盧金潮
曾經的農家樂，是農村旅遊的代名詞，代表了農村為數不多的“地產產業”，但是，當人們都喜歡去旅遊的時候，回過頭來會發現，農家樂的時代早已消失在人們的視野。不是人們不去農家樂了，而是遊客在選擇住宿的時候，有一種東西，它比農家樂更受歡迎——鄉間民宿。
民宿的興起，讓曾經很火的農家樂，大片倒閉。許多地方，開始跟風，說民宿就一定會成為當地旅遊的風向標，建好了民宿，就和以前的農家樂一樣，當地的旅遊就會發展起來，其實這在許多地方都已經無法成功了。
我是一名旅遊規劃者，我們策劃許多民宿，就和農家樂一樣，旅遊地產是最賺錢的，然而，市場瞬息萬變，單一的民宿無法讓遊客買單。
人們更希望，怎麼住能更好的體驗田園生活，而不是單純的在農家民宿裡，住上一晚，明天就離開這裡。
因此，我更傾向於：從農家樂興起到失敗，再到民宿，人們嚮往一種田園生活的美好，而不是簡單的一幢房子。旅遊2.0時代的到來，也象徵著民宿產業的更新換代。
民宿2.0時代，正是當下旅遊大環境的市場化結果，大勢所趨。
什麼是旅遊民宿2.0，簡單的說，就是把民宿做活，熱不是火，讓遊客能在這裡體驗很長時間的農家生活。在大健康產業、休閒度假產業等蓬勃發展的時候，民宿也要更好的更新和換代。建築設計師永遠沒有旅遊的頭腦，他們總是以他們的思維如何把民宿設計出亮點，而往往忽略民宿的本質。
我今天看到一個題目，是這樣說的，為什麼城裡人嚮往農村的田園生活？這個問題用在這裡，是最貼切的回答。如果我有50萬，我不會去付首付，我會在我家的宅基地上蓋一幢民宿，然後自己去運營，共享農莊也好，線上遊戲也好，這些都是曾經過時的產品，把這裡租給有需要的人，然後你通過各種有創意的想法，包裝民宿，這就是民宿的升級版。
為什麼我在這裡一直說民宿，而不說農家樂？
其實農家樂就是民宿，只是形式上的區別而已。民宿，是酒店的一種，當然也是給遊客住宿用的。只是農家樂是旅遊的初級產品，而民宿是1.0，然後還可以是2.0，但是本質上，他們的使用權都是宅基地所有者，這是不變的。如何讓民宿產生第二個春天，想想我們在城市裡的生活，還有壓力，這些就是農村民宿能夠再一次火起來的因素。
旅遊歸話
曾經最火的農家樂，如今卻大片倒閉，為何人們不再去了呢？
我本人其實挺喜歡週末爬爬山，然後去農家樂品嚐美食的，比如土雞、土豬、野味、野菜、魚之類的，沒看到題主問題的時候還真不覺得，看到問題剎那間還真就發現農家樂似乎是越來越少了，如今郊區已經沒有了當年農家樂站在路邊紛紛拉客的空前盛況了。
原因①~食材問題
最初農家樂真的是走地雞🐔，稻穀雞🐔，糧食豬🐷，水庫鴨，散養鵝，但是當原本不可能量產的食材，一下子迎來多出數倍，甚至是數十倍的顧客時，為了生意考慮農家樂每天可供應的土貨有限，那麼來了那麼多客人也就只能去市場上買現成的養殖雞🐔鴨鵝魚來應付了，久而久之顧客肯定也就吃出了不對勁來，誰都不想被欺騙，所以去農家樂吃飯的人也就越來越少了。話說回來了，以一間農家樂為例，假設店裡有10座，每桌平均接待6位顧客，那麼當每天翻檯率為5時，就有300位顧客進店，假如每12人點一隻土雞🐔，那麼每天的消耗為25只土雞🐔，假設每週只有3天開業，那麼就是一週75只雞🐔，一個月225只雞🐔。一隻土雞要起碼養4個月才能吃，那麼每個農家樂至少要養殖走地雞1000只，怎麼說呢？這不科學，因為說好了是散養穀物雞🐔，不是吃飼料的，哪裡來的這麼多隻呢？
原因②~價格問題
那土雞🐔土豬不夠吃，也不想去市場上購買飼料雞🐔以次充好，就只能坐地起價了。我前面過年的時候，跟幾個朋友結伴自駕遊雲南，中途經過地筍苗寨（名字忘記了差不多是這幾個字吧？)，在寨子裡吃的土雞，120元一隻，味道還真是可以的，肉質比較緊實，湯都比較清甜，好東西果然除了貴沒什麼毛病。但是價格訂的太離譜了，也就形成了拒人於千里之外的格局，大家也都懂得土雞好，可是貴呀！總不能天天吃吧？久而久之也就變得顧客越來越少了。
原因③~衛生問題
第三個重要原因就是衛生問題，我因為經常出差和自駕遊，所以接觸到的農家樂也是比較多的，經常在七拐八拐去洗手間的路上經過後廚，看到出師門髒到洗不出來的圍裙，手上也不會帶手套，有時候旁邊就放著才躺雞拽出來的內臟，然後或者一盆豬血，或者滿地廚餘垃圾，端上來的盤子有時候也是油油膩膩的，一次兩次就忍了，可以不回再光顧了，這跟蒼蠅館子可不是一個概念。
綜上所述，曾經最火的農家樂如今卻大片倒閉的原因，大多數都是以上三點，食材貨不對板，價格虛高，衛生差，所以人們都不在去了。
小帥七爺
天津薊州區的農家院每年都要接待津京冀地區的大批遊客，農家院的生意興隆火爆，我們每年都要光顧不同鄉鎮的農家院，最近我們剛從薊州盤山腳下的蓮花嶺村的一個農家院遊玩回來，又有了新的感受，過去很多農家院都先後進行了提升改造，住宿和餐飲環境都有了改善和提高。雖然價格略有提高，個別旅遊景點少甚至地點偏僻的農家院也通過價格實惠，服務熱情照樣贏得了不少回頭客，我個人覺得農家院不是檔次多高，設施多豪華才能迎來遊客，而是保持農村的農家飯和樸實的民風才能有效益，有客流，宰人的生意只能是一次最終還是自己遭受冷落。
56雪原
曾經最火的農家樂，如今卻大片倒閉，為何人們不再去了？
大家好！冒險家很高興回答這個問題。對於這種現狀，我深有體會，時隔四年再回到曾經去過的農家樂，發現已經不復存在了，還好當初跟店家互加了微信，還有的聯繫。溝通後才明白，主要是現在沒生意了，所以很多農家樂的老闆都另闢蹊徑了。我通過各方面的採訪，總結出了三點主要的原因：
01 城裡人的新鮮勁過去了
當初的農家樂是鄉村旅遊的一種形式，是傳統農業與旅遊業結合而產生的一種新型旅遊項目。生活在城裡的人群喜歡利用節假日逃離城市的喧囂，去農村體驗一下農家樂的生活方式，體檢幾次以後，新鮮勁也就沒有了，下一次的假日還想體驗不同的旅遊方式，自然就影響的生意。
02 農家樂已經沒有了“農”味和“家”味。
農，體現在農民的生活方式上，在農村旅遊中如果沒有自己的產品獨特性，很難讓遊客反覆體驗，比如農家樂吃有機菜，或者果園採摘的項目雷同的太多，而又沒有新意。還有的農家樂沒有體現出當地農村的特色，只是一位的在裝修和菜品上做到了表面上的東西。
而農家樂的家，也感覺不到這個農家人的生活，只是單純的把房子裝修後，換個外表經營餐館和住宿而已，商業化氣息越來越重，已經失去了農家樂的本質。
03 旅遊消費主力軍的旅遊偏好
2017-2019在旅遊消費的數據上可以看到的是，80，90後是旅遊消費的主力軍。而境外旅行人次又呈逐年上升的趨勢，主力軍的人口還是這群人，如果境外旅行的人次增加了，那麼相同時間內國內旅遊的人次就會相對遞減下來。
我是足跡踏遍91個國家，跨過4大海洋的荒野冒險家，回到荒野，我的心才能真正活躍起來，喜歡依照大自然創造我們的方式存在於天地之間；我熱愛飛行自駕和自由潛水，分享旅行和冒險中的趣事，歡迎關注我，解答你旅行的問題。荒野發現
過去剛開農家樂大都是”老三屆”，而現在都7O歲左右年紀了，隨著一年年年紀上去了去有些人身體健康岀了問題，就不能再出去了，一般農家樂都是，老同學，老戰友，老同事集體聚會，這樣下去人就逐漸減少了，我們小一輩他們也不願意去農家樂玩，他們認為玩層次低一點，吃，住太差也不感興趣。
古稀之年談觀點
農家樂畢竟是老年人的最愛，年輕一代，98%是不願意去的。去年國慶，幾個舅舅阿姨非拉著我和表兄妹一起去農家樂。我知道農家樂是怎麼回事，早有心理準備，並提前給幾個表妹打了預防針。可是到了目的地，表妹們依然一臉嫌棄，住慣了大酒店的怎麼可能接受農家樂的環境。舅舅舅媽阿姨們是有的吃，有的麻將打，就開心，年輕人一定覺得無聊。那裡當地，也幾乎就是上海的老年人的天堂。
後來，再想要去農家樂，表妹們結成同盟，打死也不去，倒貼也不去，說破天也沒用。沒了年輕的開車，去哪裡都不方便。雖然會提供車輛服務，但沒有年輕的陪著，老年人去哪裡都不放心，不放心年輕人在家有沒有吃的，會不會寂寞。年輕人擔心老人會不會出意外，反對去這種地方，就只能不去了。
農家樂就這樣衰亡了。
玉幡杆
最主要的還是盲目跟風，需求大於供給，再就是盈利模式不清晰！
記得那是七八年前的時候，我一個親戚就去搞了農家樂，那時候他選的位置是在山裡面，從市區沒有直達的公交車，開車大概要近1個小時左右，其實路程還不是算太遠的，但是位置很偏，基本上客源都是我親戚自己通過自己的人脈資源帶進來的，剛開始的時候生意還挺好的，大家也圖新鮮，他一桌飯的飯錢直接開到了1500元一桌，我聽我親戚說那時候業績最好的一個月收入達到了40多萬元，而他當時裝修租地這些才花了100多萬，幾乎半年的時間就把本錢給掙回來了！
但是好景不長，大概經營了一年多之後，很多人都開始搞農家樂，另外吃的人玩的人重複消費率降低，基本上後來來的人吃一次就不來第二次了，這東西需要宣傳同時也需要老闆自身的人脈關係做支撐，而且農家樂的消費一點都不比三星級酒店低，一頓飯上千元是很正常的事情，如果在加上其他釣魚等娛樂設施，基本上10個人一趟下來花個一兩千兩三千是沒有任何問題的，特別是有些接待公司團建的，基本上幾十人的團隊，包乾收費達到了上萬元。
後來我這個親戚就沒搞農家樂了，聽他說後面做農家樂的太多了，他以前每個月的營收平均下來都有二三十萬，到最後半年裡，基本上每個月的營收10萬塊都不到，自己請了大概10個人，每個月工資都要發三四萬元，加上其他的一些成本，每個月的總成本去到了接近七八萬元左右。而且他後期在開發客戶方面越來越難，老客戶來捧場的越來越少，需要不斷的開發新客戶才行。
樓盤網
農家樂農家樂就要突出一個（農）字那些黃鋪的就是忘掉了農家口味和經濟實惠的根本黃鋪一點都不冤。
講一個我在農家樂吃飯的經歷。
有一次我們幾個朋友要聚聚大家就提議去某某農家樂挺好的大家一致同意。到了飯店點了一個燉本地雞🐔一個殺豬菜一個炒鴿子一個鯽魚豆腐湯，我想在要個農家醬蘸醬菜服務員說沒有，我說有沒有大餅子小燒酒都沒有。最後喝的是瓶裝酒吃的是大米飯，四個人消費了五百多。
我就納悶了吃大米飯🍚用到你這裡來嗎？市裡飯店有的是。
至此再也沒出過農家樂。
118師的老兵
想當年，農家樂在最火的時候，真的是一票難求。
那時候，無論是單位做團建，還是自己週末自駕出去玩兒，都會選擇農家樂。
那時候，農家樂做的非常好。
雖然住宿條件相對來說比賓館差一點，但也都是標間，可以洗澡。
最主要的是，吃的很好，烤全羊，烤兔子，烤魚，烤羊肉串，還有一些當地的農家菜，新鮮、乾淨，好吃不貴，所以擁者眾多。
記得有一年春節，正月初四的時候，和四個朋友一起，我們一共六個人，三家，三輛車，去京郊著名的一個農家樂，去吃豆腐宴。
去的時候，本想著大過年的，估計沒什麼人。
到停車場，就被驚到了。
碩大的停車場，停的滿滿當當，幾乎找不到空車位。
至少幾百輛車！
然後，一個碩大的村子，農家樂編號都快到3位數了，竟然找不到一家還有住的地方！
我們本來是奔著比較有名的一個農家樂來的，那家有個三層的小樓，整個小樓幾十間房，都是專門給遊客住宿的。
結果，人家說，你們來的太晚了！我們的房間，早在一個月前就定沒了！
我們問，那現在能吃飯嗎？
人家說，我們家實在沒地方了，不是不招待你，你看看，所有的桌子都是滿的，還有住客沒吃上呢，我們目前只能接待在這裡的住客，你看看能不能去其他家吃點兒。
結果我們在村子裡足足轉了三圈，找了一個半小時，才找到了一家有房間，可以留我們住宿，並且吃飯的地方！
你說說，有多火？！
可惜，後來又去過幾次。
但是每況愈下！
隨著名氣大噪，這個村子的農家樂，越做越爛。
菜的味道越來越差不說，因為遊客多了，旅遊團也越來越多，竟然還看到，有的農家直接把上一波客人沒吃完的菜，再匯在一起，給下一波客人吃！
你說有多噁心？！
所以，現在，去那邊的人，越來越少了，整個生意，也越來越差，僅僅靠一些旅行團來支撐，賣給一些不知情的，或者是外地遊客。
還有一次，我們去潭柘寺，出來的時候，已經是下午2點，餓了，就近找了一家看起來不錯的農家樂。
2層的小樓，樓上樓下都非常大，院子裡有3、4輛車，大廳裡也有其他人在吃飯。
我們就點了3個菜，坐等上菜。
第一個，上來的，是椒鹽花椒芽。
那是我吃過的，最難吃的一個花椒芽。
全都是咬不動的梗子，和特別大的葉子，沒有嫩芽！
別人家的花椒芽，都是16、20、25，它家的，要35！
剩下兩個菜，也特別差！
沒辦法，將就吃了吧。
正吃的時候，樓下上來了一個小夥子，把烤好的虹鱒魚遞到前臺。
前臺的那個女的，埋怨那個小夥子：“你怎麼烤這麼長時間！”
小夥子說：“沒辦法，得烤熟啊！”
那個女的又說：“你管它熟不熟呢！反正他們也不會再來了！”
因為我的桌子離前臺只有幾米，所以我聽得清清楚楚。
只能暗自慶幸，還好沒點虹鱒魚！
當時點菜的時候，前臺那個女的，就拼命推薦虹鱒魚，我看了看菜價，88一斤，一般一條虹鱒魚都會有2斤或者更多，那樣一條魚就快200了。
而懷柔虹鱒魚才20一斤。
我覺得太貴，就沒點，沒想到，躲過一劫。
所以，農家樂現在蕭條下去，是因為很多商家不夠誠信，不能做到保質保量，因此客源就會越來越少，最終把自己做死。
但是，有沒有做的好的農家樂呢？
當然有！
北京現在也有這樣的農家樂。
地理位置並不好，前不著村後不著店的。
來的，基本上都是自駕過來的。
停車場至少上百輛車。
有的嫌停車場遠，就直接停在了路邊，綿延幾百米。
樓上樓下幾十桌，週末一般從中午11點半就開始等位，到下午1點半才能有空位，有時候可能2點才能有。
這樣的商家，一般都是菜品味道比較好，價格比較便宜，所以才會有眾多的回頭客。
這樣的商家，是靠菜品的質量，和口碑取勝的。
無他，唯誠信而！
所以，農家樂蕭條的原因，還是要從自身上查找。如果能夠保質保量，讓消費者體驗到真正物有所值的感覺，怎麼可能不火，怎麼可能會蕭條下去呢？
人無信不立。
希望我們的古訓，可以更深入到現在浮躁的生活中！
我是放飛九月，喜歡旅遊、攝影、美食、美景，歡迎關注我，世界這麼大，跟著我一起去看看吧！
放飛九月
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