在我們湖北黃岡麻城地區，每到過年之前，家家戶戶都會製作一種地方特色美食--豆腐粑
它的製作方法是先將豆腐碾成泥狀，加麵粉和剁碎的蘿蔔以及鹽等調味料和在一起。
之後搓成圓球
用碗底部壓扁
之後下油鍋炸至兩面金黃
起鍋之後，熱氣騰騰
黃岡地區此特色美食非常普遍，其實也是一種下飯菜，農家坐飯，取此豆腐粑蒸，煎皆可。
如今社會快速發展，年輕人很多出門在外，工作繁忙，生活節奏快，有些美食已漸漸被遺忘，但嚐到此物必定會想起小時候的那種簡單的快樂！
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