1、這些味道，已經在漫長的時光中和故土、鄉親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。
2、中國人對食物的感情多半是思鄉，是懷舊，是留戀童年的味道。
3、無論是埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記，抬頭看一看天。
4、五味使中國菜的味道千變萬化，也為中國人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時，提供了一種特殊的表達方式。
5、別人眼中的虛度生活在我眼裡卻是無比珍貴的時光。
6、廣廈千間，夜眠僅需六尺；家財萬貫，日食不過三餐！
7、25年，相比一個城市的興衰流轉，顯得短暫。但對一個人來說，卻足以釀出濃厚的鄉情。
8、人如其食，食物總是與人聯繫在一起。紀錄片裡那些生動鮮活、令人垂涎的影像背後，是反映了人們生活環境和生活態度的親身經歷。
9、認清明天的去向，不忘，昨日的來處！
10、一勺魚醬，足以讓最平常的食材陡然變得酸楚動人，這是一年中最美味的團聚，也註定是一頓百感交集的晚餐。
11、大多數美食，都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。若以人情世故來看食材的相逢，有的是讓人叫絕的天作之合，有的是叫人動容的邂逅偶遇，有的是令人擊節的相見恨晚。
12、人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動人類的聚散，西方人稱作“命運”，中國人叫它“緣分”。
13、傳承中國文化的不僅僅是唐詩宋詞京劇崑曲，它包含著與我們生活相關的每一個細節。
14、在這個時代，每一個人都經歷了太多的苦痛和喜悅，中國人總會將苦澀藏在心裡，而把幸福變成食物，呈現在四季的餐桌之上。
15、東方和西方，江南和塞北，人的遷徙促成了食物的相逢，食物的離合見證了人的聚散。然而，究竟是人改變了食物，還是食物改變了人？餐桌邊的一蔬一飯，舌尖上的一飲一啄，總會為我們津津有味地一一道來。
16、一個成功的廚師，並不只依賴青春，更仰仗厚重的經驗。
17、眼前的食物，可能來自遙遠的大海和高山。
18、人類組織家庭，原因之一，就是為了更合理地生產和分配食物。正是這些人間煙火，讓家庭組織更加緊密。儘管千門萬戶的家常美味各不相同，但有位作家說，“幸福的家庭都是相似的”。
19、歷史對於旁觀者是一段故事，對於親歷者是切身的喜悅和感傷。
20、半身闖蕩，帶來家業豐厚，兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點，終點，歸根到底都是家所在的地方，這是中國人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。
21、無論是靠山還是靠水，勞動者都有專屬於家人的美味。
22、如同傳授母語，母親把味覺深植在孩子記憶中，這是不自覺的本能，這些種子一旦生根、發芽，即使走的再遠，熟悉的味道也會提醒孩子，家的方向。
23、世事變遷、人心進退！人們，越是在水泥森林裡久居，越嚮往迴歸農耕生活。
24、人們懂得用五味雜陳形容人生，因為懂得味道是每個人心中固守的鄉愁。
25、不管是否情願，生活總在催促我們邁步向前。人們整裝，啟程，跋涉，落腳，停在哪裡，哪裡就會燃氣灶火。
26、越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無奇。
27、食材的獲得，需要超長的辛苦和耐心的等待，這樣的法則同樣適用於大山。
28、隨著人們的遷徙流轉，食材、香料、配方和技藝也在浩淼的時空中穿梭、演變、再生，形成綿長而豐富的歷史。
29、在中文裡，“火候”一詞的使用並不侷限在廚房，更能用來評價處世的修養，以及為人的境界。
30、不是所有的秘境都隱藏在崇山峻嶺的處女地，繁華都市，也有不為人知的秘境，露天的滾油旺火，深灶鐵鍋，烹炒出濃香四溢的街頭料理。
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