亮劍大大
【最愛的白菜水餃】
先把白菜洗乾淨切碎，放少許的鹽殺出白菜的水然後攥幹水分，放入一些熟油，讓油先鎖住水分，再加入切碎的粉絲和油渣還有蔥花薑末等調味料，這樣就可以包餃子了
晉忻美食
你好，很高興回答你的問題
春節期間，餃子是最重要的主食，是春節特有的民俗傳統，深受老百姓喜歡，我們家從大年初一一直到初五，每天都包，蒸餃或者水餃，是一年最幸福的時刻。一般蒸餃有大白菜餡，酸菜餡，蘿蔔餡等，水餃一般豬肉大蔥，白菜，韭菜，羊肉等，而我最最喜歡的水餃就是酸菜油渣餡的，我們樓下一家小吃店做的特別香，每週我都去一兩次
油渣就是用豬板油或者肥肉提煉完豬油，剩下的固體物，記得小時候一年才能吃一回，剛出鍋的油渣酥酥脆脆，蘸點蒜泥，味道相當美味，但也不能吃多，吃多了油膩。一般油渣可以做成白菜油渣，酸菜油渣，韭菜油渣等水餃，比豬肉餡的還香
白菜油渣粉條水餃，長這麼大就吃過一回，那時記得是剩下的碎粉條，扔了可惜就嘗試了一下，做完還挺好吃的
首先和麵，麵粉加適量溫水，揉好醒二十分鐘
粉條泡水或者煮制熟透，切小段
白菜剁細，加入切碎的油渣，粉條，蔥姜，鹽，雞精，花椒，生抽，蠔油，香油等攪拌均勻，餡就做好了，開包
鍋燒開水，下入水餃，熟了就可以吃了
閒言不碎語
用料
小白菜，油渣，粉條，蝦米
鹽，醬油，生抽，耗油，大油，香油，五香粉，雞精，蔥薑蒜，白醋，辣椒末
小白菜粉條水餃的做法
溫水和麵，和好後醒半個小時，利用這段時間準備餃子餡。
首先用開水把粉條泡上，接著把洗淨焯熟，撈出後過涼水擠幹水分切碎，油渣切碎，這時把泡好的粉條切碎，蝦米切碎，蔥薑蒜切沫（小蔥多放點）。
把以上餡料混在一起，加入鹽，生抽，雞精，大油，香油，耗油，五香粉，蔥薑蒜末拌勻。
這時面醒好了，把面揉至光滑，搓成麵條，切成大小一致的面劑，擀成麵皮，包成餃子。
鍋內加水燒開，趁燒水的時間砸點蒜泥，在蒜泥里加入醬油，白醋，香油，辣椒末，做成餃子沾醬。
水開後下入餃子等水開後加一勺涼水，這樣反覆三次餃子就差不多熟了，餃子撈出，吃的時候沾點餃子醬，哈哈~味道好極了！！！
三哥帶你吃美食
1.準備包餃子餡的食材。
2.白菜洗淨切碎，放入篩裡面加入些許鹽拌勻，放置一會待它出水，再用清水沖洗掉部分鹽份，並徹底擠幹水分。
3.香菇泡發切丁，蝦米洗淨切丁，下鍋小火煸香，再連同油一起倒入碗內備用。
4.豬肉剁成肉末，稍剁一會就一點一點地加入豬油渣一起剁。
5.豬肉加入生粉、味精、鹽（適量加，因為白菜已帶點鹹味了），剁細和勻。
6.剁好的豬肉放入碗內加入香油和胡椒粉，和香菇、蝦米一起和勻攪上勁。
7.和好的肉餡加入擠幹水的白菜拌勻，餃子餡就製作好了。
8.將市場買來的餃子皮包上餡料。
9.平底鍋燒熱下薄油，餃子排隊下鍋了。蓋上蓋，中火煎至底微金黃，期間不時推動下鍋防止粘底。
10.餃子煎金黃後鍋內灑入半杯開水，蓋上蓋燜熟。期間也要不時推動下鍋防止粘底。
純手寫，望採納[可愛]
娟妹也愛吃喝玩樂
油炸粉條跟某某湯，配合起來好吃。不建議包餃子。
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