兮言小姐
对于这个问题，其实在电视剧《家好月圆》中，如果于素秋选择了凌至信，那么必定会有人问，为什么于素秋不选择管家仔。但既然你诚心诚意的发问了，那么，汤粉便围绕剧情，来分析，为什么于素秋最后，选择了管家仔。
TVB经典剧集《溏心风暴》目前有三部曲，第一部和第二部均是原班人马，第三部是有了新的演员参演。而《家好月圆》则是第二部。
在《家好月圆》中，管家仔和于素秋算是青梅竹马。虽然后来于素秋的母亲殷红，嫁给了管家仔的父亲甘泰祖，可管家仔和于素秋并没有血缘关系。年轻时的他们，双方有一定的情愫，但又碍于年龄而没有说出真相。
可当两人重逢时，两人的身份都有所不同。在职业上，管家仔是荷妈饼店的成员，而于素秋则是大医生。在身份上，两人已经是“同父异母”的兄妹。
而且，管家仔也有女朋友。得知管家仔有女朋友的于素秋，内心也有一定的想法，却又不能表露。可对于管家仔而言，家庭是最重要的，而管家仔的女朋友，仿佛在管家仔和管家仔的家庭之间，处于一个难以形容的处境。
最终管家仔与女朋友分手，或许是编剧想要让故事走向，形成一个三角关系。
于素秋因为遇到“猪脚姜”凌至信医生，在两人的友好相处下，迅速擦出爱火花。可凌至信是有女朋友的，于素秋相当于是第三者。
在故事发展过程中，我们不难发现，于素秋是沉浸在这段感情里面，难以忘记的。在凌至信离开之后，于素秋的爆哭就已经证明了一切。
之后，凌至信的回归也是为了推动主线的剧情发展。
凌至信与于素秋在一起，都是一个圈套、计谋。其实在失恋、童年的陪伴下，最关心自己的人，一直都在于素秋身边，这个人，便是管家仔。
从表面上来看，管家仔的职业与于素秋的职业完全不同，在学识上也有不同的地方。可偏偏，两人却因为“爱”走在一起了。这种爱与于素秋和凌至信的不同，相反，是从前到现在所累积的“情分”，让两人走到最后。
还有一种说法，是关于《溏心风暴》的第一部与第二部的联系。
在第一部中，钟嘉欣与林峯分别饰演的常在心与程亮，虽曾经在一起，但这段感情闹了不少矛盾，最终程亮甚至领了盒饭，结局真实得让观众“意难忘”。
有网友表示，这一次管家仔和于素秋在一起，是编剧、监制给观众还了一个“在一起”的心愿，所以结局如此。对于这样的说法，其实也是有一丝安慰的成分在里面。
汤粉个人看法，则认为无论和哪一位在一起，都是合适的。
综上所述，管家仔和于素秋在一起，并非偶然。而是经历和时间让两人走在一起。于素秋选择管家仔，也是由心而发。也或许，这是编剧送给观众的一份“礼物”。
汤粉嘀哒
我觉得于素秋一直以来都对管家仔存有感觉。后来，出现了凌至信医生。凌医生是如此的完美。他外表英俊不凡，有能干，性格又温柔体贴。再加上，管家仔那时候有个女友，于素秋以为管家仔并不喜欢她，就自然陷入凌医生的温柔陷阱。
后来，凌医生的女友出现了。于素秋为此很痛苦。而管家仔在这时候又对于素秋无微不至，默默照顾她，为她付出。
对于管家仔，于素秋发现她还是很在意他的，不能没有他。而于素秋对凌医生应该只剩下‘占有’的欲望。她不甘心凌医生就这样乖乖地回到英国，她不愿承认自己是个失败者，进而在感情上更加依赖管家仔。
在凌医生离开的一段日子，于素秋和管家仔拍拖了。这段日子，可以说是让两人再续前缘。他们原本就有小时候初恋时候的感情基础，长大后也一直都对对方有感觉，很自然地很甜蜜地，管家仔也成功牢牢地捉住于素秋的心。
所以总的来说，她两个都爱的，一个是爱过，一个是一直爱着。如果要比较，她是更爱管家仔的。
综合娱乐视剧
于素秋和管家仔的缘分，是从小就建立的了，绝对算得上青梅竹马。如果不是红姨突然和jo饱发展了婚外情，这两人应该早就在一起，但或许也不会有大团圆结局，反而经历了这段段复杂的感情后，二人才发现了对方是最适合自己的。
先来说说为什么如果不是于素秋做了jo饱的“女儿”，他们两个在一起后或许都会分手呢？因为这样管家仔就会成为富二代，而于素秋就是一个单身家庭长大的普通女孩子，二人的见识会越来越不同，差距越来越大。或许于素秋会自卑，而管家仔认识的名媛越来越多，而管家仔的奶奶也会对二人的感情诸多挑剔，总之影响二人感情的因素会越来越多，障碍也大。所以说一切都有命运安排呀。
正因为后来的发展，于素心接受了好的教育，而管家仔担起了照顾弟弟妹妹的责任，在荷妈的教育下成为了一个质朴老实顾家的男人。两个心地善良的人在一起，很般配。
再说说凌志信，相比起管家仔的老实无趣，凌志信确实很懂情趣，很会制造浪漫，也会哄女孩子开心。于素心和他在一起的时候很快乐，短短一段时间就有很多难忘的回忆。但是，他毕竟是有女朋友的，做第三者就是不对。而且这么堂而皇之地找第三者，难道不是不负责任的表现吗？所以到最后他可以一走了之，留下于素心一人独自伤悲，呼天抢地。帅哥，幽默风趣的帅哥，也要小心他们身上的刺呀。
再说，林峰也超级帅呀！！一点都不亏！于素心也早就对管家仔有好感，过日子，就应该找一个踏实顾家的，平平淡淡才是真。
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