农户开心果
今年的苹果价格猛涨，是什么原因？
“库存低、成本涨，苹果价格高又涨”。业内人士分析，眼下的苹果价格已达到历史高价，特别是自19年以来各地苹果价格不同程度的上涨，而且涨幅明显、涨幅较大，给基层中一个的果农带来了丰厚的利润空间，也极大的调动了市场的热情和信心。
在有名的苹果产区栖霞，纸袋装的80#以上的二级红富士苹果价格达到了6.75元/斤，而80#以上的三级红富士苹果价格也达到了5.5元/斤，特别是从4月下旬以来又累计上浮了3成左右。同样在山西以及陕西等苹果产区，批发出售价格以及零售价格也呈现出大幅度上涨的趋势存在，为啥现如今苹果均价一涨再涨呢？究竟是什么原因造成的呢？
其一，近两年苹果的种植面积大幅度减少、产量不高
今年的行情与14年有很大的相似之处，去年苹果减产明显，特别是因寒潮天气和夏季突发的持续干旱，不利于苹果授粉和生长所需的水分，导致落花严重、苹果落果（或者说座或率低、花芽质量差）最终影响了苹果的产量。根据在苹果主产区统计了解到的情况看，一般农户家中的苹果亩产量18年下滑1-2成左右。
其二，苹果的库存量不高
现如今各恒温冷库中的苹果库存量明显低于以往年份，编者编者了解到的5月份的数据来看，苹果恒温库中存储量才140万吨左右，比去年同期、17年同期相比下滑了3成以上，库存量的下滑给现如今苹果价格上涨起到了推动作用。
其三，苹果的替代水果也不充裕
在苹果需求量大而供应不足的情况下，食用苹果替代品的水果也能制约价格走高，现如今桃、梨、橘子价格也居高不下库存量也下滑，共同拉动了苹果价格走高。
其四，苹果的出口依旧存在同时也呈现出强劲的态势
在整个一季度里各地的苹果出口也比较积极，特别是优质的苹果出口量以及份额比较大，给现如今苹果市场紧缺有拉动作用。
一般的苹果价格上涨一直会持续到新苹果上市时才能阻止，预计会涨至8-9月份。现如今优质的苹果批发价格到了7块钱，普通苹果也到了5块钱。同时也需要考虑受苹果品种、产地、质量、口感等因素影响。上述纯属个人观点，仅供参考。
小希时间
今年苹果价格的猛涨，整个水果市场沸沸扬扬，都说知道今年多存点货，人都没有前后眼，前面的路是黑的，谁也不会预见苹果价格这么高，高的是以前可以买到一袋苹果的价格，现在只能买几个，而且还没有往年的质量好.造成今年苹果价格猛涨的原因主要是去年苹果产区遭受了冻害，倒春寒，苹果正是开花的季节发生了霜冻，去年的4月6号，我的记忆很深刻，因为那天我在冷库拉我库存的苹果，穿着毛衣冷的我不能呆在外面，那天晚上就发生了冻害，老家好多果农都是绝收，幸存下来的苹果商品率也很低。
不光是苹果，早几天开花的桃，梨，杏都受到伤害。
冻害过后甘肃的一些地方还被冰雹袭击，无疑是雪上加霜。
自然灾害造成了果区产量的下降，物以稀为贵，货少了价格自然就贵了，我记得当时产地价格一度升到5元左右，过了一个月洛川的价格在4元左右。苹果从树上摘下来，要分级分拣，进行预包装，冷库保存，这些都会产生费用，而且还不少，大概是1元左右。所有的一切算起来苹果价格就不低了，批发后，零售价肯定不便宜。
去年老家苹果受灾，因为商品率低，我没有拉货，好多人打电话都问有没有苹果，平时都不在我这里买货的也找来了，没有，没办法，只能等今年.今年比去年能好一点，只要后续的天气没问题。
希望今年的价格合适大家都可以接受，果农欢喜，消费者可以接受，都能吃到苹果.黄晓红果果
其实今年不光是苹果价格猛涨，应该是大部分水果的价格，和去年同期相比都有一定的涨幅。荔枝20一斤，皇冠梨8块，苹果价格在8~9块一斤，吓得我这个喜欢吃苹果的大男人，现在买苹果也是论个买的！
一位朋友调侃今年的水果有多贵？出门想要去买点苹果，骑着电动车逛了附近所有的水果店和商场，菜市场，结果发现是一家比一家贵，最后买了几根黄瓜回家了。那么为什么今年的苹果价格那么贵呢？
俗话说的好“物以稀为贵”，水果是市场经济，市场供给不足价格自然就会水涨船高。前几年苹果价格的大幅走低，打击了果农的种植激情，尤其是17年各大水果的丰产，导致苹果收购价格降到了新低，部分地区甚至出现了几毛钱一斤的收购价格，除掉种植成本根本就没有多少的利润，所以在行情的持续走低下，一部分国农减少了苹果的种植面积，这就为18年苹果价格上涨埋下了伏笔。
其次就是气候灾害的影响。去年春天我国很多地方经历了倒春寒极端天气，苹果在开花坐果时遭遇了霜冻大风天气，加上幼果期以及仓库前线遭遇的冰雹，大风，雨水等自然灾害。导致去年苹果产量整体走低。苹果减产上市量自也跟着少了，市场出现供不应求的结果，直接导致苹果价格大幅上涨，不光是苹果产量走低，北方的另一大水果梨的产量也受到了较大的影响，这也是今年梨的价格居高不下的主要原因。
另一方面，水果价格上涨除了产量降低的原因以外。我觉得和生产成本增加也有着很大的关系，这几年随着社会经济的快速发展，种植成本也在逐步上涨，化肥，农药，种子，均出现了一定的上涨，特别是人工成本这一块，这两年上涨幅度也是非常的大，各种成本叠加起来，加上产量的大幅减少，苹果的价格自然就会出现猛涨。
最后要说的是，水果价格大幅上涨，很多人会说卖水果的肯定要赚大了？作为一个做过十年水果生意的人我要说句“公道话”，我可以很负责任的告诉大家，水果越贵，开店利润也会越低，因为卖的贵了，销量自然就少了，而且水果有一定的保鲜期，特别容易烂，所以水果价格卖的越高，反而你会发现并不多赚钱！而果农方面因为产量少了，其实也没有多挣钱。一圈下来，都说不赚钱，那么水果价格猛涨过后，到底谁把钱赚了呢？
卖柚子的小伙子
其实今年不光是苹果价格猛涨，应该是大部分水果的价格，和去年同期相比都有一定的涨幅。荔枝20一斤，皇冠梨8块，苹果价格在8~9块一斤，吓得我这个喜欢吃苹果的大男人，现在买苹果也是论个买的！
一位朋友调侃今年的水果有多贵？出门想要去买点苹果，骑着电动车逛了附近所有的水果店和商场，菜市场，结果发现是一家比一家贵，最后买了几根黄瓜回家了。那么为什么今年的苹果价格那么贵呢？
俗话说的好“物以稀为贵”，水果是市场经济，市场供给不足价格自然就会水涨船高。前几年苹果价格的大幅走低，打击了果农的种植激情，尤其是17年各大水果的丰产，导致苹果收购价格降到了新低，部分地区甚至出现了几毛钱一斤的收购价格，除掉种植成本根本就没有多少的利润，所以在行情的持续走低下，一部分国农减少了苹果的种植面积，这就为18年苹果价格上涨埋下了伏笔。
其次就是气候灾害的影响。去年春天我国很多地方经历了倒春寒极端天气，苹果在开花坐果时遭遇了霜冻大风天气，加上幼果期以及仓库前线遭遇的冰雹，大风，雨水等自然灾害。导致去年苹果产量整体走低。苹果减产上市量自也跟着少了，市场出现供不应求的结果，直接导致苹果价格大幅上涨，不光是苹果产量走低，北方的另一大水果梨的产量也受到了较大的影响，这也是今年梨的价格居高不下的主要原因。
另一方面，水果价格上涨除了产量降低的原因以外。我觉得和生产成本增加也有着很大的关系，这几年随着社会经济的快速发展，种植成本也在逐步上涨，化肥，农药，种子，均出现了一定的上涨，特别是人工成本这一块，这两年上涨幅度也是非常的大，各种成本叠加起来，加上产量的大幅减少，苹果的价格自然就会出现猛涨。
最后要说的是，水果价格大幅上涨，很多人会说卖水果的肯定要赚大了？作为一个做过十年水果生意的人我要说句“公道话”，我可以很负责任的告诉大家，水果越贵，开店利润也会越低，因为卖的贵了，销量自然就少了，而且水果有一定的保鲜期，特别容易烂，所以水果价格卖的越高，反而你会发现并不多赚钱！而果农方面因为产量少了，其实也没有多挣钱。一圈下来，都说不赚钱，那么水果价格猛涨过后，到底谁把钱赚了呢？
只怪自己腿短
大家好，首先非常感谢很高兴能够回答你这个问题，在这里我简单的发表一下个人的观点，希望可以对您所帮助。
首先自然灾害造成了果区产量的下降，物以稀为贵，货少了价格自然就贵了，我记得当时产地价格一度升到5元左右，过了一个月洛川的价格在4元左右。
其次苹果从树上摘下来，要分级分拣，进行预包装，冷库保存，这些都会产生费用，而且还不少，大概是1元左右。所有的一切算起来苹果价格就不低了，批发后，零售价肯定不便宜。
最后去年老家苹果受灾，因为商品率低，我没有拉货，好多人打电话都问有没有苹果，平时都不在我这里买货的也找来了，没有，没办法，只能等今年.今年比去年能好一点，只要后续的天气没问题。
以上就是我的观点，希望可以对你有所帮助，同时也希望大家关注我的头条号。在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
粉红色的小花豹
今年的水果价格都是普遍上涨的，尤其是苹果的价格出现了猛涨的行情，让消费者有了一种“望苹果兴叹”的感觉，总有一种今年吃不起苹果了。而且不只是苹果，像荔枝去年出现了滞销的行情，而今年荔枝的价格在市场上卖的也达到了30元/斤的行情，即便是南方荔枝的批发价格也在9~16元每斤的行情。
目前的苹果价格在市场上平均6~10元每斤，一个苹果就需要2~3元钱一个，贵的好的优质的苹果达到了6元钱一个的行情。其实对于苹果的批发价格总体来说还是比较便宜的，一般苹果的批发价格在3~4元每斤，85的苹果达到了批发价6元每斤的行情，这的确是一个高价的行情。
造成今年苹果价格大涨猛涨的现象，主要是受供求关系决定的，也就是市场上出现了供不应求的行情，才导致了苹果的价格的猛涨的现象。也可以说是“物以稀为贵”吧。主要原因是由于去年清明节前后的一段时间里，“倒春寒”现象特别严重，而且持续时间特别长，足足有一个月的时间，正是苹果开花的季节，使得苹果长时间在低温的条件下，授粉率比较低，而且好多地方的苹果出现了霜冻的现象，比如说陕西地区的苹果有的地方出现了绝产的自然灾害。
由于去年的自然灾害造成了今年苹果供不应求的现象，这属于正常的市场行情。相比2017年苹果的总产量是大丰收的，造成了2018年同期苹果价格，下跌的特别厉害，出库价格仅有0.3元左右的行情，使得当年的苹果种植户亏损了很多。
当然，去年的苹果产量低的另一个原因那就是长时间的苹果价格，行情不是太好，使得去年的苹果管理粗放，好多农民已经放弃了苹果的栽培，好多苹果树被伐掉，改种其他的果树或者种地。这也是苹果产量低的另一个原因。
苹果价格的上涨，还有与储存成本的增加，和运输成本的增加，毕竟包装费、人工费、电费、运输费，特别是两桶油在不断的提升价格，也使得运输成本大大增加，导致了苹果价格的猛涨，最终这些成本的增加都需要消费者进行买单。
总之，今年由于外贸关系摩擦升级，导致近期水果价格、蔬菜价格、粮食价格普遍的上涨，特别水果价格居高不下，尤其是苹果价格出现了猛涨的行情，使得苹果种植户获得了更大的收益。造成苹果价格大幅度上涨的主要原因还是，大的行情拉升了苹果的价格的上涨，而且苹果去年的产量特别低造成的，当然最主要是因为去年的倒春寒现象造成苹果大面积减产的主要原因。苹果含有丰富的营养，而且属于健康营养的“金果”，更拉升了苹果的价格的上涨。
宗元三农堂
我是种苹果的，今年我们这现在冷库里的库存已经很少，价格也一直在上涨。我来说说我对苹果价格猛涨的看法。
一，市场供求关系决定了苹果的价格。
市场就是这样，物以稀为贵，我对这一点是深有体会的 ，越少的东西价格越高越好卖，哪年要是产量特别高，往往就会价格低的可怜还卖不出去。去年的苹果大面积减产，才导致了现在苹果价格的猛涨。
二，现在种苹果的成本一直在增加。
我们果农每年都是到秋天以后才能见到钱的，前期都是投入，目前来说，农药化肥，纸袋等等价格都在上涨，每年的种植成本都在增加。我这里是一些果农联合起来由我采购农资的，相对来说价格还比果农们自己在农资店购买便宜一些，但今年仍有许多果农反映农资价格上涨太厉害，现在的市场行情就在那里，谁也没法改变。
三，苹果价格的猛涨并不代表所有的果农都开心。
今年苹果价格猛涨的根源在于减产，家里有苹果的果农肯定是高兴的，但家里苹果减产的果农们呢？只能看着好价格自己手里没有货而叹气。
我们这有一个和我年纪差不多的人，也和我一样回农村种苹果，今年坚持不住了，去年他又赔了钱，他就是家里苹果产量高的时候价格太低，去年价格好了又没有苹果可卖，现在转行去干别的了。
现在苹果的价格在猛涨，同样，很多东西都在涨价，对于果农来说，丰产不等于丰收，价格高并不代表收入就高。
我是农夫七哥，以上只是个人观点，不足之处欢迎留言指正。
农夫七哥
苹果🍎你使劲的涨吧！我不买也不吃。让你烂在恒温仓库内，再过5、6个月新苹果🍎又要上市，看到时新旧苹果🍎你们苹果🍎贩子咋取舍。仓库里的苹果🍎存久了，水分流失，苹果🍎水分的流失代表其营养的流失。在恒温仓库内苹果🍎能储存但是不能留住其营养的水分。恒温仓库内的苹果🍎吃起来不如刚采摘的苹果🍎多汁，多汁代表苹果🍎的营养完整。
吃长期储存的苹果🍎，其营养已大幅度的流失，夏季很多水果上市，只要是新鲜的水果，那种水果都比恒温库内储存半年以上的苹果🍎营养充足。
再说了，苹果🍎如果再带头涨价，现在很多的水果都不能放上三天的。还记得14、15年的大蒜吧，全国滞销！为什么？大蒜在恒温库放半年不说仓库的费用，就其大蒜的水分流失，它的口感和营养如长期放在恒温库内的苹果🍎一样。汤汁减少口感又不好，吃起来感觉里面空荡荡的，没什么营养的。比刚采摘或采摘一个月的苹果🍎口感等各方面几乎一样。
再说14年15年卖大蒜的最后也是赔的很惨。价格涨的离谱就不买，看他们放在仓库里咋办。贩子都不敢进货，那些放在仓库里的人整天能睡好觉！
原木890
市民吃不到便宜苹果了？
市民刘女士在张店常青园便民市场买了3斤红富士苹果，每斤售价7.3元，这是她近十年来买的最贵的苹果。她在便民市场逛了很久，苹果售价没有低于7元/斤的。
随后，记者来到该市场发现，苹果售价从7元/斤至8元/斤不等。一名水果商户称，今年春节后，苹果价格一路看涨。
记者从张店瑞苑便民市场了解到，根据苹果品相、口感不同，苹果售价从7.5元/斤至8元/斤不等。在张店科技苑便民市场，直径80毫米左右的苹果售价分为8.8元/斤、9.5元/斤两种。
沂源县中庄一苹果合作社负责人介绍，目前,直径70毫米的沂源苹果收购为5.5元/斤。
记者分别电话采访烟台栖霞、山西运城果蔬合作社的负责人双方均表示，由于去年苹果受灾、减产，影响了库存量，导致苹果售价不断上涨，目前苹果零售价已达近十年来最高。
今年春节后，苹果产地的出库价格不断上涨。进入4月份，苹果价格创出历史新高。截至5月9日，全国冷库剩余量约149万吨，同比去年减少40%以上，在这样的低库存情况下，苹果价格不断刷新历史新高。预计到今年10月底，苹果大量上市后能起到一定缓解作用。今年10月底前，消费者将吃不到便宜苹果了。
水果太贵，网友直呼吃不起
不光苹果
还有很多水果网友也直呼吃不起
中国苹果、红枣期货涨上了天
在水果价格节节攀升的影响之下，期货市场也迎来了一次上涨。
5月13日周一，红枣期货主力合约1912午间持续拉升，涨逾5%，触及涨停板，为2019年4月30日上市交易以来首次，最终喜迎涨停收盘。
与此同时，苹果期货主力合约1910午间涨逾3%，午后涨幅进一步扩大，价格一度飙升至近7个月高位的8888元/吨，最终收涨3.58%，价格来到8862元/吨。
自去年上市以来，苹果期货价格多次创下新高，主力合约价格一度冲破12000元/吨，随后渐渐回落。5月迄今，1910合约已经涨逾8.5%。
国家统计局回应蔬果价格上涨
5月15日，国家统计局发布了4月份国民经济运行各项数据并举行新闻发布会，并就民众关心的一些问题进行了回答，其中就包括近日以来水果价格上涨的问题。
数据显示：4月份居民消费价格指数CPI同比上涨2.5%，涨幅比上月扩大0.2个百分点。其中，鲜菜价格同比上涨17.4%，影响CPI上涨约0.42个百分点；鲜果价格同比上涨11.9%，影响CPI上涨约0.22个百分点，业内人士表示，鲜果价格则是去年秋季北方水果欠收，导致今年存量不足，部分水果供应偏紧。
国家统计局新闻发言人刘爱华
从鲜菜、鲜果价格来看，这两个品种明显受到极端天气季节性因素的影响，这些季节性的短期冲击不具有持续性，鲜菜鲜果价格的上涨也同样不会持续在一个高位。从这些方面来看，食品价格是有平稳的基础的。
大左说
今年苹果的价格出奇的贵，很多地方一个小小的苹果就需要七八块钱，为什么今年苹果这么贵呢？答案是“物以稀为贵”因为往年种植苹果不景气，导致很多地方出现伐掉苹果树的现象，再加上今年很多地方出现自然灾害，苹果的产量就少了！
一，苹果的产量减少
说到底苹果今年的价格上升是苹果产量减少导致的，我们首先不讨论是否有一些商家大量囤积苹果，但是按照周围苹果园来看，今年种植苹果的确实在减少，再加上今年很多地方出现冰雹的自然灾害，让很大一部分苹果还没有长成就被打下了树，所以苹果区减少＋自然灾害导致减少的一部分＝苹果用产量减少。
二，中间商贩赚了其中大部分
前几天有这么一个报道，记者问种植苹果大户，说今年苹果价格这么高挣到大钱了吧！种植户说“俺可不背这个黑锅”，今年也没有挣到钱，既然种植户没挣到钱，那就只有中间商赚了这一层解释了，答案不是必然的，虽然中间商赚了其中的大利润，不过他们运输的费用也在增加，摊位费也在增加，这一切一切增加的费用摊在每一个苹果上。
李克强总理已经表态“蔬菜水果价格不会持续增长”，所以说苹果的价格还是可以控制的，到底是因为奸商囤积呢？还是因为运输费用增加了呢？你有什么看法？
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