“苞谷 kao kao”這種食物相信大家都聽過，很多人也吃過，尤其是年齡越大越熟悉，這種食物在從苞谷（玉米）大量種植以來就陪伴著平民百姓從出生到死亡，正可謂福禍相依生死相隨了，大家都理解這種食物也知道怎麼製作、怎麼辨別、如何稱呼，但是怎麼寫卻是一個難題吧？
說起 “苞谷 kao kao”的另外一種稱呼“苞谷geng geng”大家就輕鬆一些了，這個就好寫很多了，“羹”字很常見，“羹”的意思就是用蒸煮的方法做成糊狀、凍狀的食物，用在此處定不會錯。所以我們常見的文字記載中就很容易就見到了“苞谷羹”，“高粱羹”等等。
我們都知道在製作“苞谷 kao kao”的時候要進行攪動，使之均勻，而這個“攪”字在自貢方言口語中也念作“kao”，比如說；把水kao“攪”渾，把灰kao“攪”散。那是不是因為這個動作的原因就應該寫作“攪攪”呢？我們也見過不少以製作方式來命名的食物，比如：扯麵、打糕、燴麵、攪團等等，按照這個思路考究的話似乎有一點道理，但是這些案例都不約而同的將動作和成品連在一起的，既說明了工藝也標定了食物類別，“攪攪”則不符合這個習慣或者標準。
我們再來看看文字記載，因為“kao kao”是一個民間口頭俗語，在正式書面上沒有記載或者微乎難尋是很正常的，正式書面沒有記載那民間文本中有沒有記載呢？有，這個還是有的！那麼又記載在何處呢？答案就在川劇腳本里！
川劇腳本按照來源方式一般分為三類：抄本、錄本、編本，抄本就是別人有一些經典名目經得對方允許後把它抄了回來學習；錄本就是將存在於民間尚無人整理表演的把它記錄下來，編本顧名思義就是自己編排的腳本。腳本的文字記錄又分為文筆和平筆，文筆就是找文化人來整理，遣詞造句都很有講究，寫出來像做文章一樣文縐縐在裡面加很多詩詞典故；一般在比較高檔的堂會表演；平筆呢就是戲班自己抄寫的，因其目的更多是為了讓普通老百姓也聽得懂所以更加市井化口語化。（另外還有傳本，比如師父傳給徒弟，但通常相傳是極少直接把腳本交付的，因為一個師父不會只有一個徒弟，通常都是師父念徒弟把它記下來，通常把這類也歸為抄本叫“承抄”）。
我們翻閱了川劇文筆腳本目前尚未發現有“kao kao”的記錄，這個一點也不奇怪，他們走的是高端路線恨不得全都編成詩歌才遂意呢，而平筆腳本則多處出現了“kao kao”一詞，比如腳本《黃么公》（寫的是民國時期黃鄭鋪(今沿灘區黃市鎮）一個姓黃的秀才怒懟地主鄭胖兒的故事），腳本中“白天茶館把腳翹，晚上回家吃洘洘，婆娘早把陪嫁賣，耳性全無傻起操……都說跟著棒老二學耍刀，跟著鄭胖兒長膘，誰曉得騎馬摔斷螺螄拐，早先不如吃洘洘”。
《假道士》（講威遠一個敲鑼的冒充掌壇道長被人識破的故事）“還說他平常宴席不入眼，我見他洘洘吃了四五碗……苞谷洘洘顏色好，吃了熱火又管飽……豬兒粑三籠賣一元，洘洘白送不要錢……”。
《兩老挑》（講連襟背後說老丈人小器的笑話）“刀頭掛在屋簷上，邊上一副大肥腸，歡歡喜喜去磨刀，哪知又是吃洘洘……洘洘裡放點鹽黃豆，哄我捱打又著揍……莫要跟他操，天天吃洘洘”。
《水口寺》（講泥塑匠人調戲婦女被縣官治罪的故事）“若是還比牙狗騷，教你丟了刮泥刀，聽打不聽教，牢中吃洘洘……”。
《劃蔑條》（竹編匠人訴說物價漲得太快）“昨場還能換蔑刀，現今只能喝洘洘……洘洘稀來洘洘清，更比鏡子照窮人……”。
《槽門殺狗》（講放牛娃被冤枉後自證清白的故事）“你家狗兒吃稀飯，我家狗兒喝洘洘，如今一刀破開肚，可憐狗兒命一條……洘洘熟時舀三碗，送我狗兒去西天，為富不仁天曉得，叫你世代把壽減”。
看，腳本里多處記為“洘洘”，那這個“洘”是什麼意思呢？其書面正式釋義為踩水車使之轉動提水，這與我們平時所說的“kao自行車”“kao風簸”（風車）動作很有相似之處，就動作而言“洘”字這種掄圈的動作方式顯然比“攪”字更精準。康熙字典裡對“洘”的釋義為：水乾也，結合這種食物的性狀，顯然掄圈的動作是為了使之更均勻粘稠，怪不得會用“洘”字呢！
好，講完了“苞谷洘洘”，我們來看看這個“泥巴gao gao”,這個gao讀四聲，指的是比較深的稀泥，我們常聽到說：雨落大了，路上起“gao gao”了，那條路不好走，盡是稀泥“gao gao”……
同樣因為“苞谷洘洘”出處的原因我們也在川劇腳本中找一找，看看這個“稀泥gao gao”是個什麼。
又是《黃么公》裡面記著“出門就是稀泥滘，粘著馬蹄自難跑……解藥掉進稀滘滘，張三氣得把崖跳”。
《進京趕考》（講隆昌曹秀才的啞妻因為一個夢千里尋夫告知菩薩提示的故事）“那啞妻志不移，稀泥滘裡也爬去……陪嫁簪子哪能失，稀泥滘裡蹤難覓”。
《菜籽灣》（這個有葷素兩個版本）素本“稀泥滘滘愛扯腳，一時心迷犯了錯，花街哪有真情義，都是逢場作假戲……稀泥滘滘有深淺，婊子無情不得冤”，葷本“生得美來柳枝俏，兩腿之間稀泥滘，待得紅蓮包玉柱，沾染半分魂已銷……”。
《弄送一盤》（弄送，捉弄的意思）“一把把他推在稀泥滘滘裡頭把褲兒給他剮了……告就告，稀滘滘，堂上捱打堂下跳……稀泥滘滘糊得緊，扯也扯不出，屁都掙出來”。
看，這裡面都把“gao ”寫成“滘”，滘在普通話裡讀jiao4，不過我們四川話裡讀成gao,比如：瀘州老窖的窖，我們也讀成gao，在看看“滘”字的意思是水邊與水相通的地方，那麼這些地方是什麼狀態呢，沼澤和半沼澤狀態。難怪腳本中都寫作“滘”，看來即便是平筆腳本在書寫的時候也是很認真考究的！
當然，我們今天只是從川劇腳本里找出了“苞谷洘洘”和“稀泥滘滘”的寫法，不知在其他資料裡是否還有別的寫法呢？朋友們知道還有哪些寫法呢？
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