壮乡大智
我估计这个问题谁也不能绝对的说哪里糍粑的比较好吃,毕竟每个地方的人对于自己故乡的味道都有自己的坚持和热爱。
所以我也只能说,在我心里,当然是小时候一大家子齐心协力手工打制的那个糍粑最好吃。
年关将至,通常是叔叔伯伯幺幺我们一个大家族聚集,男的负责扪棒槌,把蒸熟的糯米打制成粘稠软糯的团状糯米糕,家里的那些婶婶伯妈妈妈们就帮忙把打制好的糯米糕放在事先准备好的桌子上开始抹油挤团子,然后在她们手里一下两下就变成了糍粑,我们这些小屁孩就是糍粑的搬运工,把糍粑一个个摊好放在事先准备的塑料膜上面,为了防粘,还会特意抹抹油。这时候,家里的大汉们也没闲着,抽抽烟,稍作休息,又开始了下一轮的扪棒槌大赛😄。
以前小只觉得好玩,现在想来,那才是人生中最无忧无虑最欢乐的时刻了。
可惜慢慢的,随着我们长大,手工糍粑慢慢的被淘汰了,都是买现成机器做的,那些都已经变成了回忆,至今想来还觉得非常怀念。
我家小妞叫bobo
米好自然做出的糍粑就好。
世界硒都湖北恩施的高山梯田老品种糯米做出来的糍粑香味浓郁,风味独特,非常不错!
湖北孝感的三岗糯米也非常棒。
广西的板包香糯也非常有地方特色。
安徽的怀远是全国闻名的糯米生产基地。当然也是名不虚传的。
安徽凤台县的朱马店(不是河南的驻马店)的糯米是国家A级绿色食品,是精米中的上品。
江苏的金坛标糯米、云南的黑尔糯米、云南的三角糯米等也都是知名度比较高的糯米品种。
糯米在我们北方叫江米,比较知名的生产基地有河北、辽宁等。
还有一种黑糯米也叫紫糯米或血糯米,比普通糯米更优秀,主要集中在湖南和云贵川等少数地区。
麻辣将头
去看舌尖上的中国
凣丸
糯米一定没有参杂米,做出的糍粑就好吃。
小洋美食记
感谢楼主的提出的问题,上海的红糖糯米糍粑,软糯香甜,老少皆宜,值得楼主品尝。
一沉ry
我们安徽马鞍山产的糯米很不错,我们当地也喜欢做糍粑
和县妹子
毛陈有个位子一年四季做糍粑