作為要頂起半邊天的婦女，不吃主食能挑起生活的重擔嗎？
我就這樣奉獻了自己，以身試法...
不吃主食的一個月，我餓到變形
由於米飯、饅頭的進食會帶來大量的碳水攝入，為了徹底告別主食，我把家裡的大米、麵粉全都送到了朋友家，過起了“每次多吃一粒米，都要說聲對不起”的生活。
第一週：餓到無力
自從告別了大米飯、大包子，我的身體供給營養嚴重不足，隨時隨地都覺得自己在玩“飢餓遊戲”。
不僅是強烈的飢餓感，還時常會出現“嘴上說著不吃不吃，身體倒是很誠實”的情況，每天渾身一點力氣都沒有，上班的時候只想攤在桌子上。
第二週：餓到焦慮
漸漸地，我的心理防線隨著身體防線的潰敗也開始節節敗退了。
主食吃得少，葡萄糖供應嚴重不足，能量不夠讓我原本聰明的小腦袋瓜完全轉不動了，想一個 idea 都要絞盡腦汁一下午。
另外，由於澱粉攝入不足，精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安也一下子全都向我襲來。
第三週：餓到脫髮
最令我沒想到的是，已經近一個月沒吃主食的我，居然開始掉頭髮了。
萬般無奈下我去了醫院做檢查，醫生摸摸了我瘋狂掉髮的腦袋瓜，解釋說，“不吃主食會導致人體產生各種應激反應，這是人體內碳水化合物過低產生的正常現象。”
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第四周：餓到...哪還有第四周？命要緊啊
至此，我只能告訴老公，“不吃主食減肥挑戰”，失敗！
求生欲極強的我，經過了一番狂風捲地式的科普後終於發現——
人們認為主食會令人變胖，主要是因為主食中的主要成分是碳水化合物。而影響體重最關鍵的是熱量啊，並不是傳說中的碳水化合物。兩者不能直接劃等號！
另外，如果長期不攝取足夠的碳水化合物，身體會自動消化蛋白質來產生能量，體內的蛋白質不斷減少，人體消耗熱量的能力就會越來越弱，身體反而會發胖，再想瘦下來就非常困難了。這說的是我本人沒錯了……
五一勞動節，老公想跟我去看復聯 4 ，被我婉言謝絕。不是我不想，而是真的擔心，已經兩眼冒金星的自己，能不能撐過那漫長的 3 小時零 7 分鐘！
原來我是“不吃主食會死星”人
我這邊飽受“不吃主食”折磨，而閨蜜那邊已經偷偷瘦了 5 斤。為什麼都是不吃主食減的肥，我啃著綠葉菜也沒咋瘦，而閨蜜大口吃肉卻嗖嗖掉秤？
百思不得其解的我進行了一波學習，經過了解，人體內存在著 APOA5、APOA2、PPARG 基因，它們影響著個體食物中酯類蛋白的吸收、分解、儲存等。
由於每個人體內此類基因的的表現差異較大，才會導致不同人同樣不吃主食卻減肥效果差異極大。
答應了我一起不吃主食減肥，怎麼沒人告訴我我是“不吃主食會死星”人？！
而且講真，不吃主食真的會死！畢竟那位一直喊著“不吃主食好”的那位飲食達人，真的去世了……
宣傳“不吃主食減肥法”的名人桐山秀樹，2017 年在東京一家餐廳裡猝死，終年 61 歲。
減肥還是講究方法，而且因人而異的！
科學研究表明，我們的基因決定了先天的體型，也決定了最有效的控制體重的方法。
找到對自己最有效的瘦身方法，才是減肥道路上的捷徑。
比如，有些人吃得不多卻容易長肉，可能是由於”吃貨”基因 APOA2、MC4R 在作祟，導致熱量吸收能力強——調整飲食，就能有效減重；
而有些人，很悲劇地，經常運動也不見瘦，可能是“懶動”基因 LIPC、HIFIA 在作祟，導致基礎代謝率低——增加運動強度，才有助減重。
而基因檢測，可以幫助大家瞭解自己的最有效的減重方法，不用白白捱餓，也不用盲目運動！
安我享瘦體型管理基因檢測，通過對先天基因的分析，指導你的後天飲食、運動，以及生活方式。
最痛的領悟，就是沒有搞清自己是什麼體質就開始減重！難怪你瘦不下來！
有了基因檢測結果，再輔以最適合自己的減重方法，就事半功倍啦。
1、低碳減肥法
低碳減肥，顧名思義，即降低碳水化合物的攝入量。這表明，“不吃主食減肥”並不是真的“不吃”，而是“少吃”，千萬不要拒絕一切含碳水化合物的食物哦。
如果用豆類、粗糧替代一部分精白米麵，能大大提高飽腹感，讓人好幾個小時都不覺得餓。比如說，喝一大碗白米粥，2 小時不到就會餓，而喝同樣一大碗小米加燕麥煮的粥，就能堅持 4 個小時。
2、輕斷食模式
它不同於傳統觀念中的斷食或者過度節食，而是選用每週不連續的兩天進行低熱量攝入來達到減重目的。這種方法很適合我這種一星期總是有那麼幾天想吃碗大米飯的人了。
3、碳水循環法
碳水循環飲食法（Carb Cycling，CC），即一週 7 天中，選擇 3 天低碳日、3 天中碳日和 1 天高碳日。哪天高碳、哪天低碳、哪天中碳完全取決於你。
Kkkkkkkkg21
會瘦嗎？如果一個月只吃蔬菜和水果。肥胖總是讓人苦惱，運動又是那麼難以堅持。既然肚子要長胖，就互相傷害吧！
蔬菜確實有你需要的多種營養，可以幫助你變得更健康，但是隻吃蔬菜恐怕並不是什麼好點子。
一個月內只吃蔬菜確實能讓你剪掉一些脂肪，但同時你的肌肉也會減少，肌肉可以增強你的基礎代謝促進你脂肪的消耗。
我們來看看一個月的素食會發生什麼。
突如其來的膳食纖維
水果和蔬菜是最好的纖維來源之一，所以如果你只吃這些食物，你可能會大大增加你的膳食纖維。如果你突然從常規飲食轉向由水果和蔬菜組成的飲食，突然增加的纖維對你的身體來說很難處理，並可能讓你腹脹或是腹瀉！
同時，纖維含量過高也會干擾某些營養物質的吸收，並與某些藥物發生相互作用。
長期影響
雖然一個月的素食可能不會出現營養缺乏。但大部分水果與蔬菜都不含大量蛋白質，以及必需的ω-3和ω-6脂肪，維生素D，B族維生素，鋅，鐵，鈣，鉻，銅，碘，錳，鉬，磷或硒。你需要獲得足夠的基本脂肪來維持正常的大腦，眼睛和皮膚健康，並保持適當的激素水平。
蛋白質缺乏可能會導致肌肉損失，使傷口更難癒合並使您更容易生病。它也可能引發精神混亂，消化問題和皮膚和頭髮問題。全蔬菜飲食中的其他營養素缺乏會影響你的皮膚，頭髮，骨骼，激素水平和血液。
平衡飲食
水果和蔬菜都是維生素，礦物質，纖維和植物植物化學物質的重要來源。如果你想要成為素食主義者，請在營養師的建議下，規劃每日的飲食攝入。
兔肉菌
日常生活中經常看到減肥的人就餐的時候只吃蔬菜水果不吃主食，因為覺得主食熱量太高，不合適減肥的時候吃。事實真的是這樣嗎？不吃主食就能瘦下來而沒有其他副作用？
雖然減肥不吃主食，短時間能夠瘦下來不少，但是堅持一個月以上甚至更長時間不吃主食，會讓你的身體面臨多重挑戰和傷害。
知名專家也表示，減肥的時候如果盲目節食，只吃蔬菜水果不吃主食和肉類，很有可能會患上低血糖、貧血等疾病，嚴重的可能會導致難以受孕或者不孕。
長期不吃主食有危害
1、容易導致內分泌失調。
主食是身體攝入能量的主要來源，如果長期不吃主食，會導致身體能量攝入嚴重不足，從而導致身體的內分泌環境被打亂，可能出現脫髮、皮膚容易長痘、長斑等症狀，甚至可能還有出現月經不調、閉經等問題。
2、容易導致大腦退化
吃主食也是人體攝入碳水化合物的主要途徑，攝入身體的碳水化合物減少，意味著身體內的葡萄糖會減少，而葡萄糖是支持大腦思維活動的重要物質。因此，不吃主食會讓大腦思維變慢。
據研究，大腦每天需要約130克澱粉主食提供能量，若不足，可產生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴重影響大腦思維。
3、容易增加心臟病風險
發表在《英國醫學雜誌》上的美國研究人員最新研究結果表明，如果富含碳水化合物的主食吃得越少，而肉類蛋類等蛋白質食物攝入得越多，那麼心肌梗死和腦卒中的發病率是其他正常吃主食的女性的1.6倍，風險性比較高。
4、容易導致低血糖
人體能量來源是葡萄糖，而葡萄糖是碳水化合物轉化而來，碳水化合物主要來源於主食，比如米飯、饅頭、煎餅等等，如果長期不進食主食，很容易導致身體沒有足夠能量，從而出現心慌、頭暈、精神萎靡等低血糖症狀，嚴重危害人的身體健康。
醫生忠告：長期不吃主食，可能會達到瘦身的目的，但是卻可能危害到身體健康。甚至，不吃主食還可能會導致肥胖，為什麼呢？不吃主食很容易攝入更多肉類，從而攝入更多油脂，體內油脂多了，自然更容易肥胖。
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