一隻迷人狗
脂肪肝是眼下很常見的一種慢性疾病，在我國患病率高達25%以上，逐漸遞增且和諸多心腦血管疾病一樣，逐步年輕化。脂肪肝的誘因有三大類，一是頻繁酗酒引起的酒精性脂肪肝，二是飲食不節制，大魚大肉引起的脂肪肝，另一類佔比較低，是由於營養攝入不良，或營養不均衡引起的營養缺乏型脂肪肝。
自己是哪一種脂肪肝最好是先弄清楚，對症下藥，能夠更好地控制和緩解病情的發展。肝臟是我們體內恢復能力最強的器官，只要好好待它，相信它，中輕度的脂肪肝是有可能逆轉的。
酒精類的脂肪肝不必多說，顧名思義，就是因為長期酗酒引起。酒精對肝臟的傷害較嚴重。當我們攝入酒精時，90%的重任都在肝臟身上，無論喝多或是喝少，其實肝臟都承受著一定負擔。酒精代謝的中間產物是有毒物質“乙醛”，乙醛必須再次脫氫生成乙酸，所以為了避免乙醛對身體的其他臟器造成威脅，肝臟必須第一時間優先處理乙醛。這會耗費肝臟中大量的資源，肝臟自身還可能會引起養料、氧氣的缺乏，損傷肝細胞。處理乙醛需要大量蛋白質合成脫氫酶，而肝臟自身的得利助手蛋白質載體會大量消耗，無法更好地幫助肝臟運輸合成的脂肪，因此，越來越多的脂肪很可能堆積在肝臟中，長期下來誘發高血脂或脂肪肝。這類朋友最好戒酒，嚴格控酒，能少喝就少喝，能不喝就不喝。
飲食不節制所導致的脂肪肝也是常見的脂肪肝，肝臟是合成、運輸脂肪的要塞，同時也是處理糖分的要塞，如果長期高油高脂必然會給肝臟帶來威脅。長期高糖食物的攝入同樣可能誘發脂肪肝，肝臟感知到血液中葡萄糖含量較高，會把多餘的葡萄糖儲存為肝糖原，從而降低血糖，但肝糖原如果無法得到利用的話，會轉化為甘油三酯，這些甘油三酯可能會累積在肝臟中，最終也可能倒置脂肪肝。這類朋友日常避免高油高脂、高糖高鹽食物攝入，以清淡因為為主，也減少聚餐、點外賣、吃館子的習慣，多自己烹飪。
營養不良型的脂肪肝多發生在節食、純素食者上，特別是蛋白質攝入的不足造成。蛋白質是肝臟的得力助手，肝臟中所需的各種酶，需要蛋白質合成，肝臟需要蛋白質維養修復，同時需要蛋白質合成載體，幫助它的各種運輸。若蛋白質不足，蛋白質載體合成障礙，那麼肝臟中可能堆積更多脂肪，日積月累也可能誘發脂肪肝。加上素食者可能會更偏向水果、主食類，高碳水食物的攝入，糖分的過多攝入也是可能誘發脂肪肝的。
總之，看了最常見的脂肪肝發病因素，“2戒”應當是戒酒、戒菸，戒酒原因已經說明，戒菸的話絕對對於慢性病患者是極其有利的，菸草中攜帶的尼古丁對心腦血管的影響較重，吸菸人群八成以上會在40歲後誘發多種心腦血管疾病，包括脂肪胺。
“3少”，脂肪肝患者日常飲食注意少油、少鹽、少糖。
“3多”，脂肪肝患者應當多注重膳食纖維豐富食材的攝入，如新鮮果蔬，粗穀物類、薯類食物，膳食纖維有助抑制部分脂肪、膽固醇、糖類的吸收，並能延緩食物的消化速度，起到控糖控脂的效果。多攝入維生素B族、維生素A成分的食物，它們對修復肝臟有益，維生素A對上皮組織、粘膜修復有益，多在動物肝臟、橙色食物中能獲取；維生素B族是多種器官修復所需的重要元素，新鮮果蔬、豆類、動物紅瘦肉、海產品中普遍含有。最後還應當多運動，運動能夠消耗額外熱量，提高體質，預防多種慢性疾病。
只有營養師知道
脂肪肝這三個字大家都不陌生，除了肝炎以外，這是肝臟的第二大威脅，脂肪肝的發病率是非常高的，在全世界的總人數中，十分之三的人都受脂肪肝的困擾。
隨著生活水平的日益提高，我們的飲食習慣也發生了很大的改變，如抽菸喝酒、食用高脂肪食物等，導致患脂肪肝的患者日益增多，同時帶給身體很多負擔，堪稱新時代的“富貴病”。
脂肪肝一旦出現，還會誘發一系列併發症，嚴重威脅身體健康，需時刻控制！！！
脂肪肝患者，做好“2戒”、“3少”和“3多”，脂肪“消”的快
“2戒”
1.戒菸
患上脂肪肝的人群就應該戒菸，長期吸菸會對肝臟造成危害；
有人曾經統計過，經常喜歡抽菸的人，患上脂肪肝的可能性佔80%，在脂肪肝患者當中，如果還沒有采取戒菸行動的話，患上肝癌的可能性達到了60%。所以戒菸很有必要！！！
2.戒酒
如果脂肪肝的患者沒有進行及時的戒酒，在酒精的作用之下，有可能會導致您的肝細胞損傷的更加快一些，脂肪就會影響到您的肝臟的代謝，時間長了之後容易導致肝硬化；
有統計表明，由酒精引起的脂肪肝中20％~30％有發展為肝硬化的可能，甚至導致肝癌。在酒精性肝病的組織學改變中．酒精性脂肪肝出現最早。所以戒酒同樣必不可少！！！
“3少”
1.少食油膩食物
出現脂肪肝都是說明肝臟代謝不好，吃過於油膩的東西很難在肝臟當中分解代謝過多脂肪就會淤積在身體各個器官，不僅會加重脂肪肝，還可能會由於脂肪過多附著在血管壁上而誘發腦血栓。
因此，脂肪肝患者應儘量避免食用油膩食物。
2.少鹽
過鹹的食物，會增加人的食慾，導致你越吃越多。
所以，食鹽的用量也要注意控制，每人每天不超過6g鹽。
3.少糖
脂肪肝患者多存在糖代謝障礙，在平時的飲食中，對於高糖分的食物一定要敬而遠之；
高糖食物不僅會導致血糖的升高，還會導致血脂的升高，糖分是誘發脂肪肝的最有效的東西，所以患有脂肪肝的人一定要少糖、低糖。
“3多”
1.多食α-亞麻酸類植物油
食用油中的脂肪酸，是肝臟必不可缺的營養，一旦缺乏肝沒法正常工作。
此外，缺少食用油，一些脂溶性維生素無法吸收，會加重脂肪肝症狀。
脂肪肝者，選擇食用油時，要注意搭配一瓶富含α-亞麻酸的植物油。
棕蘇子油、棕亞麻子油、核桃油，都是富含α-亞麻酸的食用油。
其中，棕蘇子油含量最高，有著“陸地上的深海魚油”之稱，每天5ml，做調和油、涼拌菜、油淋菜、拌酸奶等，都是滿足人體所需。
α-亞麻酸，是一種多不飽和脂肪酸，也是人體自身不能合成的必須脂肪酸，需要從食物中攝取。
並且，α-亞麻酸是細胞膜構成的主要組成部分，有益於肝細胞的再生，並提高了肝細胞膜的抗病毒性，防護肝細胞免除病毒的損害。
同時，α-亞麻酸在體內參與脂肪代謝，糖代謝等，可降低血脂和肝內脂肪沉澱，增加蛋白質合成，排除有毒物質，促使肝細胞功能的復活，改善脂肪肝。
中國營養學會2013年版，推薦α-亞麻酸，每日攝取量，1600-1800毫克。
2.多食維生素B
維生素B就像體內的“油庫”。它們可以加速物質的新陳代謝，並將其轉化為能量。它們不僅能“補充”肝臟能量，還能修復肝臟功能，防止肝臟脂肪變性，從而預防脂肪肝。
小麥胚芽、橘子、葡萄、梨、核桃、栗子、彌猴桃、奶、大豆、穀類等都含有豐富的維生素B。
3.多運動
脂肪肝，有等級之分，對輕、中度脂肪肝者來說，日常通過飲食和適量運動是可以逆轉的。
建議，脂肪肝者，運動以“中低強度、較長時間”的有氧運動為主
每週至少堅持4次以上的中等強度有氧運動（總鍛鍊時間不小於150分鐘），如慢跑、游泳、打羽毛球、瑜伽等運動。
脂肪肝者，運動時，一定要加大強度，消脂效果才會更好。
當然，這個強度，要循序漸進，切不可貪快。
希望對日常愛好養生的你有幫助！
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