音悅密碼
80年代初，有一次鐵路秋季施工遇到陰雨天氣，大家都凍餓不得了，但要保證正點開通線路，只好拼力堅持。收工後回到宿舍，凍餓之餘想起了老劉床底下的那瓶酒，於是老班長取出來直接嘴對瓶喝了一口，只見他直皺眉頭，不甘心地又喝了一口。接著大家你一口他一口往下傳，不一會就喝光了。班長問這酒怎麼樣，大家有的說這酒真有勁，只是是味道差點。正說著老劉回來了，他彎下腰也從床底下掏出一瓶同樣的酒，又問大家我床底下那瓶汽油不見了，是不是叫你們當酒喝了。這時大家才反應過味來，那瓶汔油真地當酒喝了。所以喝酒的最高境界不是什麼好菜下酒，只要你認定是酒心裡好渴望需要，汽油也可以當酒喝。
那個年代打火機需要汽油的，抽菸人必備。
劉工227459850
說出來也許你們不信，我見過最簡單的下酒菜說出來你們一定會笑呢。這個說起來就有點話長了。那還是二十年前的事了 。那年，我們剛蓋起房子。我們村有個泥匠。專門給人們抹牆的。那天下午幹完活。晚上要吃飯了，我媽媽說：“中午也沒吃好，晚上的好好招待。”那個師傅說，給我買瓶二鍋頭，就可以了。咱們都是農村人，簡簡單單就行了。那就酒菜，的弄的好一點。沒想到那個師傅說，這個更好說，有淹鹹菜 ，水煙就可以了。我當時以為聽錯了。沒想到這是真的。人家的下酒菜就是水煙，和鹹菜。可是今天我才明白了。這就是我們的農民的淳樸之所在。因為當時農村還普遍不富裕。人們都養成了艱苦樸素的良好品質。
水70928
記得小時候去商店打醬油，那是70年代末期，一些商店裡都是把油鹽酒類放在一個位置裡，那天親眼目睹了一位衣衫襤褸弓著背的老者來到櫃檯前從懷裡取出一個小碗（長大後才知能裝3兩酒左右）放到櫃檯上，服務員頭都不抬直接到酒桶裡打了一匙酒倒在這位老者碗裡了，只見這位老者又把手伸進懷裡取出一個用紙包住的西，我一看原來是個釘子，只見老者把釘子放入口中吮一吮然後放進紙包裡，之後一口飲盡碗中酒，當時記得很清楚一碗酒一毛五分錢，時至今天難以忘懷。
無塵五柳先生
在過年的時候，每個人都會在與親戚朋友聚會的時候多喝兩杯。這個時候，就會少不了幾道下酒菜，我自己平時也會做幾道簡單的下酒菜。下面，我就與大家分享一下，讓大家在過年的時候配上幾道下酒菜，可以更愉快地與親朋好友喝酒聊天。
一、花生米
這是最常見和最簡單的下酒菜，對於我來說，與其在外面買一些預包裝的酒鬼花生，還不如自己在家裡下廚炒一碟上好的花生米與朋友喝一個痛快。而且，做花生米也非常簡單，把花生下鍋，加點鹽炒一炒就可以了。但是，雖然步驟簡單，關鍵還是要看食材，比較幸運的是，我的家鄉連州有著上好的花生，氣候和土壤環境都十分適合花生的生長，所以，每逢過年，親戚過來拜訪的時候我都會炒上幾盤花生米來招呼他（她）們，一邊喝酒一邊吃花生米，樂哉快哉！
二、炒腰果
炒腰果是很多吃貨的最愛，也是過年的時候很多小孩都愛吃的休閒小吃。作為下酒菜，炒腰果也是一道既簡單又好吃的美味。尤其是在喝白酒的時候，腰果會有一點甜甜的味道，剛好可以中和白酒的酒氣。同時，吃腰果也可以讓人在喝酒的過程中更放得開和愉快，我覺得，用腰果等堅果作為下酒菜是非常不錯的選擇之一。
三、滷水拼盤
這也是很多吃貨作為下酒菜的必備選項之一。而且，滷水拼盤的做法也相對較為簡單。不過，個人認為，滷水拼盤比較適合在夏日作為簡單的下酒菜，在冬日裡面，個人還是比較將一些熱菜作為下酒菜。
四、涼拌青瓜
這是很多北方吃貨都喜歡的下酒菜之一。說實話，個人認為這也是一道比較適合夏日的簡單下酒菜之一。而且，酸酸辣辣的涼拌青瓜正好是白酒的絕佳伴侶。
好了，今天小編就為大家介紹到這裡。如果各路吃貨還有其他好的簡單下酒菜介紹，不妨多多關注“連陽地區第一吃喝玩樂”頭條號，多留言和評論，共同分享各自的美食經驗和信息！！！
連陽地區第一吃喝玩樂
爺爺是83歲那年去世的。
爺爺一輩子愛酒如命，小茶几上總扣著個酒杯和一罐油辣椒，罐邊露出個勺柄，茶几下放著酒壺。
爺爺想喝時，取來酒，倒一杯，一口酒一勺油辣椒，一口酒一勺油辣椒，喝完把酒杯扣在茶几上。爸爸說爺爺半夜上廁所，回來都要就著辣椒呡兩口。
婆婆說爺爺的酒杯從來沒洗過，爸爸吩咐我去好好洗下，洗完我聞了一下，酒味和辣椒味還直衝鼻。
和風戲雨hj
記得小時候爸爸和他的同事在一起喝酒時，最簡單的下酒菜就是一盤油炸花生米撒鹽，一盤心裡美蘿蔔拌糖，他們一邊喝酒一邊聊天，喝的是東倒西歪，飄飄欲仙。這樣喝酒給爸爸帶來了身體上的病變，當爸爸查出有酒精肝和心臟病時，爸爸就說了一定把酒煙都戒了，爸爸說到做到也已經晚了，由於血壓高腦出血去世了[流淚][流淚][流淚]。在這裡我勸勸那些愛喝酒的放下酒杯吧為你的家人著想，為了不使家親悲痛，珍惜自己的生命吧！
聶梅花
我見過最簡單的喝酒菜是：多年前我們這一帶有個外縣的小爐匠，(就是走家串戶給人焊盒，焊壺，焊水箱之類的)他就是提一瓶酒，買幾兩葵花籽，邊從口袋裡捻一顆瓜籽嗑，邊喝酒，還邊走路，輕鬆自在。這師傅前幾年還來過我們村。
KINGKINGONG長河落日
看到標題後一瞬間，兒時的記憶浮現在眼前，那是60年代中期，宿舍裡有位舊警察嚴大爺🕵🏻♂️（天津公安局宿舍）下放到其他單位。他有個愛好就是嗜酒如命，每天都要到街區的小酒館花上幾分錢喝酒，那個年代各家生活沒保障收入拮据，可這位嚴大爺離開酒不行媳婦和三個孩子可不顧，用現在醫生👨⚕️的話屬於酒精依賴的病人，那時聽到街坊大爺大媽說他沒錢買下酒菜，就用一塊鹹菜疙瘩當下酒菜，甚至鹹菜疙瘩吃完後用嘴舔鐵釘也得喝酒，經常喝大後躺地下又哭又鬧耍酒瘋……。過去50多年了，兒時的記憶猶新。
wang平安有福
我是願軍工企業的員工，在上世紀六十年代初期我們的工廠在大山深處：長白山脈中，有個小村莊名字是胡頭構，那時候堅苦，那時候酒廠少，賣酒的更少，有個村人通過關係從工廠的商店中購買幾斤灑，家裡有個雞蛋，就是這麼個蛋喝了一星期灑。
朝陽143368157
我有一鄰居肯喝酒，我們這有名酒癮子，八九十年代夏天倒了一杯白酒得有半斤吧，一串葡萄，一把躺椅，一部七劍下天山，邊喝邊看小說，當時我年紀小，惡作劇襯他看書時把他葡萄偷著吃了，當時他手裡就捏著一個葡萄，就那樣看著書一邊喝著酒，一會嗦嗦葡萄，我們小孩子就在旁邊玩，一杯酒喝完了，一個葡萄只嘬破一點皮，又回家倒了一杯酒！
