平安是福219144961
看了一個大哥的總結，真是佩服的五體投地，那些亂七八糟的數據計算的有什麼依據麼？說一千道一萬，根本不是行內人，做那些個分析完全就是誤導他人。
按照問題詳情來分析，4個人是什麼人沒有說清楚，如果都是自家人（直系血親），按照行業平均利潤50%以上來計算，年房租在4萬左右，實際上是可以繼續經營下去的。
按照行業平均利潤50%計算，年營業額40萬左右，日利潤550元左右，年利潤20萬左右，前期門店已經開設完畢。
開店成本忽略不計，咱們接下來說說成本的50%是怎麼分配的：
1）原材料、食材
早餐店的食材相對來說比較便宜，但烹煮後的利潤是在70%左右，也就是說原材料、食材佔成本的比例是達不到30%的。
2）水、電、物業、衛生費
這幾項雜費中，收費最多的是電費、衛生費，因為是商鋪衛生費，會額外加收，另外電費是按照商用電收取，現在環境治理根本不允許用明火，那麼餘下的就是考慮液化氣和電。這個費用按照生產、加工比例，一般不會超過5%。
3）房租
按照年銷售額40萬左右計算，36500元的房租，房租佔去的費用比例還不如10%。只要是實體店，無論什麼行業，只要房租佔銷售額的比例不超過25%，佔利潤比例不超過50%，基本上是不會虧損的。
4）人工費用
如果是一家四口忙活，理論上是可以忽略人工成本的，畢竟外出工作雖然省心，但沒有自己幹生意這麼自由。而且，要知道一家四口忙活，肯定會有兩個老人，老人的產能是不能與年輕人相比較的。
但如果是僱人，按照你的房租來看，位置應該在18縣小城，所處位置不是太繁華，人均工資估計也就在2000左右，如果4人都僱傭，一個月的支出是8000元，一年的支出是96000元。
綜上，得出的結論是這個店賺錢，但賺不到太多錢。房租36500元，人工費用是96000元，僅這兩項就佔去了132500元，按照年利潤20萬計算，再去掉其他費用，可以說你現在就是一個保本的水平。
如果人工全部是自家人，日營業額有淡旺季的情況下，可能賺的更少或者更多。
實體店老王
我是一個做快餐高唐老豆腐的，夫妻兩人經營，因為生意太忙，僱了兩個鐘點工，和你差不多人數，不過我們營業額一天1600元左右，房租一天也是100元左右，能不能經營下去，看你自己了
1、利潤分析一天一天賺多少錢，利潤大約賺一半，一天賺800左右
2、能剩下多少，房租100元，加各種消耗，電，氣等，100能夠，工人薪水100元吧，最後能剩下500元左右
3、我和我對象一人一天二三百元吧
我感覺最後剩下的，比在本地上班好一點，上班工資一個月也就三四千塊錢，還要盯班盯點，聽老闆指揮，我感覺自己做生意，比上班好，時間比較自由
最後我感覺您呢，需要調整一下經營項目，再堅持一段時間，是不是能增加收入，一天賣1100元也比較不錯的，如果利潤和我們差不多，應該問題不大，夫妻兩人一人能夠留下一百多元，比上班要好
高唐名吃老豆腐趙
這種店如果是一家人或者夫妻店還是可以乾的，早餐嘛一頓飯的時間可以僱傭鐘點工，加上早餐的利潤比較高，一個月毛利潤3萬多還是可以的，比打工強！就拿我自己來說，夫妻店，一年房租9萬，我僱了兩個人一個3500一個2000，一個月下來毛收入6萬來塊錢，辛苦一點，但就現在這個大環境下夠用了，勸你還是幹下去，用點心看能不能把營業額往上提一提
帥鄉放牛娃
看標題我分兩種情況回答，第一，如果是打算租店面做，最好還是不要做了，去年我跟我老公擺攤賣過早餐，四個人一天營業額1100左右，房租一天100，真的賺不到錢。第二，如果是已經在做了，兩個人就夠了，再請一個小時工。
十七君
我自己是專業做早餐連鎖的，結合我的經驗我來幫你分析一下吧：
每天1100元的營業額，每月就是33000元；
按一般早餐店60%的毛利率計算，每月原材料成本為：13200元；
4個員工，每個月按3000元最低的標準算吧，每月成本為12000元；
水電費估計在1000元左右；
其它雜費含員工餐費2000元不過分吧;
每月具體的經營數據為：33000元—13200元—12000元—3000元=4800元；
那麼每年的利潤為：4800元*12月=57600元；
可能實際利潤比這個低一些，但誤差不會特別大；
像這種早餐店應該整體籌備費用在10萬元左右，如果二年左右能收回所有投資成本，那其實還是非常不錯的投資；
如果您的實際經營水平達不到，那你就需要在經營方面多下點功夫，主要體現在兩個方面：
一：努力改善產品和豐富產品線，擴大營收；
二：以你的營業額，人力成本還有控制的空間，我自己開的早餐店一天做4500元也就用六個人；
希望我的解答能對你有所幫助！
姚林立
營業收入
因為你題幹中已經明確指出了早餐店，那麼午餐及晚餐我們就不在做考慮，一天營業額1100元，那麼一個月的收入為：1100*30=33000元。
營業成本
1、物料成本
最大的一塊支出成本即原材料成本，主要就是各類食材及食用油、燃氣等，早餐店的毛利應該是比較高的，比如油條、包子、豆漿，一般銷售價格都是進料的一倍以上，下面我們分四種情況分析：
1）、物料成本30%：1100*0.3=330元，一個月成本：330*30=9900元。
2）、物料成本40%：1100*0.4=440元，一個月成本：440*30=13200元。
3）、物料成本50%：1100*0.5=550元，一個月成本：550*30=16500元。
4）、物料成本60%：1100*0.6=660元，一個月成本：660*30=19800元。
2、房租成本
一天100元，那麼一個月的房租為：100*30=3000元。
3、其他成本
水電費、話費、設備的磨損費用、報紙費用（很多地方你一開店，當地的報社就會要求你要訂報紙，為了以後減少負面新聞，大部分都會同意的）、車輛油費（採購原材料的車）、寬帶費、打包袋子及盒子費用、清洗用品等等，這些沒辦法細細的預估，但是一個月1500元雜項費用應該是要的。
利潤
1、物料成本30%的情況，你的利潤額為：33000-9900-3000-1500=18600元。
2、物料成本40%的情況，你的利潤額為：33000-13200-3000-1500=15300元。
3、物料成本50%的情況，你的利潤額為：33000-16500-3000-1500=12000元。
4、物料成本60%的情況，你的利潤額為：33000-19800-3000-1500=9900元。
也就是說你一家四口守著這個早餐店，如果能夠把物料成本控制在40%以下的話，勉強還可以，畢竟人均差不多有4000元/月，基本符合現在國人的平均工資水平，勝在自由。但如果物料成本在60%及以上的話，那麼就不要經營了，人均收入還不到2500元，這個收入水平還不如關門出去打工得了。
總結
其實一個日銷售1100元的店鋪，應該是不需要四個人的，舉個例子：比如你做賣包子、油條和豆漿的，假設每樣產品都是一元錢，一共需要準備1100份，平均每樣300多份，所有材料都可以凌晨起來準備，豆漿可以先磨出來放大桶的保溫箱（或者直接外購），然後從5點半（或者六點）開始蒸包子、炸油條，到早上九點，兩個人合作應該是基本可以完成的。
鯉行者
當年也做過餐飲，賣過早餐，說一些經驗給你聽吧。
首先，確定一下，是收益分成四份，每人等額一份，這樣的情況下。
剛開始起步的時候，有這樣的日營業額算是非常不錯了。
但不一定能比打工強。
簡單來算一下：
餐飲的利潤率大概在百分之60左右，在這裡，就按照百分之50來計算。
1100*50％=500。由此得出這樣每天就有至少500元的純利潤。
一個月一共有30天，那也就是說每個月利潤至少有1.5萬元。
扣除房租3000，水電200，還有雜七雜八的東西1000左右。
就是：15000-3000-200-1000=1.1萬左右。
四個人平分，2.5K左右每人。
好，成本，利潤已然得出。
這個時候，就要坐下來思考一下下了。
第一點：一個人2500？打工可比這個強一些吧？
這裡還要考慮到城市，不過現在不管在哪個城市。
2.5K的錢，可真的是一個人都不夠花的。
第二點：這也是最重要的一點。
你能忍受得住這樣低的收益嗎？
你真的想要一直做餐飲嗎？
一直做，可能會越做越大，但也有可能一直平平庸庸，浪費時間。
如果你要一直做下去，那麼要考慮、學習的東西就很多了。
不是一時半刻就能說得完。
反正我是勸你，慎重慎重再慎重。
歡迎各位來發表哦不同的意見討論，我會一一回復哦。
小優阿哇哇
回答你這個問題，我們先來算一筆賬
1、房租3000元/月
2、如果4人都是請人，假如配比如下：1個師傅、1箇中工、售賣2名，人工共計約15000元/月
3、每月營業額33000元，毛利50%（現在的物價飛漲，能有50%的毛利已經很不錯了），剩餘16500元/月
4、水電煤氣每月約1000元/月
如果你的人工費用與上面相差無幾，那麼每月減去房租、人工、水電你還需虧損幾千，你這個營業額不知道是淡季還是旺季，早餐行業還有很明顯的淡旺季。如果這個營業額是旺季的，那麼你的虧損更嚴重。從以上數據來看，你的人工佔比太大，這個營業額和投入人工是不成正比的。
如果還想繼續堅持下去，必須從兩方面入手改善，第一減少人工，把原來的4人減到2人，這樣人工費就降了一半。第二增加營業額，可分析一下原因，如果是產品太單一，可以增加一些熱銷的品種，然後讓利做幾款引流的產品，前期也可以多搞些活動，還可以上線外賣平臺，這樣就會把客戶群加大到幾公里外，以上做到後保本基本不成問題，如果營業額增加的幅度大，盈利也是有可能的，希望對您有幫助。
包點t姐
我有點懵，早餐店不是隻幹一上午的，下午休息的麼，怎麼又4個人幹一天。
我家小姨曾經做過早餐店，是學校旁邊專門為學生做早餐的夫妻店，加上一個打雜的一共三個人。
早餐店的利潤其實是挺高的，最少的毛利潤也能達到50%。
按照題主陳述4個人一天1100元的營業額，毛利潤應該有500-600塊錢左右。
一個月的毛利潤在15000-18000之間。
扣除每月3000元的房租，水電、燃氣費，一個月淨利潤10000-13000之間。那麼如果不考慮老闆拿大頭的話，一個人每月拿到手應該有2500-3250元之間。
每月按中間值12000元利潤算的話，夫妻店再僱傭兩個打雜工
按照我的理解，早餐店一般是上午半天班，絕不是完整的一個工作日吧。
如果是隻上半天班，兩個打雜工一個月1500元的工資就行，2個人就是3000塊工資，這樣夫妻倆還剩下9000元的利潤，只幹半天生意的話還是可以接受的。
下午夫妻倆還可以做點其他的小吃，增加點額外收入，一個月下來再掙個三五千塊不是問題；
這樣算下來一個月夫妻倆利潤能有個一萬出頭，一年下來掙個15萬左右屬於正常收入，也對得起夫妻倆一年來起早貪黑的忙活了。
如果是全天營業，那真的沒有太多利潤了![]()
一方面是僱傭的工人的工資會高點；
再一個就是忙活一整天1100塊的營業額確實有點低，付出和收入不成正比，也沒有下午和晚上的零碎時間去做其他飲食類的生意了。
能做早餐生意的都是能吃苦的人，我比較敬佩。冬天早期動手動腳、夏天蚊蟲叮咬，還得忍受高溫的煙熏火燎。如果夫妻倆做早餐一個月掙不了一萬塊出頭，那真的還是別幹了，對不起自己的吃苦受累，夫妻倆進廠一個月也能攢下七八千塊，也不要自己做生意這樣操心。
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財經札記
4個人做早餐店，1天營業額1100元，房租1天100元，能幹嗎？回答是沒法繼續幹啦！理由如下：
第一、這個早餐店利潤太低。
即使不算房租，4個人做早餐店，不說營業額1天1100元，就是純利潤1100元，每人平均1100/4=270元，也不算高。假如毛利額為1100*60%=660元的話，再除去房租100元，4個人的話，每人每天分不到150多元，屬於打工型創業啦！
第二、評估此早餐店還有沒有潛力可挖？
首先，此早餐店能否增加品類？
這裡主要是增加自助類的品類，這樣可以增加品類而不增加人力。如果可以增加，那就嘗試一下。如果不能，看下邊分析。
其次，此早餐店是否可以聯盟經營？
什麼是聯盟經營，比如自己經營的是早餐店，是否中午、晚上的時間租給其他人經營，這樣，節省了房租，或許還能賺一些錢！
最後，早餐店可否在其他時間段做外賣食品？
實際上也是增加特色小吃的項目，早餐店一般忙到上午10點就沒人啦，剩餘這麼多時間，不利用起來豈不是可惜？何況寸土寸金的房租在這裡擺著。說不定經營一下，副業都要超過主業，豈不是正好？
總之，日營業額1100元，不足以支撐創業所需的各種條件，也不值得虛度4個人的青春。建議是增加特色小吃，嘗試多元化經營！
