本文看點：山上的野木薯可不能隨便吃，裡面可能有毒性，這種物質就叫做氫氰酸。野山藥，也就是野生的淮山薯，是可以食用的，對身體有很好的保健的作用。
在冬天吃一個熱騰騰的烤地瓜或者是烤山藥，都是非常享受的事情，能夠給人帶來非常多的溫暖。
平時我們想吃烤山藥和烤地瓜的時候，都是自己去市場上買一些，拿到家裡的烤箱裡烤一烤，或者是直接去外面的商鋪買一些烤好的來吃。
不過有一些花友比較喜歡追求刺激和原生態的感覺，於是就想上山上去挖一些野生的薯類烤來吃。
不過花花今天在這裡要提醒大家，山上的烤野薯可不能隨便吃，因為一不小心就可能會吃到中毒。
關於山上的野薯，一般分為木薯和山藥。木薯的塊根比較粗壯，山藥的根莖會稍細一些。
關於前者，很大多數話有可能聽說過，因為有一些人家裡甚至還種植過。不過我們家裡種的木薯跟山上的野生木薯是大有不同的。
因為它的品種很多，我們自己家裡種的一般都是選適合食用的品種，只有在這種農作物店裡才能買到，它們是經過改良和培育的，因此人吃了是沒有任何問題的。
但是野外的大有不同，很可能吃了會中毒，這是為什麼呢？因為野外的品種通常是含有微量毒性的，這種毒性物質就叫做氫氰酸。
如果含量低的話，那麼烤制或者水煮後熟食是沒有任何問題的，但如果裡面的含量稍微一多，人吃了之後就會感到口腔麻痺，甚至出現呼吸困難、昏厥等症狀，會給人體帶來非常大的傷害。
所以如果你想食用野外木薯的話，那麼需要有非常多的專業知識和很好的分辨能力，這樣才能從一眾野生木薯品種裡面挑選出含有毒素最低的品種食用。
但是這是普通花友所不能具有的能力，因此花花提醒大家，如果你在野外發現了野生木薯的話，可不要隨意的食用，可以挖一點看看它是什麼樣子，熟悉認識一下，但是如果想吃的話，那可就要悠著點了。
不過除此之外還有一種野山藥，也就是野生的淮山薯，是可以食用的，那麼這種野淮山跟野木薯有什麼區別嗎？它又是長什麼樣子呢？
野淮山還是比較好找的，如果大家要上山找它的話，那麼首先要找它的藤，一般來講如果藤非常大的話，那麼地下的可使用根系肯定也是相當可觀。
關於它的樣子，最特別的一點就是葉片是心形，而且葉脈根根分明，找到一些相對來說比較枯萎的藤是最佳的，它底下的淮山薯是更大的，大家就可以開始開挖了。
它是沒有毒性的，平時在吃的時候可以放心，不僅可以回家蒸著吃、炒菜吃，而且還可以烤著吃，吃法非常多樣。
而且營養很豐富，對身體有很好的保健的作用，不僅能夠治療腸胃不消化，而且還能夠增強脾胃健康，是一種非常好的野味，所以如果大家平時在山上能夠看到這種野山藥，就可以挖一些來吃，不過大家可一定要跟野生的木薯相區別哦~
大家平時吃過山上的野生薯類嗎？可以把你的經驗寫在評論區分享給大家哦~
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