饭拍总汇
美食亦随城市知名度应运而生的成功人氏在那美食就,到那古梧州的繁华就有食在梧州死在柳州，现在南宁知名度在前美食界想尽脑汁迎合达官贵人的口味应运而生的各美食都少不了应该还是南宁的美食会越来越多越来越有名！
吴先生semel
你好，很高兴为你解答。
说到广西首先想到的就是桂林米粉跟柳州螺狮粉。
桂林米粉肯定不用多说，广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。到桂林一定要尝一次正宗桂林米粉。料非常足，有炸过的酥皮肉，除了酸笋、酸豆角外还有香菜、葱花、辣椒等N种配料，那味道流连忘返~
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。近几年已经在全国“臭”美食人气榜里名列前茅了第一次闻着味道有点臭，一旦吃过就停不下来了，越来越多的全国各地的朋友都被这种味道征服了，隔三差五就想要吃上一碗。我妹妹就是它的忠实粉丝[呲牙]
这两种小吃就代表了我心中广西最出名的美食了
L文君liu
来广西，到广西，最想到吃的，就要来到这十大美食街了。这十条美食街分别是：南宁中山路、柳州青云美食街、阳朔西街、南宁农院路美食街、桂林尚水美食街、梧州老字号美食街、玉林解放路西街口、北海侨港风情街、百色下岗街、防城港渔峰路美食街。
一、南宁中山路
南宁中山路是全国都很出名的小吃一条街，在全国许多条同名的路中，它以美食为自己“注册商标”。历史悠久，美食众多。从南宁传统的小吃，芋头糕、圈筒粉、粉饺、酸嘢、油条、烧烤、田螺、老友粉、生榨粉到武汉的鸭脖、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡、台湾的大肠包小肠 、蚵仔煎等应有尽有，美味异常。自中国东盟博览会在南宁落户后，2010年，中央电视台还在在中山路拍摄纪录片，中山路成了东盟十国的特色小吃会集地。
二、柳州青云美食街
柳州青云美食街位于柳州市城中区中山路51号，具体位置在龙城路步行街工贸商城对面的银龙大厦。从银龙大厦到前面的地下一层有很多卖小吃。柳州青云美食街是柳州美食的聚集地，除了螺蛳粉，还有烤鱼、烧烤等很多美味小吃。覃二叔的罗卜糕，林家粉饺，冯家的酸汤米粉，刘乐仙凉茶都是人气超旺超好吃的店。强烈推荐的还是我最爱的螺蛳鸭脚煲，柳州基本每家螺蛳粉店都会有这个鸭脚田螺。想想口水都流出来了。
三、阳朔西街
阳朔西街是广西桂林市阳朔县的一条步行街。晚上七点至十二时是西街鼎盛时间。傍晚七点起，灯火阑珊，阳朔西街各方游客汇集在这里，有品食、有购物、有观光，比肩叠踵，络绎不绝，非常繁华热闹。西街上的各种小吃店，各种小吃，有核桃花生糊、有桂花莲子羹、有啤酒鱼、桂林糍粑、有酿田螺、有桂林米粉。除了有多好吃的，还有许多酒吧，让你吃好喝好玩好。
四、南宁农院路美食街
南宁农院路美食街旁边有很多大学院校，南宁高校，西大、财院、师院等等，可以说是被学生仔包养起来的一个美食天堂啦。有老友粉、螺蛳粉、桂林米粉、炒粉、炒田螺、烤鱼、烤墨鱼丸、各种甜品、各种奶茶、各种水果捞。花上10元、20元就吃它个满足，回味无穷。反正来到农院路，看风各种八珍玉食，你便垂涎欲滴。写到这里，我也已经垂涎三尺了。
五、桂林尚水美食街
桂林尚水美食街位于桂林市秀峰区滨江路15号，尚水街有“桂林小吃第一街”之称。人气非常旺的，小小的美食街经常人满为患。一般是10点后开始热闹，因为尚水美食街是在市中心，和店铺营业的时间差不多一致，一到饭点人会很多，还有就是19点之后夜市挺多人的。美食街汇集了全国各地特色小吃、中餐西餐韩餐日料以及东南亚美食，有西式美点和咖啡，有充满异国情调的印度菜馆，“泼辣酸辣粉”、“寂寞竹筒饭”、 “小黑印度飞饼”、 “疯狂烤翅”、 “乔东家脆皮火烧”等等，绝对是吃货们必吃之地。如此秀色可餐，不防去一趟。
六、梧州老字号美食街
梧州老字号美食街位于梧州市万秀区河东大南路35号。到晚上热闹非凡，这里汇聚了梧州龟苓膏、纸包鸡、六堡茶、冰泉豆浆、田螺、牛杂、河粉、艇仔粥等特色美食，去到梧州的小伙伴们绝对不能错过错过老字号美食街。
七、玉林解放路西街口
玉林步行街，也就是解放路，从晚上六点钟到十一点钟都是非常热闹，西街口的吴常昌牛巴是最正宗的，因为那些是人家自己晒的。当然还有牛大叔牛巴、黎伍福牛巴、吴氏二记牛巴、文十六牛巴等众多本地餐饮云集于此，无论是本地人还是外地人，找玉林牛巴到西街口就对了。当然玉林除了牛巴，还有花样百出的小吃，望眼欲穿、色味俱佳，盐焗、卤水鸡鸭头脚、翅膀、各种卷陷粉、砂锅粥、砂锅粉、生料粉，各种牛杂、猪杂、鱼生鱼料等，回味悠长，不食饱不回家。
八、北海侨港风情街
侨港风情街位于广西北海侨港镇，离著名的北海银滩大约半个小时的车程。是北海一条人气比较旺的特色小吃街，以北海、越南风味的特色小吃为主。每当夜幕降临，人们开始滔滔不绝地涌进侨港，猛吃当地特色海鲜。因为有部分人是越南华侨有经营的，所以也有着各种各样的美食、卷粉店、糖水店、海鲜店、烧烤店，清一色的特色小吃，更有像鸡丝粉、海鲜粉、蟹仔粉等。除此之外，还有熟知的清补凉、各种糖水、各种面包等，吃到你爆炸还想吃，吃到你怀疑人生！
九、百色下岗街
百色下岗街美食街位于百色市文明街，不少百色工人失业来到摆摊，所以这条街就被人们叫做“下岗街”。后来渐渐发展，从地摊转到门店，以小吃为主，成为百色有名的小吃街。从早餐开始，下岗街就已经开吃了。晚上7点左右开始人气爆棚，各种米粉、各种烧烤、各种汤、各种奶茶甜品，各种各样的美食摊一排过去琳琅满目，你要是全部走完这条街，头发都会冒烟。
十、防城港渔峰路美食街
防城港沿边靠海，这里的海鲜很有特点，受近邻越南菜的影响，许多菜式都颇具东南亚风味，防城港渔峰路美食街就是如此。那里的鱿鱼都是上等货，鲜食和干制品都是好吃到哭。想吃海鲜，到防城港渔峰路美食街就对了，那里有水鱼炖翅，有葵花扣鲜鱿，有海螺，有大虾，有螃蟹等，都是论斤吃，妈妈再也不用担心我吃不起海鲜了。
乐享365
柳州柳城的云片糕，柳州三江的油茶以及柳州螺蛳粉并称为“柳州三宝”，但目前只有螺蛳粉是人气明星，其他的都还不太被外地人所知道。
图三柳城的云片糕和米糕，都是用糯米制作而成的。里面的夹心会有不同的口味，比如芝麻馅、桂花馅等，软软糯糯大人小孩都可以食用。
广西是多民族地区三江的油茶根据口味是可以自己选择加入糖包还是盐包的，我比较喜欢喝的是咸口的油茶。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生、盐、生姜、葱花等原料，或炒或炸或煮。油茶里面的油果香软还带有丝丝甜味，然后汇合冲泡而成，一碗下肚，满口回香。
是小橙子
说起广西的美食，品种也是非常多的，不过题主问哪个市的美食最出名，这个问题就要外地人才有资格回答了，毕竟本省的人了解的比较全面，回答起来相对有难度一些。
就像河南哪个市美食最出名，肯定很多人都会说开封。广西也是一样的，说起广西，很多人都会想起桂林，桂林除了甲天下的山水之外，还有一种东西，那便是米粉。
桂林米粉。
配料:
- 大料:
桂枝50克
白扣50克
玉果50克
干松50克
千里香50克
山黄皮50克
母丁香50克
砂仁25克
干草25克
花椒25克
沙姜25克
白芷25克
陈皮25克
槟榔25克
八角25克
桂皮25克
小茴25克
罗汉果3个
草果5个
豆豉100克
- 主料及调味料:
牛骨1500克
猪骨1500克
牛腱10000克
酱油2500克
清水25000克
食盐3000克
冰糖150克
高度白酒150克
味精250克
做法:
一，将全部大料混合25000克清水，加入牛骨，猪骨，大火煮沸，然后换中小火继续熬制5小时
二，加入牛腱，继续中小火，直到牛腱煮熟
三，捞出牛腱，其他卤料继续熬制24小时，然后捞出香料，待下次继续使用（香料可用2-3次）
四，捞出牛骨，猪骨，不可再用
五，卤好的酱汤加入食盐，冰糖，味精，酱油，白酒，搅匀即可备用
六，制作酱豆和酱肉。
- 起锅烧油，待油温5成热，放入卤好的牛腱，炸至外皮焦脆即可
- 黄豆提前36小时用温水泡开，捞出沥干水分，然后放入7成热的油锅中炸酥
七，制作米粉高汤。
准备猪筒骨10斤，清水100斤，生姜2斤，先大火烧开，然后中小火慢炖12小时即可
八，制作米粉。
这是最后一步，也是比较简单的，米粉先用清水泡开，然后吃的时候在沸水中过一下，盛入碗中，加入酱汤和高汤，牛腱，酥豆，调味既成。
好了，以上是轻香型的米粉制法，这种方法配料较少，步骤也相对简单，当然成本也是比较低的，一般家庭制作可采用此方，配料可按照比例减少。
“饭夫”这里还有一份浓香型的传统桂林米粉配方和制法，有需要的小伙伴可以关注一下 ，后面文章中会出现哦。
感谢大家阅读本文，若喜欢在下的文字“烹饪”方法，请关注我 也许会给您带来意想不到的收获哦！
饭夫煮卒
广西是一个很美丽的地方，很多人比较喜欢在假日的时候去广西游玩，除了看美景那么必不可少的就是美食了。广西最有名的4种美食，图4全国都非常有名
白切鸡：广西广东等都会有白切鸡这一道美味，广西玉林的白切鸡是很有名的，吃在嘴里的时候感觉真的是不言而喻，所以说白切鸡能够尝到鸡肉的原始的味道，才能够知道鸡肉本身的原汁原味，一只正宗的白切鸡，外表看起来是金黄的颜色，里面的鸡肉鲜嫩多汁，吃到嘴巴里不会感觉到鸡肉的柴，平常鸡肉的味道，白切鸡的蘸料也是很关键的，他们有自己独特的调料配方，也可以说100个人调出来的蘸料也就会出现100种口味儿，这个也是根据自己的喜好了，不过真的是很好吃。
槐花粉：槐花粉是广西很有名的甜品了，到了夏天这个闷热的天气吃上一碗槐花粉真的是非常的惬意，瞬间就会觉得自己比较清爽，槐花适用画画和大米磨成的米浆，做成的像一条条黄色的小鱼，吃在嘴里很凉爽，因为里面放了糖水，吃起来是一股甜味儿的，而且这种甜味不齁甜里面充满了淡淡的槐花的香气，去广西能够看到街边有卖这种槐花粉的，虽然说比较简陋，但是味道也是非常不错的。
香猪：广西巴马香猪很多朋友虽然说没吃过，但是应该听过了名气是很大的，在这个广西巴马香猪是世界有名的，广西巴马香猪的个头比较小，正常吃的不同的猪的个头不知道要小多少呢？最好的制作巴马香猪做法就是烤最原始的制作方法激发巴马香猪最为原始的美味，烤出来的话颜色是很好看的，有一种叫油红的颜色经过烤制，很多人就以为斑马香猪的肉经过烤制就会比较干，其实不是这个样子，吃起来是非常鲜嫩的外皮薄的酥脆，就是不放任何的调料也可以直接吃，味道非常的好。
螺蛳粉：螺蛳粉是广西非常出名的美食味道，吃起来酸辣口感非常的好，汤里面就用了螺蛳炖煮，并且放上了一些食材进行煮制，它的颜色很清淡，喝一口味道真的是比较浓郁，米粉使用纯米浆制作的非常的纠缠，最为精华的地方就是浇头螺丝肉，酸笋炸花生米，等等吃螺蛳粉的时候先喝上一口汤，然后再吃一大口的螺蛳粉，慢慢的品尝，真的是非常的过瘾，虽然说总体的味道是偏辣的，但是真的会上瘾，不过好多朋友都说螺蛳粉晚上就会比较臭，其实不是这个样子，如果是闻到不好的味道，原因就是里面的酸酸的味道，酸笋经过发酵之后制作而成产生的味道就像臭豆腐闻起来臭吃起来香。
举报/反馈
月晟农业
1，烤香猪
巴马以世界闻名的香猪而闻名。这种猪体型短、小、圆。巴马猪瘦肉多有肌间脂肪，脂肪雪白细腻，烹调时不加任何调味料和香气，香气四溢。
巴马香猪最好烤整只猪。用糖、味精、五调味料和盐腌制除去内脏和大骨头的香猪。然后把猪皮用蜂蜜调料涂上颜色，然后在烤箱里煮。烤猪鲜红、酥脆、香嫩。
2、鱼生
可以说是日本生鱼片的始祖。以各种新鲜的河鱼为主要材料。它是手工切片的。放在盘子里的鱼生像蝉翅膀一样薄，像雪一样白，非常好看。
特别是广西横县的灵山秀水养出了生态无污染的河鱼，这是鱼生的美味之魂。精致的刀工使鱼生变得非常美丽。像是一件艺术品。
3，荔浦芋头扣肉
这道菜必须使用广西荔浦产的芋头才正宗。甜美柔软的芋头搭配五花肉片一起清蒸，芋头吸收了肉的鲜汁，充满了软糯香喷的好味道，是非常可口的。
4、酿菜
在桂林地区有很多种类丰富的酿菜。酿菜，就是把切碎的食物酿进特殊的容器烹调而成，常常容器的味道会和食材充分交融，非常好吃。最著名的有青椒酿和田螺酿，滋味鲜美浓郁。
5。醋血鸭
这是一种全州地区夏日常吃的食物，具有解毒和美容的功效。以鸭肉为原料，杀鸭放血，在鸭血加入醋，防止其凝固。鸭子被清洗和切碎。先用烈火煸炒，煮后小火慢煨。鸭肉烹调前加入鸭血，炒至鸭血熟为止。这道菜香甜可口。可以用苦瓜烹调，爽口美味。
秦老秦
广西不仅美女多而且美食也多，比如螺蛳粉
下面和大家分享一下螺蛳粉的吃法
1.所有的袋装螺蛳粉做法都大同小异。
拆开包装分为四大块：粉袋，高汤包，配料包，调味包。
不同牌子的袋装螺蛳粉主要是配料包有些区别，下文为您详细介绍。
2.将粉包里的粉拆出来泡水泡软，没有时间可以采取懒人做法：
将粉和冷水同煮熟10分钟左右，这样粉就变软啦，中间再加点醋效果会更好。
3.将水倒掉沥干，然后重新添加水再煮，煮沸为止。
4.袋装螺蛳粉做法。水开后，将高汤倒入同煮，用筷子搅拌。
5.将除花生包以外的配料包依次拆开倒入同煮1-2分钟左右，最后关火。
大家都知道螺蛳粉闻起来臭臭的，该气味来源是配料包的酸笋，不喜欢可以少加。
6.关火后加入花生并搅拌。
嗜酸辣的朋友还可以根据口味添加醋或红油，红油是比较辣的，一次不能加太多。
小雪私房菜
来广西，到广西，最想到吃的，就要来到这十大美食街了。这十条美食街分别是：南宁中山路、柳州青云美食街、阳朔西街、南宁农院路美食街、桂林尚水美食街、梧州老字号美食街、玉林解放路西街口、北海侨港风情街、百色下岗街、防城港渔峰路美食街。
一、南宁中山路
南宁中山路是全国都很出名的小吃一条街，在全国许多条同名的路中，它以美食为自己“注册商标”。历史悠久，美食众多。从南宁传统的小吃，芋头糕、圈筒粉、粉饺、酸嘢、油条、烧烤、田螺、老友粉、生榨粉到武汉的鸭脖、香港的钵仔糕、北京的炒板栗、云南的汽锅鸡、台湾的大肠包小肠 、蚵仔煎等应有尽有，美味异常。自中国东盟博览会在南宁落户后，2010年，中央电视台还在在中山路拍摄纪录片，中山路成了东盟十国的特色小吃会集地。
二、柳州青云美食街
柳州青云美食街位于柳州市城中区中山路51号，具体位置在龙城路步行街工贸商城对面的银龙大厦。从银龙大厦到前面的地下一层有很多卖小吃。柳州青云美食街是柳州美食的聚集地，除了螺蛳粉，还有烤鱼、烧烤等很多美味小吃。覃二叔的罗卜糕，林家粉饺，冯家的酸汤米粉，刘乐仙凉茶都是人气超旺超好吃的店。强烈推荐的还是我最爱的螺蛳鸭脚煲，柳州基本每家螺蛳粉店都会有这个鸭脚田螺。想想口水都流出来了。
三、阳朔西街
阳朔西街是广西桂林市阳朔县的一条步行街。晚上七点至十二时是西街鼎盛时间。傍晚七点起，灯火阑珊，阳朔西街各方游客汇集在这里，有品食、有购物、有观光，比肩叠踵，络绎不绝，非常繁华热闹。西街上的各种小吃店，各种小吃，有核桃花生糊、有桂花莲子羹、有啤酒鱼、桂林糍粑、有酿田螺、有桂林米粉。除了有多好吃的，还有许多酒吧，让你吃好喝好玩好。
四、南宁农院路美食街
南宁农院路美食街旁边有很多大学院校，南宁高校，西大、财院、师院等等，可以说是被学生仔包养起来的一个美食天堂啦。有老友粉、螺蛳粉、桂林米粉、炒粉、炒田螺、烤鱼、烤墨鱼丸、各种甜品、各种奶茶、各种水果捞。花上10元、20元就吃它个满足，回味无穷。反正来到农院路，看风各种八珍玉食，你便垂涎欲滴。写到这里，我也已经垂涎三尺了。
五、桂林尚水美食街
桂林尚水美食街位于桂林市秀峰区滨江路15号，尚水街有“桂林小吃第一街”之称。人气非常旺的，小小的美食街经常人满为患。一般是10点后开始热闹，因为尚水美食街是在市中心，和店铺营业的时间差不多一致，一到饭点人会很多，还有就是19点之后夜市挺多人的。美食街汇集了全国各地特色小吃、中餐西餐韩餐日料以及东南亚美食，有西式美点和咖啡，有充满异国情调的印度菜馆，“泼辣酸辣粉”、“寂寞竹筒饭”、 “小黑印度飞饼”、 “疯狂烤翅”、 “乔东家脆皮火烧”等等，绝对是吃货们必吃之地。如此秀色可餐，不防去一趟。
六、梧州老字号美食街
梧州老字号美食街位于梧州市万秀区河东大南路35号。到晚上热闹非凡，这里汇聚了梧州龟苓膏、纸包鸡、六堡茶、冰泉豆浆、田螺、牛杂、河粉、艇仔粥等特色美食，去到梧州的小伙伴们绝对不能错过错过老字号美食街。
七、玉林解放路西街口
玉林步行街，也就是解放路，从晚上六点钟到十一点钟都是非常热闹，西街口的吴常昌牛巴是最正宗的，因为那些是人家自己晒的。当然还有牛大叔牛巴、黎伍福牛巴、吴氏二记牛巴、文十六牛巴等众多本地餐饮云集于此，无论是本地人还是外地人，找玉林牛巴到西街口就对了。当然玉林除了牛巴，还有花样百出的小吃，望眼欲穿、色味俱佳，盐焗、卤水鸡鸭头脚、翅膀、各种卷陷粉、砂锅粥、砂锅粉、生料粉，各种牛杂、猪杂、鱼生鱼料等，回味悠长，不食饱不回家。
八、北海侨港风情街
侨港风情街位于广西北海侨港镇，离著名的北海银滩大约半个小时的车程。是北海一条人气比较旺的特色小吃街，以北海、越南风味的特色小吃为主。每当夜幕降临，人们开始滔滔不绝地涌进侨港，猛吃当地特色海鲜。因为有部分人是越南华侨有经营的，所以也有着各种各样的美食、卷粉店、糖水店、海鲜店、烧烤店，清一色的特色小吃，更有像鸡丝粉、海鲜粉、蟹仔粉等。除此之外，还有熟知的清补凉、各种糖水、各种面包等，吃到你爆炸还想吃，吃到你怀疑人生！
九、百色下岗街
百色下岗街美食街位于百色市文明街，不少百色工人失业来到摆摊，所以这条街就被人们叫做“下岗街”。后来渐渐发展，从地摊转到门店，以小吃为主，成为百色有名的小吃街。从早餐开始，下岗街就已经开吃了。晚上7点左右开始人气爆棚，各种米粉、各种烧烤、各种汤、各种奶茶甜品，各种各样的美食摊一排过去琳琅满目，你要是全部走完这条街，头发都会冒烟。
十、防城港渔峰路美食街
防城港沿边靠海，这里的海鲜很有特点，受近邻越南菜的影响，许多菜式都颇具东南亚风味，防城港渔峰路美食街就是如此。那里的鱿鱼都是上等货，鲜食和干制品都是好吃到哭。想吃海鲜，到防城港渔峰路美食街就对了，那里有水鱼炖翅，有葵花扣鲜鱿，有海螺，有大虾，有螃蟹等，都是论斤吃，妈妈再也不用担心我吃不起海鲜了。
大大仙人掌
白切鸡：广西广东等都会有白切鸡这一道美味，广西玉林的白切鸡是很有名的，吃在嘴里的时候感觉真的是不言而喻，所以说白切鸡能够尝到鸡肉的原始的味道，才能够知道鸡肉本身的原汁原味，一只正宗的白切鸡，外表看起来是金黄的颜色，里面的鸡肉鲜嫩多汁，吃到嘴巴里不会感觉到鸡肉的柴，平常鸡肉的味道，白切鸡的蘸料也是很关键的，他们有自己独特的调料配方，也可以说100个人调出来的蘸料也就会出现100种口味儿，这个也是根据自己的喜好了，不过真的是很好吃。
槐花粉：槐花粉是广西很有名的甜品了，到了夏天这个闷热的天气吃上一碗槐花粉真的是非常的惬意，瞬间就会觉得自己比较清爽，槐花适用画画和大米磨成的米浆，做成的像一条条黄色的小鱼，吃在嘴里很凉爽，因为里面放了糖水，吃起来是一股甜味儿的，而且这种甜味不齁甜里面充满了淡淡的槐花的香气，去广西能够看到街边有卖这种槐花粉的，虽然说比较简陋，但是味道也是非常不错的。
螺蛳粉：螺蛳粉是广西非常出名的美食味道，吃起来酸辣口感非常的好，汤里面就用了螺蛳炖煮，并且放上了一些食材进行煮制，它的颜色很清淡，喝一口味道真的是比较浓郁，米粉使用纯米浆制作的非常的纠缠，最为精华的地方就是浇头螺丝肉，酸笋炸花生米，等等吃螺蛳粉的时候先喝上一口汤，然后再吃一大口的螺蛳粉，慢慢的品尝，真的是非常的过瘾，虽然说总体的味道是偏辣的，但是真的会上瘾，不过好多朋友都说螺蛳粉晚上就会比较臭，其实不是这个样子，如果是闻到不好的味道，原因就是里面的酸酸的味道，酸笋经过发酵之后制作而成产生的味道就像臭豆腐闻起来臭吃起来香。
