六堡茶為中國千年名茶，屬黑茶，因原產於廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉而得名。在清代到了巔峰期，嘉慶年間成為名茶、貢茶。六堡茶從50年代初就開始生產發酵茶，乃發酵茶之開創者。六堡茶耐於久藏，越陳越香，並素以“紅，濃，陳，醇”四絕著稱。
六堡茶最大的特點是祛溼、調腸胃，降三高功效明顯。溼氣在中醫裡叫“六邪”之一，跟“風”結合叫“風溼”，跟“熱”結合成為“溼熱”，人體的溼氣在中醫裡是最難以調理的癥結，溼氣過重會造成腸道黏連，容易便秘。溼氣重的人煮著喝六堡茶很快就見效。
一、六堡茶的外銷
六堡茶原來主要肩負出口創匯的重任，出口東南亞、日本、甚至法國，國內知道的人較少。到現在，馬來西亞許多人還保留著喝六堡茶的習俗，在那邊也能發現不少存放多年的六堡茶。
六堡茶在日本也曾作為保健藥品，以“健美瘦身茶”、“油解茶”名稱在各地藥店出售。1991年，日本黑茶協會會長堤定藏先生專程到梧州茶葉進出口公司考察，後經日本藥業界檢測證實：六堡茶含有豐富的各種營養素，有強力的降脂解膩、減肥健美功效。這一消息傳開後，六堡茶曾一度風靡日本東京。
二、如何沖泡六堡茶
六堡茶的沖泡水溫要求頗高，必須是100℃的開水，因此，沖泡好的六堡茶，高溫沸水沖泡是關鍵。
1、備茶具：準備沖泡的茶具，如沸水、保溫性能好的高身紫砂壺、杯具；
2、溫杯：用燒開的水洗滌茶具，以提高茶具的溫度，並起到清潔衛生的作用；
3、置茶：把5-8克的茶葉投入茶具中；
4、高溫沸水沖泡：第一、二泡用沸水沖泡3-5秒後，倒掉，這一步是洗茶；
5、品茶：第二泡再用沸水泡7-10秒後，把茶湯倒入茶杯中，即可品嚐。
讓我們與茶共聚，細品時間的味道吧！
三、六堡茶存儲
只要存放條件得當，六堡茶可以保存很多年。整個黑茶類都是窖藏時間越長越好，但後期陳化對通風、溫度、溼度要求比較高，在適合的溫度、溼度情況下，內含物的轉化會更充分。
六堡茶九大功效
一、祛溼：六堡茶本身具胡養胃功效，能夠清除脾胃裡的溼氣。兩廣之地氣候溼熱，適當飲用六堡茶，能祛溼解暑。
二、調理腸胃：動物試驗表明，六堡茶提取物在一定程度上能提高腸道內雙歧桿菌和乳桿菌的水平，降低有害的大腸桿菌、腸球菌的水平。這表明六堡茶有一定的調節腸道菌群的作用。
三、降低血尿酸：六堡茶中富含茶多酚、兒茶素等黃酮類化合物及礦物元素，具有抗氧化、鎮痛及調節體內酶活性的作用，可降低血液中尿酸含量。
四、護肝解酒：通過動物試驗，研究人員發現，六堡茶中的活性成分能及時清除酒精產生的有毒性乙醛及過量的自由基，從而起到解酒護肝的作用。
五、減肥：肥胖症是危害人類健康的隱形殺手，適當飲用六堡茶，可有效控制脂肪代謝，起到良好的減肥效果。
六、美容抗衰老：衰老是生命過程中機體形態、結構和功能逐漸衰退的總現象。六堡茶既有美容功效，抑制老年色素的生成；又有抗衰老功能，通過減少體內毒性羰基化合物的形成，減少體內“廢物”的堆積，延緩機體衰老。
七、防輻射：輻射分為電離輻射和電磁輻射，對人類身體健康的危害不容忽視。六堡茶水提物孵育後，對輻射引起的氧化損傷有明顯的保護作用。
八、抗炎清火：六堡茶有別於其他茶類的加工工藝，造就了獨特的兒茶素、多酚類、氨基酸、生物鹼、黃酮類組合，能顯著抑制炎症，達到抗炎清火的功效。
九、降血糖血脂：六堡茶中富含茶多酚、兒茶素、茶黃素、茶氨酸、茶紅素、咖啡鹼、類胡蘿蔔素、維生素以及礦物質元素等活性成分，具有豐富的降血糖血脂功能因子。
六堡茶九大保健功效摘錄於《科學揭密六堡茶的保健養生功效》一書。該書研究機構：國家植物功能成分利用工程技術研究中心國家教育部茶學重點實驗室清華大學中藥現代化研究中心北京大學衰老醫學研究中心國家中醫藥管理局亞健康干預技術實驗室。
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