在世界上出现过的各种疫情中，大家已了解到，野生动物携带病毒，食用野生动物有很大风险，特别是蝙蝠携带有数百种病毒。其实除了非法打猎而来的野生动物，人们也设有养殖场。
第一财经2月6日的一则报道，揭露了野生动物养殖场产业链的秘密：这些野生动物的肉，被送到肉联厂，加工成烤肠或火腿肠。
养殖野生动物成火腿肠原料
据报道，河北昌黎县有近30年的狐、貉、貂养殖基础，是全国最大的皮毛交易市场，在这里，皮毛和肉都已经形成了产业链的发展，皮毛根据成色不同，加工后，被直接送到市场。而剩下来的肉，则会被送到肉联厂或小作坊，加工成烤肠或火腿肠。
而养殖场负责人称，这在行业内早已经不是秘密。据公开报道，2014年时，山东检验检疫局对羊肉制品进行检测，其中就发现有狐狸肉和貂肉的成分。
市场上，这类养殖的野生动物肉其售卖价格，也远低于猪牛羊肉。相比于用鸡肉或者猪肉去做香肠，养殖野生动物的肉能够大大降低成本，获得更大的利润。
甚至在学术期刊上，都存在着大量支招的文章，介绍如何利用貂肉。有专家在论文中指导称，采用制“红烧罐头”的工艺，并添加能祛土腥味的佐料，可以提高可口性。论文还建议，为消除貉肉异味，可以选用“麻辣川肠”配方及其工艺。
热议：野生动物肉需要检疫标准
对此，有的网友表示，虽然养殖的野生动物和非法打猎来的不一样，但是它本质上仍旧存在着食品安全的问题。我们日常中食用的猪牛羊肉，其一是本身由于农场主养殖而来，二则是国家对于食用肉类，有着专门的检验标准，市场上售卖的肉，则都通过了检疫合格，这才能够让人民大众食用。
可是，这种养殖出来的野生动物肉，因为国家对它们没有相关的规定，所以很多都是直接使用，而没有任何检疫。
同时，为了使貂、狐狸的皮毛成色更好，有很多饲养者选择为其注入激素，如果这个动物仅仅用于皮毛售卖，那么的确不影响。但是，如果还要被人们食用，则很可能会影响人们的身体健康。
也有网友表示，不管食用养殖野生动物的肉是否不利于健康，作为消费者都应该被告知事实，而不是用貂、狐狸来冒充。
无节制的食欲，害的是人类自己
据报道，19名院士学者曾联名呼吁，杜绝野生动物非法食用和交易。
笔者认为，食用未经检疫动物，其实早就应该去制止。2003年果子狸事件，就足以让人深刻反省。养殖的还算是相对安全，毕竟经过人工照料。而野生的，如果直接食用，很有可能危及人类生命安全，不会起到所谓滋补身体的作用。
其实猪牛羊等日常肉类，已足够丰富，而且安全，不会有任何危险。食用野味，价格昂贵，并且有着生命危险，不应该去选择尝试。不要让自己一时的猎奇，最后影响到了大家的安全。无节制的食欲，害的终究是人类自己。
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