CFF兵临城下

炎炎夏日也是各种汽水、茶饮等饮料的销售旺季，但是很多饮料中的化学物和防腐剂是少不了的，有时间的不妨自己动手为家人煲点爱心茶饮。

这道冬瓜薏米茶有祛湿解暑，止渴除烦，清热解毒，利尿消肿等功效，这道茶饮中用到的薏米不但有健脾去湿的作用，还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

煲这道茶饮所用到的食材都非常的大众，物美价廉。如此低投入、高回报的美食，您还等什么？

| 冬瓜薏米茶 |

By 朵云3602

用料

主料：冬瓜1500克、薏米180克

辅料：冰糖400克、水适量

做法

1.准备好所用到的食材

2.把薏米洗净倒入电压力锅中

3.加满水开电，压30分钟

4.煮薏米时把冬瓜去瓤切片

5.煮好的薏米连水一起移入大点的汤锅中

6.加入冬瓜，大火烧开后转中火煮约20分钟

7.最后加入适量冰糖煮至冰糖溶化即可

8.煮好后把渣用漏勺取出弃用

9.留下的冬瓜薏米茶室温冷却后，可以装入干净的容器入冰箱冷藏后饮用

美食杰官方

祛湿如果单纯的吃薏米的话，基本是没有什么太大效果的，除非长年累月每天都吃，这样坚持几年，应该可能大概会有效果吧？

薏米对于祛湿确实有效，但作用主要在于健脾，但薏米作为食疗，健脾的能力有限，而且很多人吃薏米的方法又不对，所以很少有人靠吃薏米能祛湿。

薏米祛湿效果很平常

对于轻微湿气的患者来说，日常用薏米还能有些作用，但对于已经湿气很重的朋友来说，吃薏米的作用就很低了，而且生活中，很多人吃薏米的方法不对，导致薏米吃到肚子里，基本都无效。

薏米是属于性甘的食物，通俗的理解就是干干巴巴的意思，干巴的东西就容易吸收水分，而湿气正对，但因为湿气重，人们吃的薏米又不会很多，所以基本吃下去的薏米对身体湿气的改变是微乎其微的。

薏米的使用方法很重要

薏米的使用方法决定了薏米的功效，如果单纯的将薏米放入米中熬粥，那基本薏米怎么吃的就会怎么出来。

熟悉薏米的人都知道，薏米比较坚硬，不经过处理的薏米通过单纯的煮是很难煮烂的，所需时间很多，通常人们吃的都是这种没煮烂的薏米，没等吸收就排出体外了。

正确食用薏米的方法就是炒一下，然后再煮，这样容易煮烂，又或者浸泡一段时间以后再煮，总而言之，就是让人吃到的薏米是烂的，开花的。

薏米的使用非常讲究，并不是所有人的适合的

中医有一种病，叫做脾约，其含义就是脾津液缺失的严重，症状就是容易出汗，不管喝多少水也渴。

这类人是不适合使用薏米的，因为薏米本身治疗燥热，吸收津液，容易导致脾约加重，排便困难。

另外，孕妇在怀孕的时候会有舌苔白腻增厚的情况，也比较喜欢吃凉性食物和油腻的食物，这种情况虽然说是脾虚，但不能用薏米，因为薏米容易导致胎儿早产。

最好的祛湿方法就是运动

运动可以增加体内湿气的排泄，人体正常新陈代谢一小时只能代谢身体十几毫升水分，而如果运动的话，一小时可以带着100多毫升。另外，血液循环加快，也有助于祛湿。

祛湿不是单独吃一种食物就能做到的，很多人吃药都很难祛除身体的湿气，所以平时一定要注意保护身体。

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养拉布拉多的老中医

食疗见效慢，一般需要长期坚持，才能看到效果。

大嘴美食烩

--薏米怎么吃最除湿？--

【煮粥吃】

1、薏米粥

2、冬瓜薏米粥

3、什锦乌龙粥

做法~

• 将薏米、冬瓜子仁、赤小豆煮熟，放入纱布包好的荷叶、乌龙茶，
  

• 再煎煮8分钟，取出纱布袋即可，每日服1次，经常食用为好。
  

4、山药薏米粥

做法~

• 将山药、薏米、莲子肉、红枣与淘洗干净的粳米一同放入锅中加水1千克，

• 用大火烧开，再改用小火熬煮成稀粥调入白糖即可。
  

做法~

• 将鳖甲、金银花、柴胡洗净，放入锅中，加水煎汤
  

• 取汁与淘洗干净的粳米和薏米，一同入锅煮成粥，加入红糖调味即可
  

【煮水喝】

薏米扁豆水

【做羹】

桂圆薏米莲子羹

做法~

• 将莲子用水泡发，去皮和心洗净
  

• 桂圆肉、薏米洗净同莲子一同放入砂锅中
  

• 加水适量，用大火煮沸后转入小火煎煮至莲子酥烂加冰糖调味即成。
  

【焖饭吃】

赤豆薏米饭

做法~

• 将赤小豆、薏米淘洗干净后，放入砂锅加清水适量浸泡15分钟，
  

• 加入淘洗干净的粳米煮成饭食随餐当主食。
  

蔚姐杂谈

薏米又叫薏苡仁，为中医常用的利水渗湿药，可祛除湿邪、健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。

常用于脾虚湿盛引起的水肿腹胀、小便不利、脚气等，还能渗除脾湿、健脾止泻，尤其适用于脾虚湿盛引起的泄泻，常于人参、茯苓、白术等合用，也可搭配山药、莲子等。

搭配冬瓜仁、桃仁、绿豆、金银花可清肺肠之热。以下就介绍几种食用的方法！

最祛湿方法

1、薏苡仁粥

材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤

材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：具有健脾祛湿的功效。

3、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

以上希望对你们有帮助！每天分享养生常识，记得关注我哟~

嘉澍谈健康

薏米在我们日常生活中是比较常见的一这个呢谷类，薏米的吃法也是有很多种的，那您知道薏米怎么吃才能够有效的除湿吗，薏米又有哪些功效与作用呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。

薏米怎么吃最除湿

薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。

中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。简单说下这个香气。

根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

薏米的功效与作用

清热利湿

薏米中含有丰富的营养物质，体内有湿气的朋友讲义吃些薏米来缓解，薏米还有清热的功效，对于消渴等病症都有很好的效果。

薏米有利湿的作用

薏米中的薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果，有较弱的中枢抑制作用。

降低肌肉收缩

薏苡仁油对蛙的横纹肌和运动神经末梢，低浓度呈兴奋作用，高浓度呈麻痹效果。

薏苡仁油的饱和脂肪酸能阻止或降低横纹肌的收缩作用，能减少肌肉的挛缩，并缩短疲劳曲线。其作用点不在神经，而在肌肉部位。

降血糖、血钙、血压作用和抗利尿

兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血钙值降低。

增强免疫

薏米中富含了大量的营养物质，而这些营养物质进入人体能够曾强人体的抵抗能力，冬季人们容易感冒生病，所以建议多吃些薏米来预防感冒。

薏米的吃法

1、薏米粥

薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。

2、绿豆薏米粥

将15克大米，15克绿豆，洗净，加水熬粥，直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。还可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。

3、百合薏米粥

将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点：甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗女性面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。

4、解暑茶

将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

5、山药苡米粥

怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。注意：大便秘结者忌食。

6、瘦身汤

将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。

7、薏仁茶

将薏米磨成粉状，然后在饭后用开水服用，这样可以有效的行气活血，调经止痛。多喝的话还能润泽肌肤，美白补湿。

结语：薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝，薏米中含有大量的我们人体所需的营养物质，体内有湿气的朋友讲义吃些薏米来缓解，薏米还有清热的功效，对于消渴等病症都有很好的效果。薏米中的薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果。

木牛哥

薏米怎么吃最除湿气？

薏米又叫作薏苡仁，它是一味药食同源的中药，吃薏米的确对身体健康有很大的帮助。可以利湿健脾，主要是用于治疗脾虚湿盛诸证。淡渗利湿，微寒可以清热，主要是用薏米清利湿热为主，兼有健脾的功效，适于脾虚湿气旺盛，湿邪下注等症。

那么薏米可以怎么吃最祛湿气呢？

薏米大家都知道它性凉，如果是湿热体质，那么用它并无大碍，但是若是寒湿体质的人，也可以用薏米，不过建议将薏米炒后再煮，寒性就稍微减少一些。那么最经典的就是红豆薏米粥，的确，这个粥其实可以称作为水，因为煮过的人都知道红豆薏米，怎么煮都好像煮不浑浊，这也是它能祛湿的原因，所以千万不要自作聪明加一些大米进去，会使祛湿的效果为零。

【山药芡实薏米粥】

芡实被认为是可以延年益寿的上品。也被认为是具有非常好的补中，益精气，强志，醒神的作用，同时还可以健脾祛湿，固肾益精。山药可以补脾益肾，健脾胃离不开山药，脾胃功能能够提升，那么就能达到祛湿的功效，而薏米是十分出名的渗湿利尿消肿的功效。

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脾胃范儿

大家好，我是美食工坊，大家有没有发现有时候早晨起床照镜子觉得脸还有点肿？那是身体湿气重。今天美食君就是分享一款消水肿，能让皮肤紧致的糕点——薏米茯苓糕。

食材：

薏米50g / 茯苓40g / 面粉50g

白砂糖10g / 酵母3g

松仁 / 葡萄干适量

做法：

1. 把茯苓薏米放入破壁机中选择果蔬按钮打碎，松仁剥壳。

2.把酵母倒入面粉中用温水（更容易发酵）混合，接着往盆里倒入薏米粉、茯苓粉、糖揉成面团。

3.放入密闭空间让面团发酵。

4.等面团发开后，均匀地铺在准备好的蒸架上，撒上刚剥好的松仁和葡萄干。

5.蒸0分钟左右后出锅，切小块就可以吃啦~

这糕点带着中国式的甜，（不是那种甜的吼吼的，而是比较隐约，不张扬的甜。）微苦中又具有一点回甜。还混合着松仁的香气和葡萄干的酸甜，加上它祛湿健脾的功效，值得一试~

美食工坊

薏米既是一种食材，也是一种药食同源的药材，它最为人所知的就是它的除湿功效，生活中经常会有人食用薏米来除湿，那么究竟薏米怎么吃最除湿呢？建议可以加入一些其他具有健脾去湿作用的食材或药材搭配食用其除湿效果更佳，常见的有：红豆、赤小豆、茯苓、芡实、冬瓜等。

薏米赤小豆粥

用料：薏米、赤小豆、枣（干）25克、冰糖30克

步骤一：将薏米、红豆以温水浸泡半日；

步骤二：大枣去核浸泡；

步骤三：将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中，加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

营养食膳家

大家好，我是专注中药材、药膳知识分享的食鉴本草。

我们先来了解一下薏米的基本知识。

薏米（薏苡仁）：为禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobiL.var.mayuen(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。

功能主治：有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，等功效；用于水肿，脚气，小便不利等症状。

薏苡仁的食用方法及禁忌

1.薏仁汤：薏苡仁洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。 先把汤汁滤出来。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。

2.薏荷茶：薏仁炒熟后磨成粗粉。 荷叶、生山楂、陈皮皆研磨成粗末。 将上述四种材料均匀混合，置于可供冲泡的纸袋中。薏仁：荷叶：山楂：陈皮比例为1：8：1：5。

如何挑选优质的薏苡仁？

薏苡仁虽然很便宜，但是也存在伪品，我们服用伪品是达不到想要的祛湿效果的！

薏苡仁真伪鉴别：

图中左边薏苡仁正品，右边为薏苡仁伪品：草珠子

我们从图片中可以明显看出，薏苡仁普遍小于草珠子，且长度大于宽度，草珠子宽度大于或等于长度，这是一个简易明显的鉴别点。但薏苡仁有大小之分，大的薏苡仁和草珠子差不多大，而且长宽比也是不完全准确的，要去大量测量才能得出这个结论，我们超市所卖的均为小粒薏苡仁，因此，这个鉴别点基本可以通用。

另外从口感上来说真正的好薏米煮熟后味道微甜，口感有粘度，吃到嘴巴里有点黏牙，如果没有这种口感和味道就是草珠子等伪品。薏米和草珠子都不会发苦，也不会有浓烈的中药味，如果吃起来有哈喇味、苦味或浓烈的中药味，就说明存放时间过长了，是陈货。

關鍵字: 健康 美食 薏米