聽到"算盤子"，很多人腦海裡第一時間想到的可能是這樣的：
又或者是這樣的：
但是在梅州客家人那裡，則可能是這樣的：
怎麼樣，是不是覺得很因吹斯汀（有趣）
對的，在梅州客家，【算盤子】也可以是一道菜！一般是由馬鈴薯粉做成的。為什麼叫"算盤子"呢？當然是因為它的形狀跟算盤上的算珠很像了！
算盤子在梅州地區是一道非常出名的小吃，它的做法也很簡單，食材也容易獲得，想知道怎麼做嗎？快來跟小編一起看看CBN風尚生活頻道播出的《行走的筷子》裡，是如何製作地道的客家美食【算盤子】的吧！
食材準備：馬鈴薯粉、鹽、熱水、炒制好的雜菜（作配菜） ，如果想吃味道豐富點的，也可以準備蒸熟的南瓜或紫薯等
首先，用水把鹽化開，倒入馬鈴薯粉裡，不停地攪拌，如果你有準備蒸好的南瓜或者紫薯，也可以加入其中一起揉
待馬鈴薯粉成團後，揪一小塊搓成小球並捏成兩面凹的扁圓狀，就像算盤上的珠子一樣，
然後下鍋煮，煮到都漂浮在水面上，即為煮好，此時撈出瀝乾。
將備好的由胡蘿蔔、蔥花、豬肉、豆腐等炒制的雜菜——並不限於菜的種類，你可以根據自己的喜好加入任何蔬菜或肉類，但如果是肉類，建議肉沫為好——倒入鍋中一起炒制
隨後，一盤香噴噴的算盤子便可以出鍋食用了。
算盤子因為其珠圓玉潤的外形，象徵著團團圓圓、財源廣進，成為客家人過年必不可少的小吃之一。看完小編只想說，客家人真會吃！我也要回去試試這個方法做算盤子吃了！
分享到:
閱讀更多 CBNTV 的文章
