加油冲呀小胖砸
主料:
绿豆面40克、普通小麦面粉60克、油条2根、鸡蛋4个、生菜80克、虾皮10克
配料:香葱2根、甜面酱、芝麻酱、辣椒酱适量
制作:
1、香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。
2、两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。
4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。
6、打入一只鸡蛋。
7、用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。
8、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。
9、再放入虾皮，稍煎。
10、把饼翻过来再继续烙制1分钟即可出锅。
11、摊好的饼放到案板上。
12、分别刷上甜面酱、芝麻酱、辣椒酱。
13、放入半根油条。
14、再放入少许的生菜。
15、用手把煎饼、油条和生菜紧紧地卷起来即可。
16、其它依次做好。
虎哥瞎解说
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥狠高兴回答你的问题……（煎饼这么做好吃）
煎饼是我们日常生活中常见的的早点。深受大家的喜爱老少皆宜。我就是喜欢吃煎饼，特别是卷上刚炸出的薄薄的油饼，咬一口里面脆脆的，外面小米的柔软细腻加上浓浓葱香的味道，堪称一绝。
煎饼有两种做法，一种山东煎饼了，一种小米软煎饼。我喜欢吃软煎饼，软煎饼品种多，小米，糯米，黑米，蔬菜等等
（小米煎饼）
用料做法
小米面500克，面粉500克，黄豆100克，花生米100克，食用碱5克。
步骤一
把小米放入盆里泡上，花生米和黄豆泡一晚上。
步骤二
把泡好的小米，黄豆，花生米放入粉碎机粉碎，加入面粉加入碱面搅拌均匀，醒发半个小时。
步骤三
把专业煎饼锅烧热，用专业擦锅擦子擦上油倒入醒好的面糊，摊成圆形打上鸡蛋，刷上酱料放入油饼撒上葱花香菜卷起即可食用。
（小贴士）
1小米和面粉比例1比1的比例，
2油饼一定要现炸。
掌握这几点你做出的煎饼保证好吃，希望对你有所帮助，喜欢我的请给个小小的关注，收藏，转发，谢谢！
张家口莜面哥
大家好，我是美食分享屋2020，今天给大家分享奶酪馅酸奶煎饼的做法，营养美味，香甜可口。
【面团食材准备】
200ml酸奶、200ml温水、1个鸡蛋、50ml植物油、5克盐、5克糖、10克酵母、1000克面粉
【馅料食材准备】
400克奶酪、5克盐
制作方法如下图：
奶酪馅酸奶煎饼，吃一口就忘不了的味道，快快行动起来吧！
